Lista aditivilor alimentari E1000 - E1999

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 24 iulie 2017; verificările necesită 3 modificări .


E1000-E1999

Suplimente alimentare . Substanțe suplimentare. Inclusiv anti-flaming .

Index Numele substanței titlu englezesc Funcții tehnologice
E1000 Acidul colic ro:Acidul colic emulgator
E1001 Colina , saruri si esteri Săruri și esteri de colină emulgator
E1100 Amilază ro:Amilază ameliorator de făină și pâine
E1101 Proteaze:

(i) protează
(ii) papaină
(iii) bromelaină
(iv) ficină

ro:Protease :

(i) en:Protease
(ii) en:Papain
(iii) en:Bromelain
(iv) en:Ficin

ameliorator de făină și pâine, stabilizator, accelerator de coacere a cărnii și peștelui, ameliorător de aromă și aromă
E1102 Glucooxidază ro:Glucozooxidază antioxidant
E1103 Invertazele ro:Invertaze stabilizator
E1104 Lipaze ro: lipaze intensificator de aromă și aromă[ clarifica ]
E1105 Lizozima ro:Lizozima conservant
E1200 Polidextroza A și N ro: Polidextroze A și N umplutură, stabilizator, agent de îngroșare, agent de reținere a apei, texturant
E1201 Polivinilpirolidonă ro:Polivinilpirolidonă agent de îngroșare, stabilizator, limpezitor, agent de dispersie
E1202 Polivinilpolipirolidonă ro:Polivinilpolipirolidonă agent de îngroșare, stabilizator, limpezitor, agent de dispersie
E1203 Alcool polivinil ro:Alcool polivinilic agent de reținere a umidității, agent de glazură
E1204 Pullulan ro:Pullulan agent de glazura, agent de ingrosare
E1400 Dextrine , amidon prelucrat termic , alb și galben ro:Dextrine , amidon prăjit alb și galben stabilizator, îngroșător, liant
E1401 Amidon , tratat cu acid Amidon tratat cu acid stabilizator, îngroșător, liant
E1402 Amidon tratat cu alcali ro:Amidon modificat alcalin stabilizator, îngroșător, liant
E1403 Amidon albit ro:Amidon albit stabilizator, îngroșător, liant
E1404 amidon oxidat ro:Amidon oxidat emulgator, ingrosator, liant
E1405 Amidon , prelucrat cu preparate enzimatice ro:Amidon tratat cu enzime îngroșător
E1410 fosfat monoamidon ro:Fosfat de monoamidon stabilizator, îngroșător, liant
E1411 [Disarchglicerină] „reticulat” ro:Diamidon glicerol stabilizator, îngroșător
E1412 Fosfat de diamidon , esterificat cu metafosfat trisodic; esterificat cu oxiclorură de fosfor ro:Fosfat de diamidon esterificat cu trimetafosfat de sodiu; esterificat cu oxiclorură de fosfor stabilizator, îngroșător, liant
E1413 Fosfat de diamidon fosfatat „reticulat” ro:Fosfat de diamidon fosfatat stabilizator, îngroșător, liant
E1414 Fosfat de diamidon acetilat „reticulat” ro:Fosfat de diamidon acetilat emulgator, agent de ingrosare
E1420 Acetat de amidon , esterificat cu anhidridă acetică Acetat de amidon esterificat cu anhidridă acetică stabilizator, îngroșător
E1421 Amidon acetat , esterificat cu acetat de vinil Acetat de amidon esterificat cu acetat de vinil stabilizator, îngroșător
E1422 Adipat de diamidon acetilat ro:Adipat de diamidon acetilat stabilizator, îngroșător, liant
E1423 Distarchglicerină acetilată ro:Diamidon glicerol acetilat stabilizator, îngroșător, liant
E1430 Distarchglicerină ro:glicerină de diamidon stabilizator, îngroșător
E1440 Amidon hidroxipropilat ro:Amidon hidroxipropil emulgator, ingrosator, liant
E1441 Hidroxipropil amidon glicerina ro:Hidroxi propil diamidon glicerină emulgator, ingrosator, liant
E1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilat „reticulat” ro:Hidroxipropil diamidon fosfat stabilizator, îngroșător
E1443 Distarchglicerină hidroxipropilată ro:Hidroxi propil diamidon glicerol stabilizator, îngroșător
E1450 Amidon și sare de sodiu a esterului acidului octenilsuccinic ro:Amidon octenil succinat de sodiu stabilizator, îngroșător, liant, emulgator
E1451 Amidon oxidat acetilat ro:Amidon oxidat acetilat emulgator, agent de ingrosare
E1452 Amidon și sare de aluminiu a esterului acidului octenilsuccinic stabilizator, agent de glazură
E1501 Hidrocarbură benzilată ro:Hidrocarburi benzilate
E1502 Butan-1,3-diol ro:Butan-1,3-diol
E1503 Ulei de ricin ro:Ulei de ricin agent de separare
E1504 acetat etilic ro:acetat de etil
E1505 citrat de trietil ro:Citrat de trietil Agent de suflare
E1510 etanol ro: Etanol
E1516 Monoacetat de glicerol ro:Monoacetat de gliceril
E1517 Diacetat de glicerol ( diacetină ) ro:Diacetat de gliceril sau en:diacetină agent de reținere a umidității, umplutură
E1518 Triacetina ro:triacetat de gliceril sau en:triacetin umectant
E1519 alcool benzilic ro:Alcool benzilic material de umplutură
E1520 propilen glicol ro:propilenglicol agent de reținere a umidității, de înmuiere și de dispersie
E1521 Polietilen glicol ro: Polietilen glicol antispumant
E1525 Hidroxietilceluloza ro:Hidroxietilceluloză
 Notaţie
 exxx  Substanța nu este inclusă în lista aditivilor alimentari aprobați pentru utilizare în industria alimentară din Federația Rusă (Anexa 1 la SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  Substanța a fost inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse din 2003 până la 1 august 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
 exxx  Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse ca agent auxiliar pentru producția de produse alimentare (clauza 2.25.2 din SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari interziși pentru utilizare în industria alimentară în alte țări, dar permise în Federația Rusă.

Literatură