Terci de mei

Terci de mei ( colocvial mei) - terci preparat din crupe de mei obținute din fructele (boabe) plantelor din genul Millet ( Panicum ).

Un produs alimentar comun, de obicei gătit prin fierbere în lapte. Se serveste cu unt , prune uscate , dovleac ( kulesh ), nuci , alge marine . În regiunile de sud ale Rusiei, tocană de mei și terci cu adaos de untură sau ulei vegetal erau obișnuite (mai ales în timpul muncii câmpului ) [1] .

Terciul de mei conține: fier , fluor , magneziu , mangan , vitamina B. Meiul conține, de asemenea, siliciu și cupru .

Note

1. ↑ Millet // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.