Lămâie

Lămâie

Citrus medica var. medicament
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SapindofloraFamilie:rueSubfamilie:portocaleTrib:portocaleSubtribu:CitriceGen:CitriceVedere:Lămâie
Denumire științifică internațională
Citrus medica L. , 1753
Sinonime
vezi textul

Citron , cedrat [2] ( lat.  Citrus medica ) este o specie de plante perene din genul Citrus ( Citrus ) din familia rue ( Rutaceae ). Incluse în subtrib citrice ( Citrinae ).

Distribuție și ecologie

În antichitate, cedrul era cultivat pe scară largă în India de Vest , Asia de Vest și Marea Mediterană . El a fost primul dintre citricele, cu mult înaintea erei noastre, să vină în Europa . În prezent, este cultivat în multe țări, dar numai pe suprafețe mici, deoarece la o temperatură de -3-4 ° C și mai jos, copacii îngheață puternic și, prin urmare, fructele nu sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară.

Descriere botanica

Citronul este un arbust sau un copac mic de până la 3 m înălțime; ramuri cu tepi axilari unici de 3-5 cm lungime.

Frunzele sunt mari, alungite-ovale, dense, cu petiole scurte înaripate. Frunzele superioare ale lăstarilor în creștere sunt violet, pe lăstarii maturi sunt de culoare verde închis.

Florile sunt albe cu o nuanță roșiatică, mari, solitare sau în inflorescențe, bisexuale sau funcțional masculine.

Are fructe foarte mari - lungimea lor este de 12-40 cm, diametrul - 8-28 cm. Sunt alungite, galbene ca o lămâie , uneori de culoare portocalie, cu o coajă neobișnuit de groasă (2,5-5 cm).

Taxonomie

Citrus medica  L. , Species Plantarum 2: 782. 1753.

Sinonime

Soiuri

În cadrul speciei se disting o serie de soiuri [3] :

Dăunători și boli

Principalii dăunători sunt diferite tipuri de insecte solzice , acarienii roșii de citrice ( Panonychlis citri ), coligăria . Ciuperca funingine se instalează pe secrețiile insectelor solzi .

Cu un exces sau lipsă de umiditate, frunzele sunt afectate de diferite tipuri de pete și încep să cadă.

Semnificație și aplicare

Pulpa de fructe acru sau acru-dulce, ușor amară, puțin suculentă nu se consumă proaspătă, este folosită în principal în industria de cofetărie pentru a face dulceață , fructe confiate și umpluturi. In Sicilia se consuma si proaspat, alaturi de coaja, asezonata cu sare. Din coaja fructului, care are o aromă puternică, se obține un ulei esențial valoros, care este folosit la aromatizarea băuturilor, a produselor de cofetărie și culinare , precum și la realizarea gemurilor și fructelor confiate.

Pulpa de fructe conține până la 5% acid citric , până la 2,5% zaharuri ( zaharoză  - 0,7%), coajă de fructe - ulei esențial (până la 0,2%). Compoziția uleiului include limonen (și racematul său dipenten ), citral și alte componente.

Citron ( Jude.-aram. אתרוג אתרוג ‏‎etrog ) este una dintre cele patru plante folosite în iudaismul talmudic pentru ritul netilat lulav („ ridicarea lulavului ”), ritualul tradițional din Sukkot [4] .

Amărăciunea poate fi îndepărtată prin înmuiere în apă cu sare, există și soiuri cu fructe dulci și fructe fără pulpă [2] .

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ 1 2 3 Woolf, 1969 .
  3. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi fișa fabricii).
  4. ↑ Etrog - articol din Electronic Jewish Encyclopedia

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie