Păstârnac (plantă)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 4 mai 2019; verificările necesită 2 modificări .
Păstârnac
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:UmbelifereFamilie:UmbelifereSubfamilie:ȚelinăTrib:TordylieaeSubtribu:TordyliinaeGen:Păstârnac
Denumire științifică internațională
Pastinaca L. , 1753
feluri
vezi textul

Păstârnacul ( lat.  Pastináca ) este un gen de ierburi bienale și perene din familia Umbelliferae , o cultură de legume .

Crește în pajiști de văi și munți, în desișuri de arbuști .

Folosit ca condiment [2] . În gătit, rădăcina de păstârnac, așa-numita rădăcină albă , este folosită în principal . Se fierbe, se coace la cuptor, se foloseste la salate si supe de iarna.

Titlu

Alte nume rusești sunt pustarnak , borș de câmp , popovnik , tragus , tulpină , rădăcină albă [3] .

Pasternak  este o împrumut prin poloneză din germană ( Pastinak ), de la numele latin al plantei pastinaca sativa , care, la rândul său, provine de la pastinare „sapă”.

Specie

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Ierburi de bucătărie // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  3. ↑ Pasternak  // Dicționar explicativ al Marii Limbi Ruse Vie  : în 4 volume  / ed. V. I. Dal . - Ed. a II-a. - Sankt Petersburg.  : Tipografia lui M. O. Wolf , 1880-1882.
  4. ↑ NCU-3e. Nume în uz curent pentru genurile de plante existente. Versiunea electronică 1.0. Intrare pentru Pastinaca L. Arhivată 7 mai 2009 la Wayback Machine  ( Accesat  23 august 2009)

Link -uri