Ou

Oul , sau ovocitul , sau ovulul , este o celulă reproductivă feminină , din care se dezvoltă un nou organism ca urmare a fertilizării sau prin partenogeneză [1] [2] . Mărimea ouălor poate varia foarte mult: un ou de șoarece are un diametru de aproximativ 0,06 mm, în timp ce un ou de struț african poate ajunge la 15,5 cm [1] . Ouăle au, de obicei, o formă sferică sau ovală, dar pot fi și alungite, de exemplu la unele insecte și la migurină . Oologia  este ramura zoologiei care se ocupă de studiul ouălor animalelor, în special ale păsărilor.

Ouă de păsări

Femelele de tot felul de păsări depun ouă. Diferite tipuri de păsări depun ouă de diferite forme, depinde de locul în care acest tip de pasăre își depune de obicei ouăle. Păsările care cuibăresc în gropi sau gropi au ouă rotunde. Păsările care cuibăresc pe marginile de stâncă au ouă în formă alungită.

De regulă, cu cât pasărea este mai mare, cu atât ouăle depune mai mari, dar există excepții de la această regulă. Ouăle speciilor de pui, ai căror pui sunt imediat capabili să se hrănească singuri, sunt mai mari în raport cu corpul mamei decât cele ale speciilor de pui, ai căror pui se nasc neputincioși. Raportul dintre greutatea ouălor și greutatea corporală la speciile mici este adesea mai mare decât la cele mari [3] . Cel mai mare ou este oul de struț african. Totuși, dacă comparăm greutatea relativă în comparație cu dimensiunea păsării în sine, atunci greutatea unui ou de struț este de 1% din greutatea unui struț. Oul unei păsări colibri este de 6% din greutatea păsării în sine. În ceea ce privește dimensiunea relativă, oul de kiwi este campionul și reprezintă aproximativ 1/4 din masa păsării în sine.

Ouăle unor păsări care trăiesc în zonele muntoase au o „coasta” (ca o rigidizare). Această coastă este necesară pentru a nu sparge ouăle atunci când pasărea aterizează pe cuib, care are o suprafață mică. S-a descoperit că „nervatura” poate rezista la o presiune de aproximativ 40 kg/cm², în timp ce pe partea fără nervură până la 2 kg/cm².

Suprafața oului poate fi aspră sau netedă, mată sau strălucitoare și aproape orice culoare de la violet închis și verde până la alb pur. La unele specii, este acoperit cu pete, uneori formând o corolă în jurul capătului contondent. Culoarea ouălor de păsări depinde de locul și modelul de cuibărit. Ouăle multor păsări care cuibăresc în secret, precum și ale multor găini domestice , sunt albe, iar cele care le depun pe pământ se amestecă adesea cu fundalul pietricelelor sau zdrențelor de plante care căptușesc cuibul [3] . Ouăle de păsări sunt colorate de pigmenți din tractul genital feminin. De exemplu , pigmentul biliverdin chelat cu zinc conferă oului o culoare verde sau albastră, iar protoporfirina dă roșu, maro sau pete de asemenea culori [4] .

Depunerea ouălor

Depunerea ouălor  este o metodă de reproducere în care dezvoltarea embrionului și eliberarea lui din membranele ouălor au loc în afara corpului mamei după ovizare. Femela depune, de obicei, un ou pe zi până la încheierea pontei. Mărimea puietului variază de la 1 (guillemots, pescăruși, pinguini etc.) până la 26 de ouă (potârniche cenușie). Mărimea ambreiajului depinde de vreme și de dieta păsării [3] .

Structura unui ou

Structura oului de pasăre corespunde scopului său - conține tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea unui nou organism. Nutriția embrionului este asigurată de gălbenuș. Există două tipuri de gălbenuș, alb și galben, care se găsesc în ou în straturi concentrice alternative. Gălbenușul este închis într-o membrană vitelină și înconjurat de proteine. Conținutul oului este înconjurat de două membrane de coajă, interioară și exterioară. În exterior se află învelișul, format în principal din carbonat de calciu. După depunerea oului, la capătul său contondent se formează treptat o cameră de aer [5] .

• Structura unui ou cu un embrion

• Ou spart cu albuș și gălbenuș scurs

• Ou spart cu sacul vitelin distrus

• Embrion care a început să se dezvolte (aproximativ 20 de ore)

• Ou cu embrion în curs de dezvoltare (72 ore)

• Embrionul s-a dezvoltat mai mult (1 săptămână)

• Embrion în stadii târzii de dezvoltare (3 săptămâni)

• Ou de pui deschis cu un embrion format

• Ou de pui în diferite stadii de formare în corpul unui pui

Ouă ale altor animale

Ouă de insecte

Insectele , de regulă, își depun ouăle în mediul extern, totuși, uneori , larvele lor eclozează încă în abdomenul femelei și se nasc „vii” de acolo. Insectele se caracterizează prin ouă relativ mari, bogate în gălbenușuri. Dezvoltându-se în cavitatea ovariolei sub presiunea pereților acestuia, ouăle sunt oarecum alungite în lungime, astfel, ouăle de insecte, rotunjite în starea inițială, sunt înlocuite cu cele eliptice. La fluturi și unele ploșnițe , ouăle se rotunjesc a doua oară. Ouăle de insecte variază ca formă și dimensiune. Cele mai mari dintre ele ajung la 15 mm lungime, iar cele mai mici nu depășesc 0,05 mm. Dimensiunile variază de la 1,35 până la 70% din lungimea corpului femelei. Termitele ling ouăle, nutrienții conținuti în salivă pătrund în coaja ouălor, iar oul în curs de dezvoltare crește de 3-4 ori [6] .

Dezvoltarea unei insecte în faza de ou poate dura de la câteva zile (la multe muște ) până la 2-3 săptămâni. La insectele care depun ouă toamna, durata fazei de ou poate ajunge la 6-9 luni. Datorită poliembrioniei , în fiecare ou al unor viespi se dezvoltă un număr mare de larve [7] .

Coaja ouălor de insecte se numește corion , este formată din două straturi pătrunse de un sistem de cavități de aer. Ocazional, sub corion se depune un strat de ceară și o cuticulă suplimentară [8] . Ouăle multor insecte sunt bine protejate de pierderea umidității [9] . Muștele de bălegar își depun ouăle în bălegarul animalelor și le furnizează un tub de respirație care iese deasupra suprafeței bălegarului și oferă embrionului aer proaspăt. Aripile , în schimb, își depun ouăle pe tulpini lungi și subțiri pentru a se proteja împotriva prădătorilor de artropode care se hrănesc cu ouă.

Ouă de pește, moluște, echinoderme

Ouăle de pește sunt denumite în mod obișnuit caviar . Ouăle de moluște, echinoderme și alte animale sunt numite și caviar. Distinge:

• caviar de fund nelipicios așezat de femela pe pământ;
• caviar lipicios sau lipicios atașat de particule de sol, pietre sau cochilii, de plante acvatice;
• caviar plutitor sau pelagic.

Forma ouălor la majoritatea peștilor este sferică, la unii (de exemplu, la hamsii ) este eliptică [10] .

Ca produs alimentar se folosește caviarul de pește nefertilizat, consumându-l atât crud, cât și gătit. Caviarul de arici de mare  este singura parte a unui arici de mare care este comestibilă pentru oameni [11] .

Ouă de amfibieni

Ouăle de amfibieni se pot dezvolta numai în apă (la unele specii - în corpul unuia dintre părinți), unde sunt protejate de uscare. Din mediul extern, embrionii primesc microelementele necesare dezvoltării. Doar broaștele moașe au ouă în aer - masculul poartă panglici de caviar înfășurate în jurul coapselor [12] . În apă sau într-un mediu umed are loc stadiul larvar de dezvoltare a amfibienilor [13] .

Ouă de reptile

Dezvoltarea reptilelor în cele mai multe cazuri vine din ouă. Ouăle de reptile sunt asemănătoare unei păsări, constau dintr-un gălbenuș, îmbrăcat într-un strat de proteine, care este acoperit cu o coajă piele, varul se depune la suprafața sa în unele grupe taxonomice.

Dezvoltarea oului începe de obicei mai devreme decât depunerea, la unele forme de reptile se termină în oviductul femelei, astfel puiul sparge coaja oului în uter - astfel de reptile sunt considerate vivipare [14] .

Ouă de mamifere

Dintre animale, doar cele mai primitive dintre mamifere și-au păstrat capacitatea de a depune ouă. Ouăle sunt piele, asemănătoare cu ouăle de reptile.

Ouă trofice

Ouăle trofice  sunt ouă depuse pentru a -și hrăni descendenții. De obicei, nu sunt fertilizați , dar în exterior aproape că nu diferă de cele obișnuite. Astfel de ouă sunt depuse de termite și unele matci furnici până când colonia lor poate obține suficientă hrană. Lucrătorii unor specii de furnici depun ouă trofice pentru a hrăni larvele. Din ghearele gasteropodelor , în care se depun ouăle trofice împreună cu cele obișnuite, melcii tineri eclozează imediat, iar dacă nu există ouă trofice, atunci eclozează veligeri  - larve pelagice [15] . Femelele multor broaște otrăvitoare își depun ouăle nefertilizate în bazine de pe copaci unde se dezvoltă mormolocii - există puțină altă hrană aici. Ouăle nefertilizate de ouă și rase de pui de carne-ouă sunt uneori numite eronat trofice, deoarece sunt folosite pentru hrană nu de găini, ci de oameni și, uneori, de animalele lor domestice.

Oul ca produs alimentar

Oul este un produs alimentar uman comun . Datorită disponibilității lor, ouăle de găină sunt în prezent cele mai frecvente utilizate , deși orice ouă de pasăre poate fi consumată de oameni. În plus, unele ouă de reptile sunt, de asemenea, comestibile . Un ou de gaina contine nutrientii necesari unei persoane: proteine, grasimi, minerale si vitamine. Conținutul de calorii a 100 de grame dintr-un ou de găină este de aproximativ 160 kcal [16] .

Oul în microbiologie

Ouăle, în special ouăle de găină, sunt utilizate pe scară largă ca cultură de țesuturi pentru cultivarea de virusuri în laborator (cercetare) și industrială (producție, în special vaccinuri ) [17] [18] [19] [20] .

Ou în cultură

• ou de Paște / pysanka

Basme, mituri și religie

• În multe mituri cosmogonice, oul este un simbol al universului [21] . În zoroastrism , zeul Ahuramazda , care creează lumea prin efortul gândirii, a luptat pentru un ou cu demonul Angra Mainyu  , șeful forțelor întunericului [22] . În religiile antice din Orientul Mijlociu, oul era un simbol al creației, devenind puternic asociat cu sărbătorile de primăvară ale reînnoirii - și prin aceasta ulterior cu Paștele creștin [23] .
• În creștinism , ouăle simbolizează sângele lui Hristos . si Invierea lui , asa ca oul este un simbol al Pastelui . Oul unui struț simbolizează nașterea din fecioară, deoarece conform bestiarelor medievale, un struț, care a conceput partenogenic, sapă o groapă pentru ou, îl umple și îl lasă puiului să clocească singur. În acest context, oul este înfățișat atârnat pe o sfoară deasupra capului Madonei în celebra lucrare renascentist Altar of Montefeltro [23] .
• În mitologia greacă veche, Elena din Troia a eclozat dintr-un ou .
• Basmul popular rusesc „ Ryaba Găina ” menţionează un ou de aur. Moartea lui „ Kashchei Nemuritorul ” a fost ascunsă într-un ou.

Muzică

• „Eggs” este o melodie a grupului „ Disco Crash ”.
• Ouă de Aur  este un album și o melodie a trupei Lyapis Trubetskoy.

Fantezie

• În povestea lui Mihail Bulgakov „ Ouă fatale ”, animale uriașe eclozate din ouă iradiate de misterioasa „rază a vieții” - struți, anaconde și crocodili. În filmul din 1995 bazat pe această poveste , struții nu sunt afișați. Animalele uriașe au depus ouă uriașe, din care, fără iradiere, au eclozat aceleași animale uriașe.
• În nuvela lui Isaac Asimov „Foise Liver Pate”, o gâscă ai cărei strămoși au fost expuși la radiații a suferit reacții subatomice pentru a forma aur, de care pasărea a scăpat prin ouă, care, datorită prezenței aurului în ele, au devenit sterile. .

Diverse

• Ouăle Faberge sunt celebra serie de  bijuterii de Paște ale lui Carl Faberge , a căror formă exterioară este realizată sub formă de ou.
• „ Eggs ” este un film din 1995.

Galerie

• Broasca testoasa cu benzi pentru copii ecloaza din ou

• Ouă de crocodil de Nil

• Ouăle de hering atlantic , la ceva timp după fertilizare devin transparente.

• Ou de raie Beringraja binoculata

• Ouă de nematod sub microscop optic (mai mici - Trichuris vulpis , mai mari - vierme )

• Țestoasa cutie Carolina care depune un ou

• Ouă fosilizate ale dinozaurilor terizinozauri

• Ou fosilizat cu un embrion aparținând dinozaurului - oviraptorid Citipati

• Pinguinii subantarctici care cloc ouă

• Pui neputincios gol al unui papagal Jaco și rămășițele cochiliei

• Puii eclozați, uscați, sunt imediat capabili să se miște independent.

• Etapele dezvoltării embrionului în oul păsărilor

Vezi și

• Ou
• Ou (hrana)
• depunerea ouălor
• sporit
• Oochistul esteovulul fecundat enchistat al unui sporozoar .
• Incubator
• Ovoscop
• dinte de ou

Note

1. ↑ 1 2 Ou  // Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / cap. ed. Yu. S. Osipov . - M .  : Marea Enciclopedie Rusă, 2004-2017.
2. ↑ Ou // Dicţionar enciclopedic biologic / Cap. redactor M. S. Gilyarov. — M .: Enciclopedia sovietică , 1986.
3. ↑ 1 2 3 Păsări . Preluat: 26 mai 2012. (nedefinit)
4. ↑ Ce sunt ouăle de păsări? (link indisponibil) . Consultat la 21 noiembrie 2010. Arhivat din original pe 24 decembrie 2010. (nedefinit) 
5. ↑ Ou (link inaccesibil) . Enciclopedie în jurul lumii. Consultat la 26 mai 2012. Arhivat din original pe 28 mai 2012. (nedefinit) 
6. ↑ I. A. Khalifman . Un an mai târziu // Bondari și termite. - M .: Det. lit., 1988. - S. 234. - 319 p. — ISBN 5-08-001212-9 .
7. ↑ I. I. Akimushkin . Călăreți // Lumea animalelor: insecte. Păianjeni. Animale de companie. - Ed. a 3-a. - M .: Gândirea, 1995. - T. 3. - S. 148. - 462, [2] p. — 25.000 de exemplare.  - ISBN 5-244-00806-4 .
8. ↑ Ouă de insecte. Dezvoltarea embrionară a insectelor (link inaccesibil) . Data accesului: 26 mai 2012. Arhivat din original pe 17 mai 2014. (nedefinit) 
9. ↑ Clasa Insecte (Insecta) (link inaccesibil) . Data accesului: 26 mai 2012. Arhivat din original pe 27 aprilie 2012. (nedefinit) 
10. ↑ Icre de pește // Marea Enciclopedie Sovietică  : [în 30 de volume]  / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M .  : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.
11. ↑ I. I. Akimushkin . Echinodermele și gătitul // Lumea animalelor. Nevertebrate. animale fosile. - Ed. a 3-a. - M. : Gândirea, 1995. - T. 4. - S. 221. - 382, ​​​​[1] p. — 15.000 de exemplare.  — ISBN 5-244-00804-8 .
12. ↑ I. I. Akimushkin . Broaște râioase, broaște moașă și picioare // Animal World: Birds. Pești, amfibieni și reptile. - Ed. a 3-a. - M. : Gândirea, 1995. - T. 2. - S. 385. - 462 [1] p. — 25.000 de exemplare.  — ISBN 5-244-00803-X .
13. ↑ Cine sunt reptilele? (link indisponibil) . Consultat la 20 noiembrie 2010. Arhivat din original pe 24 mai 2010. (nedefinit) 
14. ↑ Enciclopedia reptilelor (link inaccesibil) . Consultat la 20 noiembrie 2010. Arhivat din original pe 29 octombrie 2011. (nedefinit) 
15. ↑ Kantor Yu. I. Melc, scoate-ți coarnele. - M . : Argus, 1997. - S. 74, 76. - (Grădina zoologică pe un raft cu cărți). — 10.000 de exemplare.  — ISBN 5-85549-157-9 .
16. ↑ Ou comestibil // Marea Enciclopedie Sovietică  : [în 30 de volume]  / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M .  : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.
17. ↑ Metode de cultivare și afișare a virusurilor: Cultivarea virusurilor în embrioni de pui .
18. ↑ Metode de cultivare a microbilor .
19. ↑ Vaccinuri cu embrioni de pui .
20. ↑ Cultivarea virusurilor .
21. ↑ K. Yu. Starokhamskaya. Ce rol a jucat oul în cultura și mitologia mondială? (link indisponibil) (3 februarie 2009). Data accesului: 26 mai 2012. Arhivat din original la 12 februarie 2012. (nedefinit) 
22. ↑ Valentina Ponomareva. Ce simbolizează oul? (link indisponibil) (8 aprilie 2007). Preluat la 26 mai 2012. Arhivat din original la 17 octombrie 2012. (nedefinit) 
23. ↑ 1 2 J. Hall. Dicționar de ploturi și simboluri în artă. - M . : Kron-press, 1996. - S. 637

Literatură

• Romanov A. L., Romanova A. I. Oul de pasăre . - M. , 1959.
• Toporov VN Oul lumii // Mituri ale popoarelor lumii. - M. , 1992. - T. 2. - S. 681.
• Gilbert S. Biologie de dezvoltare. - M . : Mir , 1995. - T. 3.
• Morozov I. A., Sleptsova I. S. Jocuri cu ouă de Paște // Cercul jocului. Sărbătoare și joc în viața țăranului din nordul Rusiei (secolele XIX-XX). - M .: Indrik , 2004. - S. 665-679.

Link -uri

• Ou - articol din enciclopedia „În jurul lumii”

Dicționare și enciclopedii	biblic Mare norvegian Rusă mare Brockhaus și Efron in jurul lumii Micul Brockhaus și Efron Britannica (online) Desktop
În cataloagele bibliografice	GND : 4013700-4 J9U : 987007292723505171 LCCN : sh00005833 NDL : 00572633 NKC : ph127007