Budinca de Craciun

Budinca de Crăciun, budinca de prune este un desert tradițional  de Crăciun în Marea Britanie , Irlanda și alte țări din Commonwealth . Aproape fiecare familie engleză are propria rețetă de budincă de prune. Se prepară cu câteva săptămâni înainte de sărbătoare, apoi se „coace” într-un loc răcoros și se servește în prima zi de Crăciun . Modelat după budinca de prune, melbaeutel este fabricat în Germania .

Budinca de prune este o budincă de culoare închisă la abur cu fructe uscate , nuci și seu de vită . Anterior, se folosea o pungă specială pentru a face budinca de Crăciun, dar de la începutul secolului al XX-lea a fost înlocuită peste tot cu o matriță pentru budincă. Inainte de a servi pe masa festiva, budinca este incalzita, inmuiata in rachiu sau alta bautura alcoolica si flambata la masa. Budinca de Crăciun este adesea servită cu smântână dulce pe bază de coniac pe bază de unt sau cu cremă de ouă și lapte .

Vezi și

• Moor într-o cămașă

Literatură

• Pokhlebkin VV Plum pudding // Dicţionar culinar. - M . : Editura „E”, 2015. - S. 143-144. — 456 p. - 4000 de exemplare.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .
• Budincă de prune // Cultură alimentară. Carte de referință enciclopedică / Ed. I. A. Chakhovsky. — ediția a 3-a. - Mn. : " Enciclopedia belarusă numită după Petrus Brovka ", 1993. - S. 282. - 540 p. - ISBN 5-85700-122-6 .
• Gulevici, Tanya. Budincă de prune // Enciclopedia sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou. - Auckland: Omnigraphics, Ltd, 2003. - S. 613-616. — 877p. — ISBN 0-7808-0625-5 .

Link -uri

• Reteta budinca de Craciun
• Reteta si istoria budincii de Craciun
•  Reteta budinca de prune

Dicționare și enciclopedii	Un norvegian grozav