Vinificația în Brazilia

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 20 octombrie 2022; verificarea necesită 1 editare .

Brazilia este al treilea mare producător de vin din America de Sud, după Argentina și Chile; producția în 2018 a fost de 3,1 milioane de hectolitri (82.000.000 US gal). În 2019, Brazilia a fost al 15-lea cel mai mare producător de vin din lume. O cantitate semnificativă de teren este dedicată viticulturii: 82.000 ha (200.000 acri) în 2018, deși în mare parte struguri de masă și nu pentru producția de vin.

Vinurile de cea mai bună calitate (vinho fino) sunt făcute din strugurii europene Vitis vinifera și în 2003 doar aproximativ 5.000 ha (12.000 acri) au fost plantate cu astfel de viță de vie. Restul sunt viță de vie americană sau hibridă, multe dintre ele fiind mai ușor de cultivat în condiții braziliene.

Istorie

De-a lungul secolelor au existat mai multe încercări de introducere a viței de vie europene în Brazilia. Primele viță de vie au fost aduse în Brazilia de portughezi în 1532 și plantate în statul São Paulo. Iezuiții au adus vița spaniolă la Rio Grande do Sul în 1626, iar coloniștii din secolul al XVIII-lea au adus butași de viță de vie din Madeira și Azore. În 1840, plantațiile de struguri Isabella de pe coasta de sud a Rio Grande au devenit primele de succes din Brazilia. Până la sfârșitul anilor 1870, vinificația a fost înființată în Serra Gaucha, unde a fost preluată de imigranții italieni, în mare parte viță de vie americană. Mai târziu au fost adăugate câteva soiuri italiene și tanat .

Producția de vinuri de înaltă calitate recunoscută a început în anii 1970, când mai multe companii internaționale de vinuri au investit în Brazilia și au adus acolo know-how și echipamente moderne.

Geografie și climă

Brazilia este o țară ecuatorială, cu toate acestea, datorită dimensiunii mari și a topografiei diferite, clima în diferite regiuni ale țării este foarte diferită. Cu toate acestea, vinul este produs cu succes atât în ​​regiunile ecuatoriale, cât și în cele temperate. Cu toate acestea, cea mai mare parte a producției de vin este concentrată în sudul temperat al țării, în principal în statul Rio Grande do Sul , lângă paralela 29 de sud, lângă Argentina și Uruguay. Podgoriile sunt situate la munte. Există și viticultura la scară mică în statul vecin Santa Catarina .

În Valea São Francisco din Pernambuco , care are un climat cald semi-arid, se practică și viticultura și vinificația, iar zona are două recolte de struguri în fiecare an.

Link -uri