Ergot

Ergot

Ergot pe secară
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:AscomiceteSubdiviziune:PezizomicotinaClasă:SordariomiceteSubclasă:HipocreomycetidaeOrdin:IpocrateFamilie:ergotGen:Ergot
Denumire științifică internațională
Claviceps
feluri

Aproximativ 50, inclusiv:

  • Claviceps africana
  • Claviceps fusiformis
  • Claviceps paspali
  • Claviceps purpurea

Ergotul sau coarnele uterine ( lat.  Cláviceps ) este un gen de ciuperci din familia ergotului ( Clavicipitaceae ), parazitând unele cereale , inclusiv secară și grâu .

Etimologie

Cuvântul ergot provine din alt limba rusă. sporynꙗ  - „abundență, exces” (din „spori” - exces, profit, recoltă [1] , cf. cuvinte disputate, coapte ); o astfel de schimbare paradoxală a sensului, după O. N. Trubaciov , era de natură eufemistică [2] .

Ciclul de viață

Ciclul de dezvoltare

Primăvara, se formează un miceliu roșcat sub formă de picioare cu capete, pe care se află peritecii în formă de sticlă ( corpi fructiferi ), în ele are loc gametangiogamia ( un proces sexual , care este o fuziune a gametangiilor - organe de reproducere sexuală). ). Zigotul rezultat intră imediat în meioză , având loc în interiorul ascusului (pungă), care s-a format din miceliul în care se afla zigotul. Vara, se formează ascospori filamentoși „+” și „–”, transportați de vânt sau de insecte la pistilul unei cereale înflorite, unde germinează într-o cavitate cu un ovar , în urma căreia se dezvoltă miceliul ciupercii. a unui bob , respectiv „+” sau „–”, pe care se dezvoltă conidiofori , iar în ele - conidii (spori de reproducere asexuată), în timp ce ciuperca eliberează suc dulce - miere de miere , atrăgând insecte care răspândesc conidiile în alte flori de cereale, unde din acestea se formează un nou miceliu. După ce ovarul este epuizat, în locul său apare un pseudosclerot  - un corn alungit de hife dens topite ale ciupercii și țesuturilor plantei gazdă (hifele vii sunt în miez, înconjurate de celule moarte cu pereți groși), care, atunci când cerealele se coace, cade pe sol , unde hibernează, dând miceliu de primăvară [3] . Întregul ciclu de viață al ergotului, cu excepția zigotului, are loc în faza haploidă .

Intoxicare

Secara afectată de ergot, în special în anii umezi și reci [4] . În Evul Mediu, într-un an în care, din cauza condițiilor meteorologice, dezvoltarea ergotului s-a intensificat, din cauza utilizării pâinii din cereale afectate de ergot, au avut loc epidemii ale așa-numitului „foc al lui Anthony” ( ergotism ) - hrană. toxicoza cu alcaloizi de ergot [4] . În jurul anului 1070 a fost fondat Ordinul Sfântului Antonie . Această instituție a devenit un centru de tratare a pacienților cu otrăvire cu ergot. Sihastrii Delfinului au declarat că au primit moaştele sfântului de la Constantinopol . În Dauphin, atunci „febra” a făcut furori și a existat convingerea că moaștele Sf. Anthony o poate vindeca, așa că „focul sacru” a fost numit „al lui Anton”. Abația , în care erau păstrate relicvele, a devenit cunoscută sub numele de Saint-Antoine-en-Viennenoy. Scleroțiul de ergot conține o cantitate mare de alcaloizi , dintre care cel mai otrăvitor este ergotinina , care , atunci când este consumată, provoacă convulsii și spasme prelungite ale mușchilor netezi ; de asemenea, în caz de otrăvire, se observă tulburări mintale, tulburări ale funcției oculomotorii și, după câteva luni - o cataractă complicată , dozele mari duc o persoană la moarte.

Unele estimări indică faptul că între 591 și 1789 au existat 132 de epidemii de ergotism în Europa. În același timp, în Franța, de exemplu, în 922, epidemia a luat viața a 40.000 de oameni, iar în 1128 numai la Paris - 14.000 de oameni [5] .

Meri Matasyan, epidemiolog și istoric de la Universitatea din Maryland , a studiat și analizat materialele de arhivă în cartea sa Posons of the Past. Ciupercile, epidemiile și istoria ”au stabilit o dependență directă a focarelor de nemulțumire populară, revolte, revolte de răspândirea ergotului cauzată de condițiile climatice. Astfel, evenimentele din 1789 au fost precedate de o iarnă neobișnuit de severă pentru Franța, care a slăbit rezistența secară de iarnă, iar vara umedă ulterioară a favorizat reproducerea ergotului. Matasyan explică izbucnirile de „ vânătoare de vrăjitoare ” într-un mod similar. Astfel, cele mai multe persecuții ale vrăjitoarelor au avut loc în țările europene cu un climat rece și umed, unde baza agriculturii era secara, iar semnele distinctive ale posesiei, prin care erau identificate spiritele rele, seamănă izbitor cu simptomele leziunilor sistemului nervos central cauzate de ergot . otrăvire [6] . Ea notează, de asemenea, că cultivarea ulterioară pe scară largă a cartofilor a redus proporția de secară în dietă și a avut astfel un efect foarte pozitiv asupra sănătății oamenilor.

Ultima intoxicație în masă cu ergot a avut loc în 1951 în Pont-Saint-Esprit (Franța), deși există versiuni conform cărora populația a fost otrăvită cu mercur sau triclorura de azot . În prezent, metodele tehnologiei agricole au făcut posibilă scăparea practic de ergot din culturile agricole.

Utilizare

În antichitate, ergotul era folosit ca abortiv [7] .

În doze extrem de mici, alcaloizii din ergot pot fi utilizați ca medicament pentru a trata prolactinomul, tulburările nervoase , stările de excitare și frică, precum și migrenele , opresc sângerarea uterină și induc uterul să se contracte. În scop farmacologic  se cultivă Claviceps purpurea , o specie de ergot care crește pe secară. Se recoltează 50-150 kg de scleroți de pe 1 ha [8] .

În 1938, din derivații acidului lisergic conținut în ergot, Albert Hofmann a obținut chimic medicamentul LSD , în 1943 a descoperit și efectele halucinogene ale acestuia asupra oamenilor.

Rase de Claviceps purpurea

Există 3 rase (subspecii) de Claviceps purpurea , destul de diferite din punct de vedere fenotipic [9] :

Vezi și

Note

  1. ↑ Max Vasmer. Dicționar etimologic al limbii ruse Arhivat 18 aprilie 2012 la Wayback Machine
  2. ↑ Comentariile lui O. N. Trubaciov la traducerea dicționarului lui Fasmer . Data accesului: 19 septembrie 2008. Arhivat din original la 19 aprilie 2012.
  3. ↑ Igor Stenin, Nadejda Stenina. Ciuperci în pădure, grădină și acasă . — Litri, 05-09-2017. — 375 p. — ISBN 9785457945890 .
  4. ↑ 1 2 Howard Haggard. De la vindecător la medic. Istoria științei medicinei . — Litri, 05-09-2017. — 502 p. — ISBN 5457184749 . Arhivat pe 23 decembrie 2017 la Wayback Machine
  5. ↑ Haller Jr. JS Ergotism // Kiple KF (ed.) The Cambridge World History of Human Disease. P.718-719. .
  6. ↑ Zigunenko S.N. 100 de mari mistere ale medicinei . - Editura „Veche”, 14-12-2013. - 507 p. — ISBN 9785444472538 . Arhivat pe 23 decembrie 2017 la Wayback Machine
  7. ↑ Amanzholova B. A. Istoria reglementării legale a avortului în legislația străină  // Questions of modern jurisprudence. - 2014. - Nr 42 . Arhivat din original pe 14 decembrie 2021.
  8. ↑ Entheopedia: Ethnomycology / Obsolete 1 (link inaccesibil) . Preluat la 10 martie 2010. Arhivat din original la 12 iunie 2008. 
  9. ↑ Variabilitatea intraspecifică a C. purpurea Arhivat din original pe 10 martie 2006.

Literatură

Link -uri

În rusă

În engleză