Frasin de munte

Frasin de munte

Frasin de munte.
Vedere generală a unui copac matur
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RosaceaeFamilie:RozSubfamilie:PrunăTrib:MărGen:RowanVedere:Frasin de munte
Denumire științifică internațională
Sorbus aucuparia L. , 1753
Sinonime
vezi textul

Rowan ordinar ( lat.  Sórbus aucupária ) este un copac , o specie din genul Rowan din familia Rosaceae . Un pom fructifer larg răspândit, remarcat prin fructele sale strălucitoare care rămân pe ramuri până toamna târziu și uneori chiar toată iarna.

Titlu

Epitetul specific latin aucuparia provine din lat.  avis  - pasăre și capere  - atrage, prinde, primesc. Acest lucru se datorează faptului că fructele sunt atractive pentru păsări și erau folosite ca momeală pentru a le prinde [2] .

Descriere botanica

Lemn. Atinge 12 m înălțime (de obicei 5-10 m). Coroana este rotunjită, ajurata (atinge mai mult de 5,5 m lățime).

Lăstarii sunt goi, brun-roșcați, acoperiți cu o peliculă strălucitoare cenușie, ușor de șters [3] . Lăstarii tineri sunt roșii cenușii, pubescenți. Scoarța copacilor maturi este netedă, de culoare gri-maro deschis sau galben-gri, strălucitoare.

Mugurii sunt pufosi. Mugurii terminali sunt în formă de con, până la 18 mm lungime și 5 mm grosime [3] .

Frunze de până la 20 cm lungime, alterne, impar-pennate, constau din 7-15 foliole aproape sesile lanceolate sau alungite, ascuțite, zimțate de-a lungul marginii, întregi în partea de jos și zimțate în sus, verzi deasupra, de obicei terne, vizibil mai palide , pubescent dedesubt. Toamna, frunzele devin aurii și roșii.

Florile sunt numeroase, cu cinci membri, colectate în inflorescențe corimboze dense de până la 10 cm în diametru la capetele lăstarilor scurtați. Recipientul în formă de urnă este un caliciu format din cinci sepale ciliate triunghiulare late . Corola albă (0,8-1,5 cm în diametru ), cinci petale , multe stamine , un pistil , trei coloane , ovar inferior . La înflorire , se emană un miros neplăcut (motivul este gazul trimetilamină ). Înflorește în mai - iunie.

Fructele sunt mere  sferice, suculente, roșu portocaliu (aproximativ 1 cm în diametru) cu semințe mici rotunjite în jurul marginii . În regiunea Moscovei , fructele se coc la sfârșitul lunii august - septembrie și rămân coapte până la iarnă.

Fructe anual; abundent - în 1-2 ani. Productivitate conform lui G.K. Nezabudkin, la 1 ha în prezența a 135 de exemplare. 20 de ani este 282 kg [4] .

Distribuție și ecologie

Gama  - aproape toată Europa , Caucaz , Asia de Vest ; ajunge în nordul îndepărtat , iar în munți se ridică până la marginea vegetației, unde devine deja un arbust.

Introdus în întreaga lume în zona temperată .

Crește în exemplare separate, fără a forma desișuri continue, în tufături sau al doilea nivel de păduri de conifere , mixte , ocazional de foioase , în poieni și margini , între arbuști.

Planta iubitoare de umbră și rezistentă la iarnă.

Forma de viață (după Raunkier) : fanerofit .

Foaie.
Partea adaxială
Foaie.
Partea abaxiala
Foaie. colorarea toamnei Gymnosporangium tremelloides
pe o frunză de rowan
Inflorescenţă a inflori Rinichi
(marit)
Fructe

Importanța economică și aplicarea

Are semnificații alimentare, miere, medicale, decorative, fitomeliorative și alte semnificații.

Fructele Rowan sunt bogate în vitamina C (până la 160 mg%) și caroten (până la 56 mg%). Fructele conțin zahăr (până la 5%), acizi malic , citric , tartric și succinic (2,5%), substanțe taninuri (0,5%) și pectină (0,5%), sorbitol și sorboză , aminoacizi , uleiuri esențiale , săruri de potasiu . , calciu , magneziu , sodiu , precum și carotenoide (până la 20 mg%), acid ascorbic (până la 200 mg%), flavonoide , compuși triterpenici , substanțe amare, acid sorbic [2] .

Frunzele, mugurii și inflorescențele nedeschise sunt ușor mâncate de ren ( Rangifer tarandus ). Alte tipuri de animale sunt consumate slab și pleacă în principal toamna. Frunzele fac un bun fân de copac. Fructele sunt consumate de păsări [5] .

Scoarța de rowan poate fi folosită ca materie primă pentru bronzare .

Utilizarea alimentelor

Din cauza amărăciunii, fructele proaspete practic nu sunt consumate, mai des după înghețuri, când își pierd amărăciunea. Sunt utilizate în principal pentru prelucrare. Sunt o materie primă excelentă pentru băuturile alcoolice ( amar , inclusiv cenușa de munte și „ Rowan pe coniac ”) și industria cofetăriei, producția de băuturi răcoritoare . Cand sunt conservate , sunt folosite pentru a face jeleu , dulciuri precum "rowan in zahar", dulceata , marmelada , dulceata , marshmallow . Fructele sunt uscate și transformate în „pulbere de fructe” și făină .

Aplicații medicale

Fructele sunt folosite în medicină ca agent multivitaminic și materii prime care conțin caroten .

Fructele de rowan ( lat.  Fructus Sorbi ) sunt folosite ca materii prime medicinale , care sunt recoltate coapte în august-octombrie înainte de îngheț, uscate în uscătoare la 60-80 ° C sau în încăperi bine aerisite, întinzând un strat subțire pe țesătură sau hârtie. [2] .

Planta de miere

Rowan - plantă meliferă de primăvară productivă medie , dă nectar și polen albinelor ; productivitatea nectarului - până la 30-40 kg la hectar de plantat. Mierea de rowan este roșiatică și cu granulație grosieră, cu o aromă puternică [6] .

Producția de plante ornamentale

Frasinul de munte este utilizat pe scară largă în horticultura ornamentală și amenajarea teritoriului și este crescut pe scară largă. Decorativ pe tot parcursul anului, mai ales în timpul înfloririi și în culoarea toamnei. Are multe forme de grădină, inclusiv plângătoare, îngust-piramidală, cu fructe galbene, cu frunze pinnat lobate etc.

Lemn

Frasinul de munte are un lemn roșcat fracționat poros , din care sunt fabricate produse de strunjire , bijuterii și mobilier .

Duramen cu alburn lat alb- roscat si duramen brun-roscat, cu raze medulare abia vizibile in sectiunea radiala. Vase mici și inele anuale bine marcate.

În ceea ce privește proprietățile mecanice, frasinul de munte este oarecum inferior lemnului de fag și este aproape de lemnul de măr . Datorită proprietăților sale, lemnul de rowan și-a găsit aplicație în produsele artistice și decorative. Este ușor de prelucrat, se pretează bine la colorare și permite o sculptură destul de fină. Densitatea lemnului de rowan variază de la 550 la 740 kg pe metru cub. În același timp, cenușa de munte este o rocă destul de tare, indicele de duritate Brinell este de 3 HB. Cenușa de munte este bine vopsită, cedează șlefuirii și lustruirii. Rowan lustruit are o strălucire caracteristică. În trecut, a fost folosit pe scară largă de dulgheri, trăsuri, cioplitori. Astăzi este folosit în producția de diverse ustensile de uz casnic, vase, mânere de scule [7] .

Pentru fabricarea produselor se folosește numai cenușă uscată de munte. Uscarea cenușii de munte proaspăt tăiată trebuie efectuată cu precauție extremă, cu uscare grăbită, lemnul este acoperit cu o rețea de crăpături [8] .

Ca urmare a încrucișării frasinului de munte cu păducelul și neplinul , cu alte tipuri de frasin de munte, precum și prin selecția din frasinul de munte sălbatic, s-au obținut mai mulți hibrizi și soiuri cu calități economice remarcabile. Indicele de duritate Brinell este de 3 HB.

Selectare

Rowan ordinare are un gust amar, ceea ce le reduce valoarea nutritivă. Abia în secolul al XIX-lea au fost izolate forme mutante cu fructe amare. Soiul „Edulis” a fost găsit inițial în 1810 în munții Altwater, lângă Spornhau. Mai târziu, în 1899, a fost descoperită o altă formă cu fructe non-amare, numită „Beissneri” .

De-a lungul a două sute de ani de istorie, s-au obținut mulți descendenți de semințe ai acestor frasin de munte, uniți în grupul de soiuri din Moravia . Selecția dintre răsaduri a fost efectuată pentru a crește masa fructelor. Formele cu fructe mari și productive au fost fixate prin înmulțire vegetativă. Reproducerea a două forme - „Rossica” și „Rossica Major”  - a fost începută de firma germană Shpet în 1898 și 1903. Au avut fructe de aproximativ o ori și jumătate mai mari decât cele ale formelor originale de rowan morav. Ulterior, alte soiuri cu fructe mari din grupul de soiuri Moravian au fost obținute în Germania la Institutul Dresden-Pillnitz pentru Cultivarea Culturilor Pomicole și la Institutul de Fructe și Fructe din Drazdany din Republica Cehă [9] .

În Rusia, forme non-amare de cenușă de munte au fost găsite în satul Nevezhino , raionul Nebylovsky , regiunea Vladimir [10] , de unde s-au răspândit pe scară largă în centrul Rusiei. Prin selecția populară, au fost selectate o serie de soiuri înregistrate ulterior sub denumirile „Kubovaya” , „Galben” , „Roșu” . Diversitatea formelor se datorează atât propagării semințelor, cât și selecției pentru mutațiile mugurilor . Mai multe soiuri promițătoare din grupul de soiuri Nevezhinsky au fost înregistrate de pomologul sovietic E. M. Petrov. Mai târziu, a continuat activitatea de reproducere cu frasin de munte și a obținut o serie de hibrizi din încrucișarea frasinului de munte Moravian și Nevezhinsky unul cu celălalt și soiurile Michurin.

Un rol excepțional de important în îmbunătățirea sortimentului de frasin de munte l-a jucat crescătorul rus I. V. Michurin . Ca obiect principal de lucru, el a folosit frasinul amar de munte comun, pe care l-a încrucișat cu aronia aronia , rowan glogovina , măr , par , păducel și mâl .

În viitor, lucrările de selecție a cenușii de munte au continuat în orașul Michurinsk în VNIIG și SPR . Acolo au fost create soiurile „Businka” , „Vefed” , „Fiica lui Kubovoy” , „Sorbinka” , care sunt rezultatul încrucișării Nevezhinskaya și frasinul de munte Moravian.

Lucrări de selecție cu cenușă de munte au fost efectuate și la VIR și alte instituții rusești [9] .

Soiuri

Pomologii împart soiurile de rowan în două soiuri : Moravian și Nevezhinskaya . Primul soi include soiuri de origine central -europeană : „Beissneri” , „Konzentra” , „Moravskaya” , „Rosina” , „Edulis” , al doilea - soiuri de origine est-europeană : „Galben” , „Roșu” , „Kubovaya” , „Nevezhinskaya” , „Zahăr” [11] .

Soiurile „Rossica” și „Rossica Major” , care au fost introduse de compania germană Shpet la începutul secolelor XIX-XX din apropierea Kievului , pot fi descendenți ai frasinului de munte din Moravia [12] , care la acea vreme era cultivat pe scară largă. în Ucraina .

Noi soiuri de reproducere rusească provin atât din Nevezhinskaya, cât și din frasinul de munte din Moravia.

Există confuzie cu varietățile selecției lui I. V. Michurin . Unele soiuri s-au pierdut și, cum ar fi „Liquor” , „Burka” , „Titan” , „Rodie” sunt practic imposibil de distins. Utilizarea nesolului în crearea soiului „Michurinskaya Dessertnaya” este, de asemenea, pusă sub semnul întrebării .

Pentru a clarifica originea soiurilor Michurin, sunt necesare metode moderne de analiză genetică [11] .

Taxonomie

Sorbus aucuparia  L. Species Plantarum 1:477 . 1753.

Multe specii de frasin de munte descrise anterior au fost ulterior îmbinate cu specia Sorbus aucuparia , iar numele lor au intrat în sinonimia speciei:

Sinonime

alte sinonime:

Infravide

Alte specii au început să fie considerate subspecii sau forme de frasin de munte: Există mai multe subspecii și forme:

Starea unor soiuri rămâne incertă:

În cultură

Note

  1. Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. 1 2 3 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. scoala, 1990. - S. 223-224. - ISBN 5-06-000085-0 . Arhivat pe 20 aprilie 2014 la Wayback Machine
  3. 1 2 Prof., Doctor în Științe Agricole. Științe A. L. Novikov. Determinant al arborilor și arbuștilor în stare fără frunze / A. Shalkovskaya. - Ed. a II-a, corectată. şi suplimentare .. - Minsk: Şcoala superioară, 1965. - 408 p. - 6000 de exemplare.
  4. Ogievski, 1949 , p. 63-64.
  5. Alexandrova V.D. Caracteristicile furajelor plantelor din nordul îndepărtat. - L. - M . : Editura Glavsevmorput, 1940. - S. 70. - 96 p. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Zoohounding and Commercial Economy. Seria „Creherea renilor”).
  6. Abrikosov Kh. N. și colab. Cenușă de munte // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - P. 326. Copie arhivată din 7 ianuarie 2012 la Wayback Machine Copie arhivată (link inaccesibil) . Consultat la 4 octombrie 2011. Arhivat din original la 7 ianuarie 2012. 
  7. Caracteristicile lemnului de rowan . Preluat la 28 octombrie 2017. Arhivat din original la 28 octombrie 2017.
  8. Rowan. Tipuri de lemn de tâmplărie . Consultat la 28 octombrie 2017. Arhivat din original la 24 octombrie 2019.
  9. 1 2 Selecția Rowan  (link inaccesibil) pe site-ul web Rowan Copie de arhivă din 13 decembrie 2012 la Wayback Machine
  10. Rowan ca cultură de fructe  (link inaccesibil) pe site-ul Rowan Copie de arhivă din 13 decembrie 2012 la Wayback Machine
  11. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Soiuri pomologice de frasin de munte și hibrizii săi  (link inaccesibil) pe site-ul web 20 decembrie 12 Archivalul Rowan13 pe Wayback Machine
  12. Petrov E. M. Ryabina. - M. : Gosselkhozizdat, 1957.
  13. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Soiuri ornamentale de frasin de munte și hibrizii săi  (link inaccesibil) pe site-ul web Rowan Copie de arhivă din 13 decembrie 2012 la Wayback Machine
  14. 1 2 3 4 5 6 7 8 Undritsova I. Arbore-amuletă, arbore-pionier  // În lumea plantelor: jurnal. - 2008. - Nr 4 . - S. 14-19 . Arhivat din original pe 2 aprilie 2015.
  15. 1 2 3 4 5 6 7 8 Eliseev I. P. Culturi noi de fructe și fructe de pădure . - Gorki: Editura de carte Gorki, 1957. Copie de arhivă din 12 februarie 2013 la Wayback Machine

Literatură

Link -uri