Pescuitul este o metodă de obținere a peștelui din diverse rezervoare .
Pescuitul poate fi o meserie sau un fel de recreere [1] . Pentru prinderea peștelui, se folosesc dispozitive precum undița , plasa de pescuit , harponul și multe altele. Pe lângă pești, diverse fructe de mare pot acționa ca pradă: moluște , crustacee și echinoderme . De regulă, termenul „pescuit” nu se aplică capturii peștilor cultivați în fermele piscicole , precum și extracției de mamifere marine : cetacee , pinipede , sirene . Potrivit FAO, captura mondială de pește (excluzând producția de acvacultură ) în 2009 s-a ridicat la 90 de milioane de tone, iar consumul total de pește pe cap de locuitor în lume în 2009 a fost de 17,2 kg/persoană, din care peștele capturat în sălbăticie a reprezentat 62% [2] . În plus, captura totală mondială din pescuitul recreativ este estimată a fi de ordinul a 2 milioane de tone de pește pe an și reprezintă o sursă importantă de proteine animale , în special în țările în curs de dezvoltare [3] .
Pescuitul este una dintre cele mai vechi forme de subzistență umană, folosită încă din Paleoliticul Mijlociu , alături de vânătoare și culegere , fapt dovedit de rămășițele de pești și pinipede găsite în Peștera Blombos . Ca urmare, pescuitul, ca cea mai importantă ocupație, este ferm înrădăcinat în viața întregii omeniri și s-a dezvoltat constant până în zilele noastre.
Chiar și în societatea primitivă, nevoia urgentă de pește a forțat oamenii să se stabilească lângă apă - râuri, lacuri, mări, devenind unul dintre factorii importanți ai așezării primitive, care a avut un impact incontestabil asupra culturii etnice ulterioare a locației satelor și orașelor. . În cele mai vechi timpuri, au apărut deja așezări de pescuit întregi , ai căror locuitori și-au transmis din generație în generație cunoștințele și abilitățile în prinderea și prelucrarea peștelui.
La momentul formării primelor civilizații, peștele prins era o resursă valoroasă în bursa de mărfuri. Aceasta a oferit baza economică pentru răspândirea pescuitului ca comerț profitabil .
Strămoșii îndepărtați ai oamenilor, arhantropii și oamenii de Neanderthal , au putut să pescuiască în ape puțin adânci cu mâinile goale. Triburile indiene din Amazon au înregistrat o modalitate ceva mai „perfectă” de a prinde peștele în bazine puțin adânci prin uimirea cu crengi, descrisă în detaliu în anii 1950 de brazilianca albă Helena Valero, care a trăit între triburile Yanomamo timp de 20 de ani [4] .
Dovezi arheologice sigure ale pescuitului ca activitate separată folosind un harpon, suliță, undița și capcane primitive există încă din Paleoliticul mijlociu . Cele mai vechi cârlige de pește au fost descoperite în 2016 pe insula Okinawa , din Japonia . Potrivit estimărilor preliminare, vârsta cârligelor este de 23 de mii de ani, iar materialul din care au fost fabricate sunt cochilii de moluște marine [5] .
Apariția primelor plase de pescuit datează din epoca mezolitică . Cu un harpon, prinderea peștelui a devenit mult mai ușoară, deoarece datorită cârligelor de os de la capătul harponului, acesta nu putea scăpa. Cu ajutorul rețelelor, a devenit posibilă extragerea și stocarea acestuia în cantități semnificative. În mitologia diferitelor popoare, țesutul plaselor este o artă specială, care este asemănătoare cu capacitatea de a forja săbii sau de a construi nave [6] .
În diferite regiuni ale lumii, printre triburile primitive, etnografii au fost martori de multă vreme la o metodă originală de pescuit fluvial - cu ajutorul otrăvurilor plantelor. Pentru a prinde pește cu ajutorul acestora din urmă, micile râuri sau pâraie erau mai întâi blocate în locurile cele mai înguste cu diguri de piatră, lemn, răchită sau garduri de răchită. Apoi rădăcinile plantelor erau zdrobite sau tulpinile și frunzele lor erau înmuiate, după care erau aruncate în apă în amonte. Câteva minute mai târziu, au adunat peștii otrăviți care pluteau pe burtă în sus.
Indienii din Amazon foloseau pentru aceasta sucul tufișului de assaku, rădăcinile copacilor de Brabasco, lăstarii lianelor de timbo, longhocarpusul, sucul de yucca. În Asia de Sud-Est, rădăcinile plantelor cro și shan-yang au fost folosite în acest scop, în Oceania - fructe de dorris, frunze de amoniu, semințe de fructe de baringtonia. În regiunile muntoase din Asia Centrală, popoarele locale foloseau mulleinul Dzungarian (urechea ursului) pentru prinderea peștilor.
Toate aceste plante otrăvitoare pentru pești și sucurile lor sunt inofensive pentru oameni și, prin urmare, peștele prins prin această metodă poate fi mâncat imediat [7] .
Pescuitul a devenit a treia cea mai importantă ocupație a oamenilor antici după culegere și vânătoare. Pentru multe triburi, a devenit principala sursă de existență (de exemplu, pentru unele triburi din nord-vestul Americii de Nord ). Pescuitul era de obicei combinat cu culesul , vânătoarea și agricultura . Pescuitul nu a jucat un rol semnificativ în rândul triburilor pastorale . Formele și metodele de pescuit tradițional, precum și uneltele, erau foarte diverse și reprezentau aproape toate metodele cunoscute de pescuit necomercial: baraje , plase , coșuri , undițe , roți de pește etc. Odată cu apariția schimburilor și comerțului între multe popoare, pescuitul ia treptat forma unui comert, iar in ultima vreme a capatat un caracter industrial.
În jurul anului 2000 î.Hr. e. în Egiptul antic apar primele dovezi ale pescuitului din bărci [8] .
Odată cu dezvoltarea tipurilor de specializare agricolă ( agricultura , creșterea vitelor etc.), s-a dezvoltat și pescuitul. Una dintre cele mai vechi plase de pescuit găsite în orașul Antrea (satul Korpilakhti, Karelia, Rusia) datează din anul 8540 î.Hr.
Capturarea industrială (comercială) modernă de pește și fructe de mare se numește pescuit . Aceasta este o industrie puternică, inclusiv extracția și prelucrarea peștelui la fața locului, transportul acestuia. Pescuitul comercial este considerat una dintre principalele activități ale oamenilor, oferind hrană unei părți semnificative a populației lumii.
Pescuitul comercial a fost influențat semnificativ de dezvoltarea tehnologiei și științei . Utilizarea vaselor frigorifice mari , a bazelor plutitoare pentru conserve de pește face posibilă pescuitul în zone îndepărtate ale oceanelor ; cu ajutorul sonarului, precum și a recunoașterii aviatice speciale, sunt detectate școli de pești . Cu ajutorul aceluiași echipament sonar, se monitorizează poziția uneltelor de pescuit de fund . Sistemele de comunicații radio-navigație reduc dependența de vreme. Datorită utilizării de noi materiale (fibre sintetice), calitatea uneltelor de pescuit s-a îmbunătățit. Planificarea activității industriei se realizează pe o bază științifică.
Din punct de vedere comercial, peștele capturat se împarte în: marin (care trăiește mereu în mare), anadrom (care duce o parte a vieții în mare și o parte în râuri , unde intră pentru a depune icre ) și apă dulce (trăiește constant în râuri, lacuri etc.). n. ). Cei mai importanți pești comerciali aparțin familiilor de hering (Clupeidae) și cod (Gadidae). Mai puțin importanți, dar totuși de mare importanță comercială, mai ales în Rusia, sunt peștii din familiile crapului (Cyprinidae), somonului (Salmonidae) și sturionilor (Acipenseridae).
În lumea modernă, practica pescuitului amator se îndepărtează din ce în ce mai mult de captura țintă și devine un tip de recreere , sport sau turism . În același timp, acest hobby necesită prezența propriei baze industriale globale în domeniul producției de masă de unelte, echipamente de locuri speciale de pescuit. În plus, dezvoltarea rațională a resurselor piscicole de agrement necesită o justificare științifică serioasă. Toate acestea vorbesc în favoarea clasificării pescuitului de agrement ca o industrie care progresează independent (în economiile celor mai dezvoltate țări).
Din punct de vedere terminologic, cuvintele „pescuit”, „pescuit” și „pescuit”, care au un sens apropiat, diferă în contextul utilizării. Cuvântul „pescuit” este folosit în principal în viața de zi cu zi și înseamnă în mod tradițional ocupația de a pescui pește dintr-un rezervor în scopul hrănirii sau doar pentru distracție. „Pescuitul” este un termen mai științific, care este folosit pentru a obține definiții precise. „Pescuitul” este o expresie colectivă generalizantă care înseamnă pescuit în sensul cel mai larg al cuvântului.
„Pasiunea pentru pescuit în întreaga lume are cea mai mare natură de recreere dintre toate tipurile de recreere în aer liber. În literatura de specialitate, termenul „ pescuit recreativ ” este mai comun, autorii străini folosesc termenul „ pescuit recreațional ”. Pescuitul de agrement (în poloneză rekreacja - odihnă din lat. recreatio - restaurare) este înțeles ca pescuit , cu scopul de a se odihni pe un rezervor și un trofeu sub forma unei mici capturi, obținute cu ajutorul uneltelor de pescuit permise pentru un astfel de pescuit. Considerăm că termenul de „ pescuit de agrement ” îndeplinește cel mai pe deplin cerințele moderne ale pescarilor de agrement ” (subliniere ed.) [9] .
În unele țări, peștii nu mor prin sufocare, ci sunt eliberați înapoi în rezervor după ceva timp. Cel mai adesea, din deteriorare rămân doar înțepături de la cârligul din buza sau branhiile peștelui.
Pescuitul este împărțit în amator și sportiv. Spre deosebire de pescuit , pescuitul este divertisment, agrement, un tip de recreere , turism și sport .
| Pescuit | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pescuit |
| ||||||||||||
| Pescuit Pescuitul de iarnă |
| ||||||||||||