Alto Douro

Regiunea viticolă Alto Douro ( port. Região Vinhateira do Alto Douro ) este o regiune istorică din provincia portugheză Traz-os-Montes și Alto Douro , unde vinul a fost produs prin metode tradiționale de două mii de ani. [1] Zona este situată în valea Douro , puțin deasupra orașului Porto , de unde și numele Alto Douro care înseamnă „Super Douro”.

Produce multe soiuri de vinuri, de la tip Bordeaux ușor până la vinuri puternice din Burgundy și vinuri fortificate . [2] Dar principalul produs al Alto Douro este considerat a fi vinul de porto , care a devenit celebru în întreaga lume încă din secolul al XVIII-lea . [unu]

Istorie

Dovezile arheologice sugerează că vinificația în această regiune a fost dezvoltată încă din secolele III - IV , iar unele semințe de struguri descoperite datează dintr-o perioadă anterioară. [3] În Evul Mediu, începând de la mijlocul secolului al XII-lea , cistercienii au avut o mare influență asupra regiunii , care au construit trei mănăstiri în apropiere.

Prima mențiune despre port apare în 1675. După semnarea Tratatului de la Methuen între Anglia și Portugalia (1703), multe porturi britanice au fost construite în Porto , ceea ce a contribuit la răspândirea vinului de porto. Pentru a stabili controlul asupra producției și comerțului acestui produs, regele portughez a emis un decret la 10 septembrie 1756 privind alocarea terenurilor pentru producerea vinului de porto. Astfel, Alto Douro a devenit prima regiune viticolă din lume cu limite stabilite legal. Inițial, terasele de viță de vie au fost situate în partea de vest a modernului Alto Douro, extinzându-se în cele din urmă spre est cu o climă mai caldă.

În secolul al XIX-lea , podgoriile din Alto Douro au fost supuse epifitozei de mai multe ori : în 1852 au fost lovite de ciuperca de făinare (oidium), iar în 1863 de  dăunătorul filoxerei .

La mijlocul secolului al XX-lea , au început să producă vin de masă pentru export , care înainte de aceasta, de obicei, nu depășea regiunea. Oenologul Fernando Nicolau de Almeida a început să producă vin de masă local după ce a vizitat Bordeauxul Franței în anii de război. Ca urmare, în 1952, vinul Barca Velha a fost produs din viță de vie cultivată în subregiunea Douro Superior. [4] Au fost produse și noi soiuri de vinuri în anii 1970 și mai ales în anii 1990. Acesta din urmă a fost asociat cu intrarea Portugaliei în Comunitatea Economică Europeană în 1986 și cu eliminarea monopolului pe acest segment. [5]

În 2001, regiunea viticolă a fost înscrisă ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO pentru „un peisaj cultural de o frumusețe remarcabilă care reflectă evoluția tehnologică, socială și economică” a regiunii. [unu]

Geografie

Regiunea este protejată de vânturile atlantice de către munții Maran și Montemuro și se caracterizează prin condiții climatice continentale, cu veri calde și ierni reci.

Alto Douro este de obicei împărțit în trei subregiuni, deplasându-se de la vest la est: [6]

• Lower Korgo ( port. Baixo Corgo ) ocupă o suprafață cultivată de 14.000 de hectare, cea mai mare cantitate de precipitații cade aici, clima este blândă. Deși subregiunea a fost din punct de vedere istoric prima cultivată, în general, vinul obținut din struguri locali este considerat a fi de o calitate mai mică decât cei din celelalte două subregiuni.
• Upper Corgo ( port. Cima Corgo ) este cea mai mare subregiune cu o suprafață cultivată de 19.000 ha și este centrată pe satul Pignan.
• Douro Superior ( port. Douro Superior ) - cea mai uscată și mai fierbinte subregiune, ocupă 8700 de hectare, întinzându-se până la granița cu Spania .

Viile sunt cultivate în principal prin metoda teraselor . Pentru producerea vinului de porto, cultura se plantează pe pământ de ardezie , pentru vinurile de masă - pe pământ cu bază de granit .

Soiuri de struguri

Principalele soiuri de struguri cultivate în Alto Douro sunt: ​​bashtardo , morisha tinto, tinta amarela, tinta baroca, tinta can, tinta rorish , toriga francesa și toriga nacional (soiuri întunecate), donzelino branco, goveia , malvasia , rabigata și viozinho. [2]

Note

1. ↑ 1 2 3 Alto Douro Arhivat la 11 iulie 2017 la UNESCO Wayback Machine .
2. ↑ 1 2 Stevenson T. The Sotheby's Wine Encyclopedia ISBN 0-7566-1324-8 Dorling Kindersley, 2005, p. 331.
3. ↑ UNESCO: Alto Douro (Portugalia) No 1046 . Consultat la 17 mai 2010. Arhivat din original la 25 octombrie 2012. (nedefinit)
4. ↑ Wine Anorak: The Douro wine revolution . Consultat la 17 mai 2010. Arhivat din original pe 6 mai 2010. (nedefinit)
5. ↑ Wine Access: Portugal's dry wine revolution Arhivat 11 septembrie 2009.
6. ↑ Wine Anorak: The Douro wine revolution Part 1: Overview . Consultat la 17 mai 2010. Arhivat din original pe 4 mai 2010. (nedefinit)

Link -uri

• Vinificația în Alto Douro  (link nu este disponibil)  (engleză)  (link nu este disponibil)
• The Wine Anorak: În centrul atenției asupra  regiunii Douro din Portugalia

Dicționare și enciclopedii	Brockhaus și Efron