Frolov-Bagreev, Anton Mihailovici

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 30 iulie 2021; verificările necesită 4 modificări .
Anton Mihailovici Frolov-Bagreev
Data nașterii 12 decembrie (24), 1877 [1]
Locul nașterii
Data mortii 13 august 1953( 13.08.1953 ) [1] (în vârstă de 75 de ani)
Un loc al morții
Țară
Sfera științifică chimie [1] , biochimie [1] și oenologie [1]
Loc de munca
Alma Mater
Grad academic Doctor în științe agricole ( 1937 )
Titlu academic profesor
academician al VASKhNIL
Premii și premii
Premiul Stalin Lucrător onorat al științei și tehnologiei RSFSR

Anton Mikhailovici Frolov-Bagreev ( 12 decembrie [24], 1877 [1] , Tobolsk , guvernator general al Siberiei de Vest [1] - 13 august 1953 [1] , Moscova [1] ) - vinificator rus și sovietic, specialist în vinuri spumante , șeful școlii ruse de șampanie .

Biografie

Născut la Tobolsk în familia lui Mihail Fedorovich Frolov-Bagreev , manager la Ministerul Proprietății de Stat din provincia Tobolsk [2] .

A studiat la Gimnaziul din Omsk ; s-a mutat cu tatăl său la Sankt Petersburg , a absolvit Gimnaziul Larinsky .

În 1902 a absolvit catedra naturală a Facultății de Fizică și Matematică a Universității din Sankt Petersburg cu o diplomă de gradul I. Datorită scrisorilor de recomandare de la D. I. Mendeleev , în 1902-1904 s-a antrenat în Europa [2] :

În 1903, în calitate de deținător al unei diplome de gradul I al Universității Imperiale, a fost aprobat cu gradul de secretar colegial [2] .

Din 1904 a lucrat ca chimist de șampanie la Abrau-Dyurso [2] . În 1905, a fost concediat pentru participarea la acțiunile revoluționare ale muncitorilor [2] (a participat la mitinguri ale muncitorilor din Abrau-Dyurso, a semnat o petiție îndreptată împotriva autocrației) iar în 1905-1906 a lucrat în detașamentul de organizare a pământului Ishim . 2] .

Din 1906 - un chimist-vinificator în Grădina Botanică Nikitsky [2] ; a rămas sub supravegherea poliției. În 1911 i s-a acordat consilier de curte [2] . În 1912 a studiat enzimele cu profesorul J. Meisenheimer ( Berlin Agricultural Institute ) și bacteriologia vinului în laboratorul profesorului G. Müller-Thurgau ( Vedenswil , Elveția) [2] .

În anii 1915-1919, a fost director al Școlii Gimnaziale de Viticultura și Vinificație din Basarabia ( Chișinău ) [2] , în același timp a fost responsabil de stația experimentală de vinificație din Basarabia. În 1915 i s-a acordat consilier colegial , în 1916 - consilier de stat [2] .

În 1919, după ocuparea Basarabiei de către România , s-a întors la Abrau-Dyurso împreună cu familia - a restaurat crama, a protejat fabrica de șampanie de a fi jefuită de trupele albe în retragere . A condus producția de șampanie la Abrau-Dyurso în 1919-1942 [2] . În același timp, a organizat o cameră Madeira la Novocherkassk (1924), a ținut prelegeri la Institutul Agricol Don (1926); din 1930 - profesor, apoi șef al departamentului de vinificație al Institutului Krasnodar de Culturi Industriale Speciale / Institutul Agricol Kuban . În 1923 și 1936 a studiat realizările vinificației în Germania, Franța, Italia [2] . În 1938, la propunerea sa, Institutul de Agricultură Kuban a fost transformat în Institutul Krasnodar de Vinificație și Viticultura [2] .

Din 1938 el este producătorul șef de șampanie al trustului Glavvino al URSS . În 1942 a intrat în PCUS [3] . În timpul evacuării de la Krasnodar (1942) a plecat în Georgia , de unde, la direcția lui A.I. Mikoyan , a fost chemat la Moscova - a devenit principalul băutor de șampanie al țării. În același timp (din 1943) - șef al departamentului de tehnologie de vinificație al Institutului Tehnologic al Industriei Alimentare din Moscova [2] .

El știa franceză , germană și italiană [2] . A scris poezie și a pictat.

A murit la 13 august 1953. A fost înmormântat la Moscova la Cimitirul Novodevichy (parcela nr. 2) [4] .

Activitate științifică

În 1926 a fost aprobat ca profesor , în 1936 a fost ales membru titular al Academiei de Științe Agricole din întreaga Rusie , în 1937 i s-a acordat titlul de doctor în științe agricole [2] .

Principalele domenii de cercetare:

Realizări:

Acrotoforul sistemului Frolov-Bagreev (URSS) este un cilindru de oțel situat vertical, format din două părți conectate prin flanșe cu fund sferic și capac. Capacitate A. 5000 si 10000 l; există modele mici - 350 și 500 de litri. Suprafața interioară este acoperită cu email; în afara A. are trei cămăşi aşezate de-a lungul înălţimii pentru a răci circulaţia saramurului de vin de şampanie în ele pentru a încetini fermentaţia. A. este dotat cu termoizolație și fitinguri pentru umplerea și evacuarea vinului, controlul procesului și descărcarea sedimentelor. Durata șampaniei în A. este de 26 de zile.

- Marea Enciclopedie Sovietică . - M., 1970. - T. 1. - S. 340.

Bazele științifice ale tehnologiei sherry au fost dezvoltate în lucrările lui M. A. Gerasimov , N. F. Saenko, N. N. Prostoserdov, A. A. Preobrazhensky , G. G. Agabalyants .

Fabricile de șampanie din Tbilisi, Rostov-pe-Don, Harkov și mai târziu la Moscova, Leningrad, Gorki și Odesa au devenit fabrici de șampanie de tancuri. Dezvoltarea metodei de şampanie în rezervor prin cercetările lui GG Agabalyants , AS Merzhanian , SA Brusilovsky a condus la crearea unei metode de şampanizare a vinului în flux continuu .

Membru al Societății de Fizică și Chimie în Departamentul de Chimie (1926) [2] .

Lucrări selectate

manuale traduceri

Premii și titluri

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Enciclopedia viticulturii - Chișinău : Enciclopedia Sovietică Moldovenească , 1986. - ISBN 978-0-01-360551-0
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Kuban GTU .
  3. ↑ Frolov-Bagreev Anton Mihailovici . Viticultura si vinificatie. Consultat la 5 decembrie 2016. Arhivat din original pe 20 decembrie 2016.
  4. ↑ Frolov-Bagreev Anton Mihailovici (1877-1953) . Cimitirul Novodevichy. Consultat la 5 decembrie 2016. Arhivat din original pe 20 decembrie 2016.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata