Cornish (rasa de pui)

Cornish , sau Cornish [1] ( eng.  Cornish ) este cea mai comună rasă de direcție a cărnii în creșterea puilor. S-a dezvoltat în Anglia prin încrucișarea cu găini de luptă locale din Cornish (Cornish), precum și cu pui importați din Asia ( lupte malaie , lupte indiene și Azil ). Culoarea principală a penajului în condițiile reproducerii industriale moderne este albă, deși există și alte soiuri: închis, căpriu, roșu cu margine, gri-albastru și altele. În plus, există miniaturale Cornish [2]. De subliniat că în prezent, puii de rasă Cornish ca atare nu mai sunt crescuți la scară industrială, ci mai degrabă sunt utilizați ca material biologic al formei parentale paterne pentru a obține hibrizi încrucișați ( încrucișări ) - pui de carne [3] .

Istorie

Istoria creării rasei Cornish a început în anii 1840, când, sub presiunea legiuitorilor și a publicului, interesul pentru lupta împotriva raselor de găini a început să se estompeze din cauza cruzimii față de animale. În paralel, în Marea Britanie și în lume, cererea pentru furnizarea de carne de pui la scară industrială a început să crească. Rasele de carne de pui, care se disting în mod tradițional printr-o greutate corporală mare, au devenit materialul pentru începutul creșterii raselor de carne la scară industrială.

Munca de reproducere pentru crearea rasei a fost lungă și minuțioasă, a durat aproape un secol. Deși puii Cornish se remarcau prin gustul bun al cărnii și aveau mușchi dezvoltați, până la mijlocul secolului XX. s-au remarcat prin producția nesatisfăcătoare de ouă: ouă mici, ecloziune scăzută, pene lentă, maturitate târzie (30–32 săptămâni). Toate acestea au făcut ca rasa să fie neprofitabilă timp de mulți ani.

În URSS, mai multe loturi de pui albi din Cornish au venit pentru prima dată din SUA , Canada , Japonia , Olanda în 1959-1973 [4] . În interiorul URSS, din 54.000 de găini ouătoare din Cornish cu pedigree înregistrate conform recensământului din 1.1.1990, 39.800 se aflau în Belarus ; 10.000 de capete în Kazahstan și 4.200 în Rusia .

Productivitate

Producția de ouă a găinilor moderne albe din Cornish este de aproximativ 80-140 de ouă pe an. Greutatea medie a unui ou este de 55 de grame, culoarea cojii este crem. Puii păstrează destul de bine instinctul de incubație. Greutatea în viu a cocoșilor ajunge la 3,5-4,5 kg, puii 3,0-3,5 kg. Cu o fertilitate nu foarte mare a ouălor și ecloziunea găinilor (80%), puii rasei se disting prin rezistență, cresc rapid și până la vârsta de 7-8 săptămâni au o greutate în viu variind de la 1,5 (găini) la 2,0 ( masculi) kg.

Note

  1. ↑ Găinile Cornish  / Ya. S. Reuter // Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / cap. ed. Yu. S. Osipov . - M .  : Marea Enciclopedie Rusă, 2004-2017.
  2. ↑ Cornish chickens, Cornish chickens, Cornish chickens Arhivat 24 februarie 2018 la Wayback Machine .
  3. ↑ Cornish: rasa de pui și caracteristicile sale Arhivat 26 ianuarie 2019 la Wayback Machine .
  4. ↑ Cornish - Chicken Breeds Arhivat 26 ianuarie 2019 la Wayback Machine .
  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii