Ciocolata cu lapte

Laptele de ciocolată  este un tip de băutură de ciocolată : lapte cu aromă de cacao . Este creat prin amestecarea (folosind o suspensie ) lapte de vacă, capră sau alt lapte cu sirop sau pudră de ciocolată . Inventat de Hans Sloane în anii 1680 [1] .

Laptele de ciocolată poate fi preparat atât industrial, cât și acasă, unde se poate folosi praf de cacao , sirop de ciocolată sau ciocolată topită și zahăr. Nu este neobișnuit să adăugați alte ingrediente în laptele cu ciocolată, cum ar fi amidonul, vanilia sau (în producția modernă) diverse arome artificiale. Laptele de ciocolată se bea de obicei rece; cand incepe sa se strice, emana un miros asemanator cu mirosul de cafea.

În ciuda popularității băuturii de cacao și a faptului că, potrivit unor cercetători, are un efect pozitiv asupra refacerii organismului după activități sportive [2] , o serie de cercetători o consideră dăunătoare datorită conținutului ridicat de zahăr și asociat utilizarea sa frecventă cu probabilitatea de obezitate [3 ] [4] .

Note

1. ↑ Despre Hans Sloane
2. ^ „Laptele ca băutură eficientă de rehidratare post-exercițiu” , Cambridge Journal of Nutrition , 26 aprilie 2007
3. ↑ Centrul Rudd pentru politici și obezitate (link indisponibil) . Consultat la 11 septembrie 2012. Arhivat din original pe 9 februarie 2015. (nedefinit) 
4. ↑ Dezbaterea cu lapte cu ciocolată înfurie | Știri Rodale (link indisponibil) . Preluat la 11 septembrie 2012. Arhivat din original la 15 august 2010. (nedefinit)