Russian White este una dintre rasele de pui . Se referă la rasele de tip ou de productivitate. A fost crescut în URSS pe baza încrucișării cocoșilor de legumin alb de diverse origini (daneză, engleză, americană) [1] cu pui de găină „mestier” locali [ 2] . Lucrările la crearea rasei au început în 1929 . Încrucișările de diferite grade de sângerare au fost crescute „în sine”. În unele ferme, încrucișările au fost reîncrucișate cu leghorns albi și apoi recreate „în sine”. Apoi, de-a lungul a 24 de ani, rasa în curs de dezvoltare a trecut prin etape lungi de dezvoltare: încrucișare, selecție țintită a reproducerii, creșterea efectivului de animale și îmbunătățirea rasei în conformitate cu criteriile stabilite. Ținând cont de orientarea ouălor Leggorns, precum și de natura specializată a selecției, munca de reproducere a rasei Russian White a avut ca scop creșterea producției de ouă, a greutății în viu, a greutății ouălor, a viabilității. În cele din urmă, rasa a fost aprobată în 1953 .
Rasa se caracterizează prin următoarele trăsături exterioare : un cap bine dezvoltat de mărime medie; pieptene mare în formă de frunză , la găini, ca la leghorni , atârnă într-o parte, la cocoși - unul mare, erect, cu cinci dinți; cioc galben puternic dimensiune medie; lobii urechilor sunt albi; gâtul de lungime medie îngroșat; pieptul este larg convex; spatele și trunchiul sunt lungi, late; burtă voluminoasă; aripile sunt bine dezvoltate, aproape de corp; picioare de lungime medie, fără pene, puternice, galbene; coadă bine dezvoltată de lungime moderată. Culoarea penajului este albă, puii de o zi sunt acoperiți cu puf galben (în unele populații și albi ca zăpada). Pasărea se remarcă prin lipsă de pretenții la condițiile de hrănire și păstrare [3] .
Productivitatea se concentrează pe ouă, astfel încât greutatea în viu a găinilor este mică (1,6-1,8 kg), cocoșii ajung la 2,0-2,5 kg. Producția de ouă pentru primul an de productivitate este de 200-230 de ouă. Greutatea ouălor 55-56 g, culoarea cojii este albă. În general, rasa este considerată un ou mic. Instinctul de incubație este absent. În același timp, producția de ouă a liniilor selectate ajunge la 244 de ouă, unii deținători de recorduri depun până la 300 sau mai multe ouă în primul an de viață. Pe viitor, numărul de ouă depuse scade cu 10-20% pe an, deși greutatea fiecărui ou crește la 60 g. În fermele industriale, puii sunt de obicei sacrificați în al doilea an de viață. Puii încep să depună ouă la vârsta de cinci luni. Fertilitatea ouălor ajunge la 93%, eclozarea găinilor - 82%, siguranța păsărilor adulte - 91%, păsările tinere - 96%. Puii albi rusești sunt selectați pentru rezistența la temperaturi scăzute, leucemie, boala Marek, carcinoame ale organelor interne, neoplasme și sunt de interes pentru industria biologică, care produce preparate medicale extrem de pure. Rasa este folosită în ferme nespecializate și în terenurile gospodărești.
Apogeul popularității industriale a rasei albe rusești a venit în 1965 , când păsările de curte din URSS erau reprezentate în principal de găini albe rusești. Cu toate acestea, ei erau încă inferioare leghornilor albi în ceea ce privește producția de ouă în primul an cu 50–60 de ouă și, prin urmare, numărul lor a scăzut de la 29,7 milioane de capete în 1975 la 3,2 milioane de capete în 1990 [1] . La începutul anilor 90, populații mari de pui albi ruși au rămas doar în Turkmenistan , Uzbekistan , Azerbaidjan și Ucraina . În Rusia, munca de reproducere cu pui din această rasă a continuat să se desfășoare la ferma de reproducție Yasnaya Polyana din teritoriul Stavropol , iar utilizarea industrială pe scară largă a fost păstrată în regiunea Leningrad . Conform ultimului recensământ (01/01/1990), numărul găinilor ouătoare rusești de rasă albă a fost de 3.235.810 capete, dintre care 80.800 în Rusia [4] .
În Ferma Experimentală a Institutului de Genetică este crescută o populație de pui albi ruși numită „Albă ca Zăpada Rusă”, ceea ce prezintă un interes deosebit. A fost creat prin selecție pentru rezistența la temperaturi scăzute din primele zile și producția ridicată de ouă. Puii din această rasă pot tolera cu succes temperaturi cu 8-10 grade sub normal, precum și multe boli. În plus, ca urmare a acțiunii genei recesive, 25% dintre puii de o zi din populație au o culoare de puf complet albă (nu galbenă), de unde și denumirea de „albă ca zăpada rusă” [5] . Numărul de găini din această populație a ajuns în 1990 la 1.000 de capete [1] .
| Rase de pui | |
|---|---|
| pui de carne | |
| găini de ou | |
| Carne de pui și ouă | |
| Luptă cu puii | |
| găini decorative | |
| Pui vociferi |
|
| Cruci de pasare , pui | |