Somon

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 23 ianuarie 2021; verificările necesită 16 modificări .
somon

Somon ( Salmo salar )
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososSupercomanda:ProtacantopterigieEchipă:somonFamilie:somon
Denumire științifică internațională
Salmonidae Jarocki sau Schinz, 1822
Subfamilii

Somonul ( lat.  Salmonidae )  este o familie de pești cu aripioare raze din ordinul Salmoniformes .

Familia include atât specii de pești anadromi , cât și de apă dulce . Cei mai cunoscuți reprezentanți: somon , somon roz , somon chum , nelma , somon sockeye , somon coho , somon chinook , păstrăv brun , pește alb , omul , char , lipan , taimen , lenok . Denumirile colective binecunoscute pentru mai multe specii diferite sunt somonul și păstrăvul .

Somonul trăiește în oceanele Atlantic și Pacific , precum și în apele dulci din emisfera nordică , la latitudinile mijlocii și nordice. Cele mai mari zone naturale de reproducere a somonului sunt situate în Kamchatka , Sakhalin și Kuriles .

Majoritatea somonului sunt pești valoroși din comerț. Producția activă de somon se realizează nu numai de dragul cărnii roșii valoroase, ci și de dragul caviarului roșu .

Obiectul de cultivare și creștere artificială este somonul , somonul Pacific , diverse tipuri de păstrăv.

Origine

Peștii asemănătoare somonului sunt cunoscuți încă din perioada Cretacică (acum 145-66 de milioane de ani) a erei mezozoice .

Descriere

Lungimea corpului - de la câțiva centimetri (peștele alb) la 3 metri. Greutate - până la 90 kg (somon, chinook, taimen). Durata de viață este de câțiva ani, la unele specii speranța medie de viață ajungând la 15 ani. Deținătorii recordului atât ca mărime, cât și ca speranță de viață (peste 50 de ani) sunt taimen  - s-a raportat despre un pește care cântărește 105 kg și 250 cm lungime.

În structura lor, cele asemănătoare somonului sunt apropiate de ordinul celor asemănătoare heringului . Mai mult decât atât, familia somonului a fost atribuită anterior ordinului de hering și doar relativ recent a fost evidențiată o comandă independentă, cele asemănătoare somonului.

Corpul este lung, comprimat lateral, acoperit cu o margine rotundă sau în formă de pieptene, solzi cicloizi care cad ușor . Înotătoarele pelvine sunt cu mai multe raze (mai mult de 6 raze), situate în partea de mijloc a abdomenului, înotătoarele pectorale sunt joase, nu există raze spinoase în înotătoare. Există două înotătoare dorsale - una adevărată și următoarea în spatele ei, situată vizavi de înotătoarea anală, o mică înotătoare adipoasă , care este unul dintre semnele caracteristice ale salmonidelor. Înotatoarea dorsală are 10 până la 16 (la somon) sau 17 până la 24 (la lipan). Înotătoarea adipoasă nu are raze.

Vezica natatoare este de obicei conectată printr-un canal la esofag . Gura este mărginită deasupra de două perechi de oase - premaxilar și maxilar. La femele , oviductele sunt rudimentare sau absente, astfel încât ouăle mature cad din ovar în cavitatea corpului. Intestinul are numeroase apendice pilorice. Majoritatea ochilor sunt echipați cu pleoape transparente.

La multe salmonide, scheletul nu este complet osificat: craniul este în mare parte cartilaj, iar procesele laterale nu sunt atașate de corpurile vertebrale.

Se reproduc numai în ape dulci - unele specii trăiesc în mod constant în lacuri cu apă dulce, dar cele mai multe se ridică pentru a depune icre din ocean sau lacuri în râuri și pâraie (pești anadromi). În acest caz, de obicei se întorc în aceleași locuri în care s-au născut ei înșiși. În timpul depunerii, somonul se schimbă foarte mult în formă și culoare (ținută de căsătorie). În libertate și cu inseminare artificială, încrucișările se produc ușor, se aclimatizează ușor (de exemplu, unele forme de păstrăv în Australia ).

Somon - pește care își schimbă ușor stilul de viață, aspectul, culoarea, în funcție de condițiile externe.

Carnea tuturor somonului este excelentă ca gust, iar majoritatea au devenit obiecte de pescuit și piscicultură. Salmonidele sunt unul dintre cei mai importanți pești comerciali din lume, producând capturi de 0,5-1 milion de tone pe an, sau aproximativ 3% din totalul capturii de pești marini (date din anii 1960-1970). În 2005, 1 milion de tone de somon de crescătorie au fost capturate numai în Norvegia.

Ciclul de viață și stilul de viață

Spawning

Toți somonii depun icre în apă curgătoare proaspătă - în râuri și pâraie. Acest lucru este destul de natural, deoarece strămoșii salmonidelor erau de apă dulce și doar câteva specii au evoluat în pești migratori (anadromi) - somon propriu-zis: somonul nobil (atlantic) și somonul Pacific (Orientul Îndepărtat). Formele anadrome de somon își petrec cea mai mare parte a vieții în apele mării, luând în greutate, iar când vine momentul (de obicei după 2-5 ani), se întorc să depună icre în râuri, în aceleași locuri în care s-au născut ei înșiși.

Aproape toți somonii anadromi depun icre o dată în viață și mor după depunere. Acest lucru este caracteristic în special pentru somonul din Pacific (somon chum, somon roz, somon sockeye etc.). Spre deosebire de ei, nu toți indivizii mor printre somonul de Atlantic (somon), unii se reproduc de până la 4 ori (singura înregistrare înregistrată este de 5 ori), deși aceasta este mai mult o excepție decât o regulă.

Înainte de a depune icre, corpul somonului anadrom suferă metamorfoze semnificative - aspectul se schimbă radical, apar modificări interne - corpul își pierde culoarea argintie, dobândind culori strălucitoare, apar pete roșii și negre, devine mai înalt, masculii au adesea o cocoașă (de unde și numele uneia dintre specii - somon roz). Fălcile somonului devin în formă de cârlig (maxilarul superior se curbează în jos, maxilarul inferior se curbează în sus), iar dinții devin mai mari. În același timp, are loc degenerarea stomacului, intestinelor și ficatului, carnea devine mai puțin elastică și grasă și, în consecință, mai puțin valoroasă.

Clasificare

Familia este împărțită în trei subfamilii: albi (3 genuri), somon propriu-zis (7 genuri) și lipani (1 gen).

Subfamilia Salmonidae

Subfamilia Salmoninae cuprinde pești de talie mare sau mijlocie, cu solzi mici, gura mare cu dinți bine dezvoltați. Nutriția somonului este prădătoare sau mixtă.

Subfamilia Whitefish

Peștii albi ( Coregoninae ) diferă de salmonide în detaliile structurii craniului, majoritatea au o gură relativ mică și solzi mai mari decât salmonidele.

Subfamilia Graylings

Lipanii sunt foarte apropiați de subfamilia somonului. Lipanii diferă de somonul propriu-zis printr-o înotătoare dorsală foarte lungă și înaltă, care conține de la 17 la 24 de raze. La unele specii, acesta ia forma unui penaj și este adesea foarte viu colorat. În subfamilia lipanilor, există un singur gen Lipani ( lat.  Thymallus ). Toți lipanii sunt pești de apă dulce care trăiesc în mici râuri rapide și lacuri reci din Europa , Asia și America de Nord .

În unele clasificări, se poate găsi separarea familiei în subordinul Salmonidae (care, apropo, reflectă mai bine traducerea numelor latine care nu sunt cu același nume pentru familia și subfamilie - Salmonidae și Salmoninae ). Subfamiliile în acest caz, respectiv, primesc statutul de familii. Dar această clasificare nu este general acceptată.

Interval

Somon - pește anadrom și de apă dulce din emisfera nordică; trăiesc în Europa, în nordul Asiei (de la sud până în partea superioară a râului Yangtze ), în cursurile de munte din Africa de Nord și în America de Nord . În emisfera sudică nu există somoni, cu excepția celor aclimatizați de om.

Originea termenului (etimologie)

Somon  - de la rădăcina indo-europeană *lak' (*lax) - „a pete”, „a acoperi cu pete”, adică numele a fost determinat de aspect - pete negre (pete) pe laterale. În slavona veche bisericească *losos din indo-european *lak'-so-s. Din aceeași rădăcină indo-europeană provine și numele de somon în alte limbi indo-europene: lit. lašišà , letonă. lasis , lasasso prusac vechi , lahs german vechi , germană.  lachs , Isl.  lax , dat. laks , norvegiană laks , cehă. losos , slovenă. losos , Pol. Losoś . Este de remarcat faptul că numele altor pești provin din aceeași rădăcină - de exemplu, "lacedra" din lat.  lacerta  - macrou . [unu]

Loh „somon, somon mascul în timpul depunerii” - se întoarce la sursa baltic-finlandeză : cf. Vepsian , Karelian , Izhorian , finlandez lohi, estonă lõhi „somon atlantic” (Salmo salar)’, Votic lohi, lõhi „too” [2] .

Se crede că cuvântul „somon” este cunoscut în rusă încă din anul 1500 , inițial sub forma feminină - „doi somoni” [1] , dar în scoarța de mesteacăn din Novgorod se găsește deja la mijlocul secolului al XIV-lea.

În multe limbi slave, semnificația „pește pestriț” a fost moștenit de păstrăv , dar deja ca hârtie de calc  - de exemplu, cehă. pstruh .

Salmo  (lat.)  - din lat.  salio  - „Sir” [1] [3] . Cuvântul în sine ( salmo ) a fost menit să însemne „săritor”. Evident, numele provine de la comportamentul acestor pești în timpul depunerii .

Somon  (engleză)  - din vechea franceză „salmun”, acolo, respectiv, din lat.  somon . Acest cuvânt a înlocuit limba engleză veche lex, care are rădăcini indo-europene. Prima mențiune despre „somon” în engleză este înregistrată în 1205 [3] .

Whitefish

Peștele din familia somonului - peștele alb, nelma, a cărui carne este albă, în Siberia, Orientul Îndepărtat și nordul părții europene a Rusiei se numesc pește alb [4] .

Note

  1. ↑ 1 2 3 P. Ya. Cernîh. Dicționar istoric și etimologic al limbii ruse moderne. 1994. Moscova. "Limba rusă"
  2. ↑ Sobolev A.I. Vocabularul ihtiologic în lumina relațiilor de limbă slavo-finlandeză .
  3. ↑ 1 2 Dicționar de etimologie online Arhivat 14 decembrie 2013.
  4. ↑ pești din nordul Rusiei  (link inaccesibil)

Literatură

Link -uri