Coca cola | |
---|---|
Tip de | Cola |
Fortăreață | 0 procente |
Producător | Compania Coca-Cola |
Origine | STATELE UNITE ALE AMERICII |
An | 1886 |
Site-ul web | coca-cola.com |
Fișiere media la Wikimedia Commons |
Coca-Cola ( rusă : „Coca-Cola” ) este o băutură răcoritoare carbogazoasă produsă de The Coca-Cola Company . Comercializată inițial ca o băutură de înlocuire a alcoolului și destinată drept medicament brevetat, a fost inventată la sfârșitul secolului al XIX-lea de John Stith Pemberton și a fost cumpărată de omul de afaceri Asa Griggs Candler , ale cărui tactici de marketing au determinat Coca-Cola să domine piața globală a băuturilor răcoritoare. de doar 20 de ani.secolul [1] . Numele băuturii se referă la două dintre ingredientele sale originale: frunze de coca și nuci de cola (o sursă de cofeină ). Actuala formulă Coca-Cola rămânesecret comercial . Cu toate acestea, multe rețete descrise și recreații experimentale au fost publicate. Băutura a inspirat imitatori și a creat o întreagă clasificare a băuturilor răcoritoare: cola .
Compania Coca-Cola produce concentratul , care este apoi vândut îmbuteliatorilor autorizați Coca-Cola din întreaga lume. Imbuteliatorii, care au contracte de exclusivitate cu firma pe teritoriu, produc produsul finit in cutii si sticle din concentrat, combinat cu apa filtrata si indulcitori . Un borcan obișnuit de 350 ml conține 38 de grame de zahăr . În America de Nord, în locul zahărului se folosește siropul de porumb bogat în fructoză . Apoi, îmbuteliatorii distribuie și vând Coca-Cola magazinelor cu amănuntul, restaurantelor și automatelor din întreaga lume. Compania Coca-Cola vinde, de asemenea, concentrat de fântână de sifon către marile restaurante și distribuitori de alimente.
Compania Coca-Cola a introdus ocazional și alte băuturi de tip cola sub numele de Coca-Cola. Cea mai comună dintre acestea este cola „dietetică” cu îndulcitori artificiali, împreună cu altele, inclusiv Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cherry, Coca-Cola Vanilla și versiuni speciale cu lămâie , lime și cafea . Coca-Cola a fost numită Coca-Cola Classic pentru o lungă perioadă de timp, din iulie 1985 până în 2009, pentru a evita să fie asociată cu „New Coke”. Pe baza sondajului Interbrand din 2020 „Cel mai bun brand global”, Coca-Cola s-a clasat pe locul șase cel mai valoros brand din lume [2] . În 2013, produsele Coca-Cola au fost vândute în peste 200 de țări din întreaga lume, iar consumatorii au băut zilnic peste 1,8 miliarde de porții de băuturi de marcă [3] . Coca-Cola a fost clasată pe locul 87 în topul Fortune Global 500 „500 de cele mai mari corporații din Statele Unite” pentru 2018 după veniturile totale [4] .
Colonelul confederat John Pemberton , rănit în războiul civil american și dependent de morfină , avea studii medicale și a început să caute un înlocuitor pentru drogul problematic . În 1885, la Eagle Drug and Chemical House din Columbus, Georgia, el a înregistrat tonicul nervos Pemberton's French Wine Coca [6] [7] [8] . Este posibil ca John Pemberton să fi fost inspirat de succesul uriaș al vinului Mariani , un vin francez- corsic făcut din frunze de coca [9] , dar rețeta sa a inclus și nuca de cola africană , sursa de cofeină din băutură [10] .
O băutură spaniolă numită „Coca Cola” a fost introdusă într-un concurs din Philadelphia în 1885, cu un an înainte de nașterea oficială a Coca-Cola. Drepturile asupra acestei băuturi spaniole au fost cumpărate de Coca-Cola în 1953 [11] .
În 1886, când Atlanta și Comitatul Fulton au adoptat legi de interzicere a alcoolului, Pemberton a răspuns prin dezvoltarea Coca-Cola, o versiune non-alcoolică a vinului francez corsican. A fost comercializat sub numele de „Coca-Cola: The Temperance Drink”, care a atras mulți oameni, deoarece mișcarea de abstinență a alcoolului s-a bucurat de un sprijin larg în această perioadă [1] . Primele vânzări au fost la Jacob's Pharmacy din Atlanta, Georgia, pe 8 mai 1886 [12] , unde inițial s-a vândut cu cinci cenți paharul [13] . Aparatele de sifon din farmacie erau populare în Statele Unite la acea vreme datorită credinței că apa carbogazoasă este bună pentru sănătate [14] , iar noua băutură a lui Pemberton a fost comercializată și comercializată ca medicament brevetat. Pemberton a susținut că este un remediu pentru multe afecțiuni, inclusiv dependența de morfină, indigestie, tulburări nervoase, dureri de cap și impotență. Pemberton a publicat prima reclamă pentru băutură pe 29 mai a acelui an în Atlanta Journal [15] .
Până în 1888, pe piață existau trei versiuni de Coca-Cola, vândute de trei companii separate. Un parteneriat comun a fost format pe 14 ianuarie 1888, între Pemberton și patru oameni de afaceri din Atlanta: J. C. Mayfield, A. O. Murphy, C. O. Mullahy și E. H. Bloodworth. Necriptată de vreun document semnat, o declarație orală a lui Asa Candler , făcută mulți ani mai târziu, sub mărturia unui martor, susținea că acesta a dobândit o acțiune la compania Pemberton încă din 1887 [15] . John Pemberton a declarat că numele „Coca-Cola” îi aparține fiului său Charlie, dar alți doi producători pot continua să folosească această formulă [15] .
Dosarul lui Charlie Pemberton de control al numelui „Coca-Cola” a fost un factor fundamental care i-a permis să participe ca acționar majoritar la înregistrarea Companiei Coca-Cola în martie 1888, depusă în locul tatălui său. Controlul exclusiv al lui Charlie asupra numelui Coca-Cola a fost un spin în partea lui Asa Kander. Fiul cel mare al lui Candler, Charles Howard Candler, a scris o carte publicată în 1950 de Universitatea Emory. În această biografie exhaustivă a tatălui său, Candler notează în mod special: „La 14 aprilie 1888, tânărul farmacist Asa Griggs Candler a dobândit o a treia cotă în formula unui elixir proprietar aproape complet necunoscut, cunoscut sub numele de Coca-Cola” [16] . Înțelegerea a fost de fapt între fiul lui John Pemberton, Charlie, și Walker, Candler & Co. , cu John Pemberton acționând ca garant al fiului său. Pentru 50 USD în avans și 500 USD pentru 30 de zile , Walker, Candler & Co. a primit o treime întreagă din acțiunile The Coca-Cola Company pe care Charlie le deținea în timp ce Charlie încă mai deținea numele. După tranzacția din 14 aprilie, pe 17 aprilie 1888, jumătate din acțiunile lui Walker/Dozier au fost cumpărate de Candler pentru o sumă suplimentară de 750 USD [15] .
În 1892, Candler a decis să înființeze o a doua companie: The Coca-Cola Company (actuala corporație). Când Candler a distrus cele mai vechi înregistrări ale Companiei Coca-Cola în 1910, s-a afirmat că acest lucru a fost făcut în timpul unei mutari la noile birouri ale corporației [15] .
Candler a fost nevoit să comercializeze băutura pe care o producea din propria sa rețetă sub denumirile „Yum Yum” și „Koke”. După ce ambele nume nu au reușit să prindă pe Candler până la jumătatea anului 1888, farmacistul din Atlanta a căutat să stabilească drepturi legale mai ferme asupra Coca-Cola și a sperat că va putea înlătura complet cei doi concurenți ai săi, Walker și Dozier . John Pemberton a murit brusc pe 16 august 1888. Asa Candler a decis apoi să se miște rapid pentru a prelua controlul total asupra tuturor activităților Coca-Cola.
Charlie Pemberton, un alcoolic și dependent de opiu, l-a iritat pe Ase Candler mai mult decât pe oricine altcineva. Se spune că Candler a manevrat rapid pentru a dobândi drepturile exclusive asupra numelui Coca-Cola de la fiul lui Pemberton, Charlie, imediat după ce a aflat despre moartea doctorului Pemberton. Una dintre mai multe povești spune că Candler a abordat-o pe mama lui Charlie la înmormântarea lui John Pemberton și i-a oferit 300 de dolari în numerar pentru acest nume. Charlie Pemberton a fost găsit inconștient pe 23 iunie 1894, cu un bețișor de opiu întins lângă el. Zece zile mai târziu, Charlie a murit la Spitalul Grady din Atlanta la vârsta de 40 de ani [15] .
În cartea din 1950 a lui Charles Howard Candler despre tatăl său, el a afirmat: „La 30 august [1888] Asa Candler a devenit unicul proprietar al Coca-Cola, iar acest fapt a fost menționat pe antet, formulare de factură și copii publicitare” [15] .
După aceea, la 30 august 1888, singurul control al lui Candler a devenit adevărat din punct de vedere tehnic. Candler a negociat o plată integrală de 1.000 de dolari cu Margaret Dozier și fratele ei Woolfolk Walker, în care toți au fost de acord că Candler ar putea plăti o serie de bancnote într-o anumită perioadă de timp. Până la 1 mai 1889, Candler a pretins proprietatea deplină a băuturii Coca-Cola, costul total al investiției lui Candler în afacerea cu băuturi de-a lungul anilor totalizând 2.300 USD [15] .
În 1914, Margaret Dozier, în calitate de coproprietar al companiei originale Coca-Cola în 1888, a susținut că semnătura ei de pe nota de vânzare a Companiei Coca-Cola din 1888 a fost falsificată. Analiza ulterioară a altor documente de transfer similare a arătat, de asemenea, că semnătura lui John Pemberton a fost cel mai probabil falsificată, ceea ce unele surse afirmă că a fost instigat de fiul său Charlie [15] .
La 12 septembrie 1919, compania Coca-Cola a fost cumpărată de un grup de investitori pentru 25 de milioane de dolari și încorporată în Delaware. Compania a oferit public 500.000 de acțiuni ale companiei la 40 USD per acțiune [17] [18] .
În 1986, The Coca-Cola Company a fuzionat cu doi dintre operatorii săi de îmbuteliere (deținut de JTL Corporation și BCI Holding Corporation) pentru a forma Coca-Cola Enterprises Inc. (CCE) [19] . În decembrie 1991, Coca-Cola Enterprises a fuzionat cu Johnston Coca-Cola Bottling Group, Inc. [19] .
Prima îmbuteliere de Coca-Cola a avut loc în Vicksburg, Mississippi, la compania de cofetărie Biedenharn la 12 martie 1894 [20] . Uzina de îmbuteliere era deținută de Joseph A. Biedenharn [21] .
Câțiva ani mai târziu, doi antreprenori din Chattanooga, Tennessee, și anume Benjamin F. Thomas și Joseph B. Whitehead, au venit cu ideea îmbutelierii și au fost atât de convingătoare încât Candler a semnat un contract prin care le-a dat controlul asupra procedurii doar pentru unul. dolar. Candler a realizat mai tarziu ca a facut o greseala grava [22] . Candler nu și-a ridicat niciodată dolarul, dar în 1899 s-a deschis prima companie de îmbuteliere Coca-Cola în Chattanooga. Candler a fost foarte mulțumit doar să vândă siropul companiei sale . Contractul formulat vag s-a dovedit problematic pentru The Coca-Cola Company în deceniile următoare. Problemele juridice nu au fost ajutate de decizia îmbuteliatorilor de a subcontracta cu alte companii, devenind efectiv îmbuteliatorii mamă [24] . Acest contract specifica că sticlele vor fi vândute la 5 cenți fiecare, ceea ce a dus la un preț fix pentru Coca-Cola în perioada 1886-1959.
Prima reclamă pe perete în aer liber pentru Coca-Cola a fost pictată în 1894 în Cartersville, Georgia [25] . Siropul de cola a fost comercializat ca supliment alimentar fără prescripție medicală pentru indigestie [26] . Până la cea de-a 50-a aniversare, băutura răcoritoare devenise o icoană națională în SUA. În 1935, a fost certificat Kosher de către rabinul Tobias Geffen din Atlanta. Harold Hirsch Geffen a fost prima persoană din afara companiei care a văzut lista ingredientelor top-secrete după ce Coca-Cola s-a confruntat cu controlul populației evreiești americane cu privire la statutul cușer al băuturii [27] . De atunci, compania a făcut modificări minore la sursele unora dintre ingrediente, astfel încât acestea să poată continua să fie consumate de populația evreiască din America, inclusiv în timpul Paștelui [28] .
În 1978, Coca-Cola a început să sponsorizeze FIFA și Cupa Mondială FIFA .
În 1980, Coca-Cola a devenit băutura oficială a Jocurilor Olimpice de la Moscova. În 1982, a fost lansat Diet Coke.
În 1985, a apărut o băutură cu aromă de cireșe [29] . Pe 23 aprilie 1985, Coca-Cola a încercat să reformuleze băutura în „New Coke” pe fondul publicității. Testele de gust ulterioare au arătat că majoritatea consumatorilor au preferat atât gustul New Coke, cât și al Pepsi [30] , dar conducerea Coca-Cola nu a fost pregătită pentru nostalgia publicului pentru băutura veche, ceea ce a dus la o reacție negativă. Compania a cedat protestelor și a revenit la vechea formulă numită Coca-Cola Classic pe 10 iulie 1985. „New Coke” a rămas disponibil și a fost redenumit Coke II în 1992; în cele din urmă, lansarea băuturii a fost întreruptă în 2002.
În 1988, Coca-Cola a intrat pe piața URSS , producția a fost stabilită la fabrica de bere Moskvoretsky. Mai târziu, sub presiunea băuturilor decofeinizate și fără zahăr , The Coca-Cola Company a lansat Classic Coke, New Coke, Cherry Coke, Tab, Cofeine-Free New Coke, Cofeine-Free Diet Coke și Cofeine-Free Tab.
Pe 5 iulie 2005, a fost raportat că Coca-Cola va redeschide Irakul pentru prima dată de când Liga Arabă a boicotat compania în 1968 [31] .
Pe 4 decembrie 2007, Coca-Cola a introdus o nouă sticlă de sticlă cu o capacitate de 0,33 litri, care a devenit mai scurtă cu 13 mm, mai lată cu 0,1 mm și cântărește 210 grame, adică cu 20% mai puțin decât cea anterioară. De exemplu, în Marea Britanie , aceste modificări pot reduce utilizarea sticlei la 3500 de tone anual, iar emisiile de dioxid de carbon la 2400 de tone [32] . În același an, a apărut o băutură cu aromă de vanilie [29] .
În aprilie 2007, numele „Coca-Cola Classic” a fost schimbat în „Coca-Cola” în Canada. Cuvântul „Classic” a fost eliminat deoarece „New Coke” nu se mai producea, eliminând necesitatea de a face distincția între cele două. Formula a rămas neschimbată. În ianuarie 2009, Coca-Cola a încetat să mai imprime cuvântul „Classic” pe etichetele sticlelor de 470 ml vândute în părți din sud-estul Statelor Unite [33] . Această schimbare a făcut parte dintr-o strategie mai largă de actualizare a imaginii produsului [33] . Mai târziu, cuvântul „Classic” a fost eliminat din toate produsele Coca-Cola până în 2011.
În noiembrie 2009, din cauza unei dispute cu privire la prețurile cu ridicata la produse, Coca-Cola Costco a încetat să-și reaprovizioneze rafturile cu Coca-Cola și Diet Coke timp de două luni; într-o tranzacție separată de îmbuteliere în 2013, produsele Coca-Cola au fost eliminate de pe terenurile de alimentare Costco în favoarea Pepsi. Unele magazine Costco (cum ar fi cele din Tucson, Arizona) vând în plus Coca-Cola importată din Mexic cu zahăr din trestie în loc de sirop de porumb de la distribuitori individuali. Coca-Cola a introdus mini-cutia de 220 ml în 2009, iar pe 22 septembrie 2011, compania a anunțat o reducere de preț, cerând retailerilor să vândă pachete de opt cu 3 dolari. În aceeași zi, Coca-Cola a anunțat o sticlă de 370 ml la prețul de 90 de cenți. Sticla de 473 ml s-a vândut bine la 100 de cenți de la reintroducere, dar a ajuns ocazional până la 1,19 USD.
În martie 2012, Coca-Cola și Pepsi au anunțat modificări ale producției de culori caramel pentru a îndeplini noile standarde din California. Băuturile vândute în California respectă deja noile cerințe [34] . Metoda de fabricare a culorilor de caramel folosită în Europa nu a fost schimbată - conținutul de 4-metilimidazol a rămas la același nivel [34] [35] .
În 2012, Coca-Cola și-a reluat activitatea în Myanmar după o absență de 60 de ani din cauza sancțiunilor SUA împotriva investițiilor în țară [36] [37] . În 2019, compania Coca-Cola a anunțat o nouă aromă - portocală cu vanilie [29] . Pe 10 februarie 2021, compania și-a prezentat situațiile financiare pentru 2020: veniturile sale au scăzut cu 11%, la 33 de miliarde de dolari, iar câștigul pe acțiune a scăzut cu 8%, la 1,95 dolari [38] . Tot în aceeași lună, ca parte a unui plan de combatere a deșeurilor de plastic, Coca-Cola a declarat că va începe să-și vândă sucurile în sticle fabricate 100% din plastic reciclat în Statele Unite, cu planuri de a recicla o sticlă sau o cutie până în 2030. pentru fiecare vândut [39] .
Pe 8 martie, compania a anunțat că, din cauza invaziei ruse a Ucrainei , își suspendă activitatea în Federația Rusă [40] . În plus, distribuitorul Coca-Cola din Rusia a anunțat o creștere a prețurilor la produsele sale în Federația Rusă începând cu 14 martie [41] .
Pe 16 iunie, distribuitorul Coca-Cola din Rusia a anunțat că va înceta să producă și să vândă Coca-Cola și alte băuturi produse de The Coca-Cola Company în Rusia [42] . Potrivit lui Mikhail Goncharov, fondatorul lanțului de fast-food Teremok, a devenit cunoscut despre redenumirea diviziei ruse a Coca-Cola în Multon Partners, băutura urmând să fie produsă sub marca Dobry Cola [43] .
Coca cola | |
---|---|
Compoziție la 100 g de produs | |
Valoarea energetică | 42 kcal 176 kJ |
Veverițe | 0 |
Grasimi | 0 |
Carbohidrați | 10,6 g |
oligoelemente | |
Calciu , mg | 4.0 |
Magneziu , mg | 1.0 |
Fosfor , mg | O.K. 17 |
Potasiu , mg | 1.0 |
Sodiu , mg | < 11,0 |
Alte | |
Etanol | 0 procente |
Componentele versiunii „clasice” a Coca-Cola sunt [44] :
Cutia medie de 355 ml de Coca-Cola conține 38 de grame de zahăr, 50 mg de sodiu, 0 grame de grăsime, 0 grame de potasiu și 140 de calorii. Pe 5 mai 2014, Coca-Cola a declarat că lucrează pentru a elimina ingredientul controversat, uleiul vegetal bromurat, din toate băuturile sale [45] . Potrivit producătorului, la sfârșitul anului 2016 erau necesari 1,96 litri de apă pentru a prepara 1 litru de Coca-Cola [46] .
Un mit popular este că doar doi directori pot avea acces la linie și fiecare poate avea acces doar la jumătate din informații [47] . Adevărul este că, deși Coca-Cola are o regulă care restricționează accesul doar la doi directori, fiecare dintre aceștia cunoaște întreaga compoziție, iar alții, pe lângă cei doi stabiliti, cunoșteau procesul de fabricație [48] .
Există un studiu din 2004 care a găsit o posibilă legătură între consumul zilnic regulat de băuturi îndulcite cu zahăr și un risc crescut de diabet de tip 2 [49] . În 2013, s-a constatat că efectul dozelor regulate de băuturi răcoritoare îndulcite asupra dezvoltării diabetului nu este semnificativ statistic [50] .
O sticla de Coca-Cola cu un volum de 0,33 litri contine 35 g de zahar. Aceasta reprezintă 70% din aportul zilnic de zahăr conform recomandărilor actuale ale OMS , care recomandă reducerea la jumătate a acestei rate în viitorul apropiat [51] . OMS notează că „Recomandările pentru reducerea aportului de zahăr liber și menținerea acestuia pe tot parcursul vieții se bazează pe o analiză a celor mai recente dovezi științifice. Aceste date indică, în primul rând, că adulții care consumă mai puțin zahăr au o greutate corporală mai mică și, în al doilea rând, că o creștere a cantității de zahăr din dietă este asociată cu o creștere în greutate comparabilă. În plus, studiile arată că copiii care consumă cantități mari de băuturi îndulcite cu zahăr au mai multe șanse de a fi supraponderali sau obezi, comparativ cu copiii care consumă astfel de băuturi în cantități mici .
Compania produce aproximativ 3 milioane de tone de ambalaje din plastic pe an, ceea ce echivalează cu aproximativ 200.000 de sticle de plastic pe minut [53] .
Potrivit organizației de mediu Break Free from Plastic pentru 2019 , marca Coca-Cola este cel mai mare contributor la deșeurile de plastic din lume [53] .
Dacă puneți drajeuri Mentos într-o sticlă de Coca-Cola (cel mai bine este cola cu conținut scăzut de calorii) , atunci o fântână de băutură va bate din gâtul sticlei. Acest lucru se datorează faptului că Mentos (în special nevopsit și neglazut) creează nereguli care servesc drept centre de eliberare pentru dioxidul de carbon dizolvat. Alte ingrediente care joacă un rol în reacția în lanț sunt aspartamul (un înlocuitor al zahărului), benzoatul de sodiu ( un conservant ) și cofeina în Coca-Cola și guma arabică și gelatina în Mentos. Aceste ingrediente funcționează bine împreună și, dacă sunt amestecate și se adaugă suficiente locuri de eliberare a gazelor, începe o reacție violentă, care eliberează tot dioxidul de carbon dintr-o dată, rezultând o fântână de cola. Motivele acestui fenomen au fost analizate și descrise în programul MythBusters de pe Discovery Channel în al patrulea sezon, numărul 57. Mitul despre probabilitatea deteriorării unui stomac normal cu un amestec de Coca-Cola și Mentos a fost de asemenea infirmat. Acolo.
Folosind acest efect, americanii Fritz Groub și Stephen Waltz (Backfield, Maine , SUA ) s-au plimbat cu o „mașină cu reacție” de 67 m. 648 Mentos [54] .
În rețelele sociale | |
---|---|
Foto, video și audio | |
Site-uri tematice | |
Dicționare și enciclopedii | |
În cataloagele bibliografice |
Compania Coca-Cola | ||
---|---|---|
Bauturi carbogazoase |
| |
Suc și ceai | ||
Băuturi energizante |
| |
Apă |
| |
Alte |
|