Tătar de hrișcă

Tătar de hrișcă
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:garoafeFamilie:HrişcăSubfamilie:HrişcăTrib:Fagopyreae Yonek. , 2006Gen:HrişcăVedere:Tătar de hrișcă
Denumire științifică internațională
Fagopyrum tataricum ( L. ) Gaertn. , 1790
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   21283 NCBI   62330 EOL   582164 GRIMASĂ   t:16531 IPNI   694553-1 TPL   kew-2807341

Hrișca tătară ( lat.  Fagopyrum tatáricum ) este o specie de plante erbacee din genul Hrișcă ( Fagopyrum ) din familia Hrișcă ( Polygonaceae ), o plantă anuală de primăvară, foarte asemănătoare morfologic și biologic cu hrișca cultivată [2] .

Descriere botanica

Planta anuala erbacee , inaltime de 50-180 cm.

Rădăcină de tijă . Tulpina este ramificată, glabră, cilindrică, curbă, de culoare verde deschis sau verde.

Frunzele sunt în formă de inimă-triunghiulară sau în formă de săgeată, cu o pată antocianică vizibilă la bază, îngustate și ascuțite la vârf, cu lobi inferiori ascuțiți, de 3-8 cm în lungime și lățime, cele inferioare sunt lung-petiolate, iar cele superioare sunt aproape sesile. Frunzele au stipule sub forma unor clopote triunghiulare membranoase care închid tulpina la baza pețiolului.

Florile sunt cu cinci părți, auto-polenizate , de culoare verde gălbui, mici, greu de observat, lungi de 1,3-1,7 mm, lățime de 0,5-1 mm, inodore, situate pe pedunculi axilari colectați în inflorescențe libere  - perii alungite. Stamine 8, aproximativ egale ca lungime; pistil cu trei coloane aproape jumătate din lungimea ovarului. Ovar superior, unilocular, triedric. Glandele purtătoare de nectar, alternând cu stamine, funcționează slab.

În condițiile din centrul Rusiei, înflorește în iulie-august, rodește în august-septembrie [2] .

Fructele sunt mici nuci  cenușii de 4,5-6,5 mm lungime și 2,5-3,5 mm lățime, cu o formă triedrică și înaripată neclară. Marginile nucilor sunt sifonate, cu caneluri la mijloc; coastele sunt tocite, crenate.

Fiecare plantă poate produce până la 1000 de semințe [2] .

Număr cromozomal  - 2n = 16.

Distribuție geografică și ecologie

Hrișca tătară este distribuită aproape în toată Eurasia , adusă în America de Nord [2] . Potrivit lui A. S. Krotov, se găsește în Belarus , regiunile de vest ale Ucrainei , în regiunile sudice ale zonei non-cernoziom a Rusiei, în Siberia și Orientul Îndepărtat [3] .

Buruiana de primăvară a culturilor de cereale. Crește de-a lungul drumurilor, pe terasamente și în alte locuri tulburate și pline de buruieni [2] .

Importanța economică

Pe teritoriul Rusiei și în fostele țări ale URSS, este cunoscută ca plantă de buruieni în culturile de primăvară [2] . În anii slabi, fructele de hrișcă tătară sunt folosite pentru hrană [3] .

Plantele de hrișcă tătară, care apar în culturile de hrișcă obișnuită, se înmulțesc rapid și, dacă nu se iau măsuri restrictive, o forțează afară. Polenizarea încrucișată artificială a acestor specii, deși dă un procent mic de fructe, dar, de regulă, descendenții normali nu pot fi obținuți din ele.

Conform experimentelor efectuate de A. S. Krotov, s-a constatat că fructele de hrișcă tătară se leagă mai bine atunci când este polenizată cu hrișcă comună, dar cu convergența vegetativă preliminară a plantelor încrucișate [4] .

Este o cultură străveche în Himalaya . Se cultivă în regiunile muntoase din Himalaya la o altitudine de 900-4500 m deasupra nivelului mării, Tibet , China de Vest și de Nord , Vietnam de Nord , Laos ; în America de Nord  - Canada (la nord și mai sus decât Fagopyrum sagittatum Gilib. ) [5] .

O cultură de cereale , ca F. sagittatum , dar mai rezistentă la frig. Semințele sunt amare, dar locuitorii munților din India coace pâine din ele. Cultură furajeră  - semințele sunt hrănite cailor, porcilor și găinilor. Planta este mai bogată în rutină și mai activă decât F. sagittatum . Randamentul rutinei este de 20–25 kg/ha. Oferă o masă verde de 400 kg/ha. Fructele mai conțin rutina și quercetină [5] .

Compoziție chimică

În compoziția plantei s-au găsit următoarele componente chimice [6] .

• Carbohidrați și compuși înrudiți în fructe - glucoză , fructoză , zaharoză , D -chiroinozitol, mioinozitol, sorbitol , etil-β-rutinozid.
• Steroizi ː palmitat de β-sitosterol, stigmast-4-en-3,6-dionă; în fructe - β-sitosterol, peroxid de ergosterol, daucosterol.
• acizi fenolcarboxilici ː în partea aeriană - protocahetic, cafeic , florogenic, n-hidroxibenzoic, cis -ombelic (2,4-dihidroxi- cis - scorțișoară).
• Flavonoide ː în frunze până la 1,3%; 3-O-a-L-ramnopiranozil-(1→6)-O-p-D-glucopiranozid kaempferol; în partea aeriană - quercitrină până la 0,6%; în frunze, fructe — rutina până la 0,1% în frunze, până la 2% în fructe, 3-O-α-L-ramnosil-(1→6)-O-β-D-glucopiranozid 5,7,3', ester 4'-tetrametil al quercetinei; în fructe - kaempferol, quercetin, izokaempferid; în semințe - 3-rutinosilglucosylglucoside quercetin, 3-rutinoside kaempferol.
• Antrachinone  - emodin.
• Compuși care conțin azot  - uracil .
• Acizi grași mai mari  - oleic , linoleic .

Taxonomie și clasificare intraspecifică

În 1737, K. Linnaeus a oferit pentru prima dată o descriere științifică a hrișcii ca Polygonum Helxine caule erecto Enermi foliis cordato-sagittatis Helxine , care are o tulpină dreaptă, fără păr și frunze în formă de suliță în formă de inimă. În 1757, Linnaeus în Species Plantarum descrie 7 specii din genul Polygonum , inclusiv 2 specii de hrișcă cu frunze în formă de săgeată în formă de inimă. În anul următor, botanistul englez Miller îl evidențiază pe Polygonum fagopyrum L. ca gen independent Fagopyrum , iar în 1792 botanistul german Gartner face referire la acest gen de hrișcă tătară - Fagopyrum tatricum .

În zonele muntoase din India , Nepal , Pakistan , China , se cultivă forme speciale de hrișcă tătară. Ei produc masă verde și cereale pentru hrana animalelor. Există forme de hrișcă tătară, foarte puțin cultivată. Se găsesc în sălbăticie pe pârghii și pustie printre culturile de cereale ca buruiană. Printre cultivate se numără forme de hrișcă cu un procent scăzut de peliculă, care se prăbușește ușor și produc boabe de calitate relativ înaltă. Aceste forme de hrișcă au fost descrise de unii cercetători ca fiind o specie independentă ( Fagopyrum rotundatum  Bab. , 1841 - hrișcă rotunjită). Cu toate acestea, observațiile privind cultivarea acestei hrișci au arătat că plantele de hrișcă rotundă și de hrișcă tătară sunt similare și diferă doar prin puterea de dezvoltare a organelor vegetative, coacere târzie și fructe mai puțin tuberculoase. Aceste diferențe ușoare, încrucișarea bună cu aceasta, precum și aproape aceeași compoziție proteică au dat motive lui A.S. Krotov să identifice și să descrie trei forme morfologice, bine distinse, în special prin fructe, de hrișcă tătară [7] ː

• Fagopyrum tataricum  ( L. ) Gaertn. subsp. tuberculatum  Krot.  - subspecia hrișcă tuberculată. Plantele acestei subspecii sunt cunoscute ca buruieni ale culturilor de primăvară, inclusiv ardei iute și hrișcă;
• Fagopyrum tataricum  ( L. ) Gaertn. subsp. rotundatum  ( Bab. ) Krot.  - subspecia hrișcă rotunjită. Hrișca din această subspecie este cultivată în regiunile muntoase din țările de est ale Asiei pentru hrana animalelor.
• Fagopyrum tataricum  ( L. ) Gaertn. subsp. himalaicum  Krot.  - subspecia Hrișcă de Himalaya. Cultivat în Himalaya în scopuri alimentare.

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Gubanov și colab., 2003 .
3. ↑ 1 2 Krotov, 1975 , p. 32.
4. ↑ Krotov, 1975 , p. 12-13.
5. ↑ 1 2 Wolf, Maleeva, 1969 .
6. ↑ Resursele vegetale din Rusiaː Plante sălbatice cu flori, compoziția lor componente și activitatea biologică. - Sankt Petersburg. : Asociația publicațiilor științifice a KMK, 2008. - T. 1. - 421 p.  - S. 133.
7. ↑ Krotov, 1975 , p. 32-33.

Literatură

• Vulf E. V. , Maleeva O. F. . Resurse mondiale de plante utile / Ed. ed. F. Kh. Bakhteev . - L . : Nauka , 1969. - 566 p.  - S. 139.
• Gubanov I.A. 448.Fagopyrum esculentum Moench(F. sagittatum Gilib.) - Hrișcă comestibilă //Ghid ilustrat pentru plantele din Rusia Centrală :în 3 volume /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M .: Parteneriat științific. ed. KMK: Institutul de tehnologie. issled., 2004. - V. 3: Angiosperme (dicotiledonate: clivaj). — 520 s. -3000 de exemplare.  —ISBN 5-87317-163-7.  - S. 46.
• Krotov A. S. . Hrișcă - Moara Fagopyrum . // Flora culturală a URSS. T. 3. Culturi de cereale ː hrișcă, mei, orez. - L. : „Spike”, Leningrad. otd., 1975. - 364 p.  - S. 7-118.
• Lozina-Lozinskaya A. S. Genul 395. Hrișcă - Fagopyrum Gaertn.  // Flora URSS  : în 30 de volume  / cap. ed. V. L. Komarov . - M  .; L .  : Editura Academiei de Ştiinţe a URSS , 1936. - T. 5 / ed. Volumele V. L. Komarov. - 762, XXVI p. - 5175 exemplare.  - S. 703.

Link -uri

• Hrișcă tartar : informații despre taxon în proiectul Plantarium (o cheie pentru plante și un atlas ilustrat al speciilor). (Accesat: 8 aprilie 2016) 

Taxonomie	EOL GBIF GRIMASĂ iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Plantarium Lista plantelor Tropicos WFO