Dzykka

Dzykka  este un fel de mâncare din bucătăria osetă . Fiertă cu brânză , uneori se adaugă mălai . Dzykka este de obicei gătit într-o oală din fontă , deoarece poate arde într-o oală. Brânza se gătește aproximativ 20-25 de minute, amestecând constant. De obicei se servește cald, dar poate fi servit rece.

Dintre strămoșii oseților, alani , dzykka era un aliment ritual folosit în riturile de fertilitate [1] . Dzykka a fost oferit zeității amabile și pașnice Falvar [2] .

Vezi și

• Mălai
• Ugali

Note

1. ↑ Uarziati V. Lumea festivă a osetenilor Arhivat 2 iulie 2011 la Wayback Machine . Proiect-Presă, Vladikavkaz, 2007
2. ↑ Religious Beliefs of Ossetians Arhivat 30 mai 2016 la Wayback Machine . Miller Sun. În munții Osetiei. Vladikavkaz, „Alania”, 1998.

Link -uri

• Dzykka Recipes Arhivat pe 10 decembrie 2009 la Wayback Machine