Bibilica domestică este unul dintre tipurile de păsări de curte .
Patria bibilicii comune domesticite [1] este Africa de Vest și centrul-sud . În cele mai vechi timpuri, bibilicile domestice veneau din Africa în Grecia Antică (unde este menționată ca păsări de curte deja în secolul al V-lea î.Hr.) și Roma Antică .
Călătorii portughezi au adus bibilicile înapoi în Europa din Africa de Vest în secolele al XV -lea și al XVI-lea , după care a devenit populară în curțile de păsări din întreaga lume ca păsări de curte [2] .
În SUA, este apreciat de crescătorii de păsări amatori din cauza consumului activ de căpușe ixodid de către aceste păsări , care apar în număr mare pe gazonul țării în perioada iunie-august, unde reprezintă o amenințare pentru oameni, deoarece poartă boli periculoase ( encefalită etc.) [3] .
În zona centrală a Rusiei, bibilicile domestice au apărut în secolul al XVIII-lea și pentru o lungă perioadă de timp au fost cultivate în principal ca păsări ornamentale [4] . Odată cu extinderea granițelor Imperiului Rus , acesta a inclus regiuni cu o mare distribuție de bibilici domestice ( Caucaz , Orientul Îndepărtat , Asia Centrală ). Prin urmare, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, fermierul rus de păsări I. I. Abozin, în cartea sa „Poultry Yard in Russian Farms”, a oferit o descriere detaliată a bibilicilor și a modului de creștere a acestora [5] . În 2007, în Ministerul Agriculturii al Federației Ruse , rasele de reproducție rusești au fost înregistrate ca rase de reproducție rusești . [6]
Bibilicile sunt rude cu puii domestici , curcanii și prepelițele . Locul de naștere al bibilicilor este Africa, dar se simt grozav în diferite regiuni ale Rusiei atunci când sunt ținute atât în interior, cât și în padoc, și chiar în cuști. Se îmbolnăvesc mult mai rar decât găinile și alte păsări. Ei duc o viață de turmă, se înțeleg bine cu locuitorii curții. Aleargă repede și pot chiar să decoleze, așa că la adulți, penele de zbor de pe una dintre aripi sunt tăiate cu 5-6 cm. Bibilicile sunt crescute pentru a obține carne dietetică, ouă de înaltă calitate, precum și pentru a controla dăunătorii: viermi, limacși , insecte (inclusiv gândacul de Colorado , furnici și afidele ).
Au fost crescute multe rase de bibilici domestice.
Carnea acestei păsări are gust de vânat, conține mai puțină apă și grăsime decât puiul, este considerată a fi[ de cine? ] cel mai bun din carnea de pasăre. Ouăle de bibilică sunt de culoare maro deschis, puțin mai mici decât cele de pui, cântăresc 43-48 g, au o formă caracteristică în formă de pară, coaja lor este groasă și foarte puternică (datorită faptului că ouăle sunt practic sterile, dar deși microbi nocivi). nu poate pătrunde în coajă, se recomandă totuși tratamentul termic în cazul contaminării ouălor cu salmonelă de la o pasăre cu salmoneloză ). Rezistă transportului și depozitării pe termen lung (până la șase luni) la temperaturi de la 0 la +10°C. Gălbenușul lor conține, de asemenea, mai mult decât substanțe uscate de pui, vitamina A și carotenoide , sunt mai gustoase, nu provoacă alergii la copii și adulți.
Greutatea în viu a masculilor adulți - 1,5-1,6 kg, femele - 1,6-1,7 kg, puii de cezariană zilnic cântăresc 25 g fiecare, caesarlings în vârstă de 70 de zile - 0,80-0,85 kg, 3 luni - aproximativ 900 grame. Costurile de hrană pentru 1 kg de creștere - 3,2-3,4 kg. Maturitatea sexuală apare la 8,0-8,5 luni. Productie sezoniera de oua, 5-6 luni. În medie, se obțin 80-90 de ouă per găină ouătoare, randamentul ouălor pentru incubație este de 86%, greutatea lor este de 45-46 g. Culoarea cojii este crem-pătată. Producția de animale tinere este de 52-55%. Siguranța bibilicilor tinere și adulte este ridicată - 95-99%.
Mușchii pectorali ai bibilicii conțin 95,3% aminoacizi , comparativ cu 81,8% la puii de carne. În plus, la pui, ponderea aminoacizilor esențiali este de 46,8%, la caesarings - 52,3%. Mai mult decât atât, în comparație cu găinile, mușchii pectorali ai caesaretului conțin mai multă histidină , treonină , valină , metionină , izoleucină , fenilalanină , iar dintre aminoacizii neesențiali, există puțin mai multă asparagină , serină , glicină , alanină , cirosină și glicina . acid glutamic . Prin urmare, Comisia pentru Alimentație a ONU (FAO) plasează carnea și ouăle de bibilică în lista hranei umane excepțional de favorabile [5] .
Ouăle care cântăresc cel puțin 40 g cu coajă puternică , formă obișnuită, maro deschis sau închis, depozitate nu mai mult de o săptămână sunt potrivite pentru incubare . Rezistența cojii este testată prin lovirea ouălor unul împotriva celuilalt. Dacă sunetul zdrăngănește, ouăle nu sunt potrivite pentru incubare, deoarece există mici crăpături în coajă care nu sunt vizibile cu ochiul liber.
Înainte de depunere, ouăle sunt depozitate pe benzi de carton cu capătul tocit în sus sau pe o parte, dar apoi trebuie răsturnate de 2-3 ori pe zi. Temperatura camerei trebuie să fie între 0 și +10°C. Incubația într-o mașină de orice tip (inclusiv amator) durează aproximativ 28 de zile în condiții normale. Ouăle sunt translucide pentru a elimina embrionii nefertilați sau morți în a 26-a zi, imediat înainte de ciugulire.
În curte, o găină de pui sau un curcan mic va scoate perfect puii de cezariană și va deveni o mamă grijulie pentru ei. După ce puii se usucă, ei sunt transplantați în cutii sau cutii de carton cu o rată de 15-20 de păsări pe 1 m² de suprafață. Conține caesarlings pe așternut de hârtie înlocuit zilnic. Pentru încălzire se folosește o lampă de masă. De sus, cutia este acoperită cu tifon sau pânză (aerul trebuie să treacă). Temperatura direct sub lampă depinde de vârsta cezarianelor: în primele 3 zile - + 35 ° С, până la 10 zile - +31, până la 20 de zile - +27, până la 30 de zile - +21 ° С . De la vârsta de o lună, puii se descurcă fără încălzire suplimentară.
Caesars sunt ținuți și hrăniți practic în același mod ca și puii. Sunt destul de zgomotoase, foarte mobile; când temperatura scade, se înghesuie în jurul colțurilor cutiei și se pot zdrobi unul pe altul. Pasărea nu tolerează umezeala. Durata iluminării pentru bibilici, inclusiv timpul petrecut la plimbări în lumina zilei, ar trebui să fie: până la 4 săptămâni - 20 ore, până la 10 săptămâni - 16 ore, până la 14 săptămâni - 12 ore, până la 27 săptămâni - 8 ore, pana la 43 saptamani - 16 h, pana la 50 saptamani - 17 h si pana la sfarsitul ouatului - 18 h. flips rapid).
Cezareeele (și bibilicile adulte) iubesc toate tipurile de verdețuri: iarba tocată, în special frunzele de trifoi , frunzele de păpădie , iarba de gâscă, frunzele de varză, salata verde. Ei mănâncă râme, melci și insecte și se sărbătoresc cu gândacii de cartofi din Colorado în vârstă de trei luni și mai mari.
Bibilicile sunt ținute, ca și puii, în orice cameră destul de uscată și luminoasă. Dacă nu plouă sau zăpadă, ziua se plimbă constant, iar seara vin acasă. Bibilicile sunt ținute pe un așternut adânc de rumeguș, așchii, turbă sau nisip. După începerea ouătului, pasărea poate fi eliberată pe zone mici împrejmuite și ținută acolo până la 14-15, deoarece în acest moment majoritatea femelelor își depun ouăle.
Deja după 7 luni, pasărea începe să depună ouă dacă este ținută la o temperatură de +14 până la +18 ° C și un regim de lumină de 16 ore. În această perioadă, femelele cântăresc mai mult decât bărbații.
De obicei, în lunile iunie - iulie, bibilicile încearcă să înceapă incubația undeva într-un loc retras. Acest lucru nu ar trebui permis, deoarece sunt foarte timizi. Este mai bine să predați ouăle pentru incubare sau să le puneți sub găini. Bibilicile sunt ținute în „familii” în proporție de 4 femele per mascul. Creșterea tânără se distinge după sex, de obicei la 5 luni: la femele, oasele pubiene încep să se diverge ; masculii au capul mai mare și penajul alb ca zăpada. În medie, aproximativ 40% dintre femele sunt obținute din cezariană crescută.
Depunerea ouălor durează aproximativ 6 luni, uneori mai mult. Nu este recomandat să lăsați bibilicile pentru al doilea an, deoarece productivitatea acestora, de regulă, scade. În timpul sezonului de reproducție, de la fiecare femelă se pot obține în medie 100-150 de ouă. După finalizarea ouătului, bibilicile, precum și masculii în plus, sunt sacrificați la 5 luni (aceștia din urmă au carne mai fragedă decât păsările adulte).
Cariotip : 78 cromozomi ( 2n ) [7 ] .
Genetica molecularaBibilicile domestice, ca membru cel mai studiat genetic al întregii familii de bibilici, deține majoritatea secvențelor depuse în această familie în ansamblu.
Genom : 1,23-1,31 pg ( valoare C ) [7] .
Genul include o singură specie de bibilică comună pentru care au fost descrise peste 30 de subspecii și rase ; mulți dintre ei sunt chestionați [2] . Probabil, în funcție de gamă , ar trebui să se distingă doar următoarele nouă subspecii: