„Monday without meat” ( în engleză Meatless Monday și în engleză. Meat free Monday ) este o mișcare internațională care încurajează oamenii să nu mănânce carne (inclusiv produse care conțin carne) în zilele de luni , îmbunătățindu-și astfel sănătatea și „sănătatea planetei”.
De asemenea, face apel la combaterea încălzirii globale prin reducerea consumului de produse din carne. Adepții acestei mișcări cred că, dacă fiecare persoană nu mănâncă carne cel puțin o zi pe săptămână, starea ecologică a Pământului , La urma urmei, producția de produse din carne reprezintă aproximativ 18% din totalul emisiilor de hidrocarburi în atmosferă , ceea ce duce la o creştere a efectului de seră [1] .
O serie de universități și întreprinderi importante din SUA s-au alăturat acestei mișcări .[ ce? ] , Paul McCartney [2] , Al Gore , Gwyneth Paltrow , Kate Moss și mulți alții[ cine? ] .
Luni ca zi fără carne nu a fost aleasă întâmplător. În primul rând, pentru că luni este începutul săptămânii de lucru , când oamenii revin la rutina lor săptămânală, așa că trebuie să o începi cu una bună și pozitivă - cu îmbunătățirea sănătății , având grijă de tine și de cei dragi.
Mișcarea a fost cel mai dezvoltată în SUA [3] , Anglia [4] , Brazilia [5] , Canada [6] [7] , Israel [8] , Australia [9] , Belgia și altele.
Meatless Monday și-a început istoria în Primul Război Mondial , când Departamentul pentru Alimente și Băuturi al SUA a cerut cetățenilor să renunțe la carne (lunea) și pâine ( miercuri ) o dată pe săptămână pentru a face conserve suplimentare și pachete de băcănie pentru acestea salvate. produse, care au fost trimise în Europa , unde era o lipsă de alimente [10] .
Apoi acest termen a fost uitat pentru o vreme[ ce? ] . L-au amintit cu același scop în timpul celui de -al doilea război mondial [11] .
În 2003 , într-un efort de a reduce consumul total de carne, „Meatless Mondays” au fost reintroduse la inițiativa Școlii de Sănătate Publică Johns Hopkins de la Universitatea Bloomberg din Statele Unite [12] . Mai târziu, această idee a fost preluată în multe țări ale lumii. Britanicii au fost primii care s-au alăturat[ incertitudine ] . În 2009 , Sir Paul McCartney și fiicele sale, Stella și Mary , au lansat un site web [13] pentru a încuraja zilele de luni sănătoase. În octombrie 2009 , mișcarea Lunea fără carne a fost lansată la São Paulo de către Societatea Vegetariană Braziliană cu sprijin direct guvernamental [14] . Pe 6 aprilie 2010 , San Francisco a devenit primul oraș din Statele Unite care a declarat oficial zilele de luni „zile fără carne”, numindu-le vegetariene. În noiembrie 2012 , Los Angeles [15] [16] s-a alăturat oficial mișcării . In multe[ cât? ] Restaurantele din lume nu servesc mâncăruri din carne în zilele de luni.