Gulie

Gulie
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:flori de varzăFamilie:VarzăTrib:BrasiceeGen:VarzăVedere:varză de grădinăVarietate:Gulie
Denumire științifică internațională
Brassica oleracea var. gongylodes L. , 1753
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   530960 NCBI   109379 GRIMASĂ   t:7676 IPNI   60452376-2

Kohlrabi  ( lat.  Brassica oleracea var. gongylodes ) este o plantă alimentară erbacee bienală ; o varietate botanica de varza de gradina , apartine genului Varza ( Brassica ) din familia Varza .

Etimologie

Numele legumei poate fi tradus ca „varză-nap”, provine de la ea.  Kohlrabi , din Kohl  - „varză” și Rübe (în dialectul elvețian-german Rabi ) - „ nap ”. Denumirea italiană (cu același sens „napi de varză”) este cavolo rapa.

Distribuție și ecologie

Se crede că locul de origine este estul Mediteranei . În cultură, a fost cunoscut pe scară largă încă din timpul Romei Antice .

Descriere botanica

Frunzele sunt alungite mari de culoare verde închis , mai adaptate la climatele reci , tulpina se formează mai repede decât capul .

Semnificație și aplicare

Partea comestibilă a guli-rabe este tulpina , care în partea aeriană ia formă sferică sau nap. Este un produs alimentar valoros, pulpa este bogată în glucoză , fructoză , compuși de sulf , săruri de potasiu , vitamine B1, B2, PP, acid ascorbic .
În ceea ce privește conținutul de vitamina C , guli-rabe este superior lamaie și portocală .

Are gust de tulpină de varză , dar mai suculent, dulceag, fără ascuțimea caracteristică verzei albe .

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .

Link -uri

• Informații Kohlrabi  (engleză)pe site-Encyclopedia of Life(EOL). (engleză) preluat la 23 februarie 2009.
• Kohlrabi // Marea Enciclopedie Sovietică  : [în 30 de volume]  / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M .  : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978. Preluat la 10 octombrie 2009.

Dicționare și enciclopedii	mare danez Mare catalană Mare norvegian
Taxonomie	GBIF GRIMASĂ iNaturalist NCBI IPNI ITIS TSN POWO Tropicos WFO
În cataloagele bibliografice	NKC : ph182421