| muncitori saxoni cu caș | |
|---|---|
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Brânză de vaci săsească , quarkkoylchen ( germană: Quarkkäulchen „bile de caș”) - un fel de mâncare dulce din bucătăria săsească , similar cu syrniki . Quarkkoilchen este prăjit în semințe de in sau ghee și servit la desert cu mousse de mere [1] .
Aluatul pentru cașor saxon este format din cartofi fierți rasi, brânză de vaci fără grăsimi cu adaos de ouă și făină. In aluat se adauga si miere si coaja de lamaie ; uneori stafide , scortisoara . Producătorii de caș săsesc sunt vânduți în perioada Crăciunului la Striezelmarkt din Dresda [2] .