Bertillon lăptos
| Bertillon lăptos | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteOrdin:RusulaceaeFamilie:RussulaGen:LăptosSecțiune:DulciuriVedere:Bertillon lăptos | ||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||
| Lactarius bertillonii ( Neuhoff ex Z.Schaef. ) Bon , 1980 | ||||||
| ||||||
Milky Bertillon ( lat. Lactarius bertillónii ) este o specie de ciuperci care face parte din genul Milky ( Lactarius ) din familia Russula ( Russulaceae ).
Descriere
Ciupercă de pălărie lamelară cu suc de lapte. Capacul ciupercilor adulte ajunge la 13-18 cm în diametru, plat, apoi cu o depresiune vizibilă, adesea neuniformă, ondulată, cu marginea ascunsă pentru o lungă perioadă de timp. Suprafața este uscată, vizibil pubescentă la ciupercile tinere, apoi catifelată, culoarea este de obicei vizibil eterogenă - albă sau crem, cu pete maronii odată cu vârsta. Plăci de himenofor de diferite frecvențe, ramificate, cu plăci, albe, la ciupercile adulte crem sau gri, culoarea roz, se observă uneori între ele, când sunt deteriorate, capătă o nuanță roșiatică-buf.
Pulpa este cărnoasă, tare, fragilă ca toți membrii familiei, albă, ușor îngălbenită în unele zone, uneori devine ușor maroniu în tulpină pentru un timp, apoi se estompează din nou, înțepător la gust, cu un miros neplăcut de acru-fructat. Sucul lăptos este alb sau cremos, la contactul cu farfurii sau pulpa se usucă până la cremos gălbui, caustic. La contactul cu o soluție de KOH , seva lăptoasă devine rapid galben-portocaliu. Pulpa devine roz la contactul cu FeSO4 .
Piciorul este cilindric sau se îngustează în jos, uneori neregulat, de 3-7 cm lungime și 2-4 cm în diametru, realizat. Suprafața este glabră până la ușor catifelată, fără șanțuri, albă sau albicioasă, acoperită cu pete maronii la atingere.
Amprenta sporilor este albă, adesea roz pal.
La fel ca multe ciuperci lactice, este considerată o ciupercă necomestabilă sau comestabilă condiționat, are un gust ascuțit care necesită înmuiere îndelungată la sare.
Specii similare
Specia Lactarius vellereus ( Fr. ) Fr., 1838 este cea mai apropiată de lăptoasa lui Bertillon - Vioara , a cărei formă a fost considerată inițial. Macroscopic, acidul lactic al lui Bertillon se distinge prin gustul ascuțit al sucului de lapte, în timp ce cel al violonistului este lipsit de gust sau amar. De asemenea, sucul lăptos din laptele lui Bertillon, la contactul cu o soluție de KOH, devine galben-portocaliu, iar această reacție nu are loc la violonist.
Lăptosul lui Bertillon poate fi confundat și cu alți mulgători albi - Lactarius piperatus , Lactarius glaucescens , Lactarius controversus .
- Lactarius piperatus ( L. ) Pers. , 1796 - Ciupercă de piper - un capac alb, păstrând culoarea mult timp, cu vârsta mai aproape de margine cu crestături. Plăcile sunt foarte frecvente și înguste. Carnea din aer capătă încet o nuanță palidă de leucoplast, cu gust picant. Sucul lăptos în sine este insipid, când vine în contact cu pulpa devine încet și ușor galben și nu se patează la contactul cu KOH.
- Lactarius glaucescens Crossl. , 1900 - Sânul albăstrui - pălăria, cel puțin mai aproape de margine, rămâne multă vreme albă, marginea nu se desface mult timp. Sucul lăptos este alb, când vine în contact cu pulpa și farfuriile, capătă încet o nuanță verzuie. Gust picant. La contactul cu o soluție de KOH, aceasta devine galbenă până la galben-portocaliu.
- Lactarius controversus Pers., 1800 - Ciuperca Aspen - creste sub aspen, si sub salcie, stejar sau castan. Pălăria este albă, cenușie, adesea cu o nuanță roz, mai ales în centru, ocazional plină de culoare. Suprafața este mucoasă, catifelată când este uscată. Zone ușor diferite sunt vizibile mai aproape de marginea capacului. Farfuriile sunt roz, cu o tentă roșie-carne. Sucul de lapte devine uneori galben la contactul cu KOH.
Ecologie și gamă
Distribuit în regiunile Eurasiei cu păduri cu frunze late. Formează micorize cu fagul , ocazional crește și sub stejar , castan sau mesteacăn . Preferă pădurile umede de câmpie, aproape niciodată întâlnite în zonele muntoase.
Sinonime
- Lactarius bertillonii var. boudieri J. Blum , 1966, nom. invalid.
- Lactarius bertillonii var. queletii J.Blum, 1976
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff, 1956, nom. invalid.
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff ex Z. Schaef., 1979
- Lactarius vellereus var. queletii J. Blum, 1966, nom. invalid.
- Lactifluus bertillonii (Neuhoff ex Z.Schaef.) Verbeken , 2011
Note
Link -uri
- Michal Jamrich. Rýdzik Bertillonov (slovac) . nahuby.sk (18 decembrie 2013). Consultat la 13 iulie 2014. Arhivat din original la 13 iulie 2014.