Carne și ouă de rase de pui

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 27 august 2022; verificarea necesită 1 editare .

Rasele de pui de carne și ou [1] au fost obținute din nevoia de a găsi o cale de mijloc între rasele de carne și ouă. Datorită indicatorilor medii de productivitate, acestea nu sunt utilizate în industrie, dar sunt destul de potrivite pentru cultivarea în grădinile de casă de către crescătorii amatori de pui. De asemenea, sunt păstrate ca rezervă genetică.

Istorie

Pentru prima dată, rasele de carne și ouă au început să fie crescute în SUA din a doua jumătate a secolului al XIX-lea pentru reproducere într- o fermă . Rase de carne și ouă din America de Nord - Plymouth Rock , Dominican , Rhode Island , Wyandot , New Hampshire , Chanticleer , Jersey Giant - obținute în cea mai mare parte prin încrucișarea reprezentanților raselor de carne și ouă și, prin urmare, combină atât o producție relativ bună de ouă ( 150-180 de ouă pe an, gigantul Jersey - până la 215 de ouă pe an) și o greutate în viață destul de mare (cocoși până la 6,0 kg; pui 2,0-3,0 kg). Până la sfârșitul secolului, în ținuturile carpatice au apărut și rase de carne și ouă ( Carpathian greenleg ). În URSS, rasele autohtone de carne și ouă au fost crescute masiv în anii 1950 și 60 ai secolului al XX-lea, adică atunci când industria păsărilor de curte nu fusese încă pusă pe o bază industrială. În această perioadă, crescătorii sovietici de pui au creat aproximativ 20 de rase și chiar mai multe grupuri de rase: Kuchinskaya jubilee , Adler argint , Poltava argilă , Moscova [2] . Mai târziu, majoritatea raselor de carne și ouă au fost forțate să iasă din fermele de păsări ca fiind neprofitabile. Avantajele raselor de carne și ouă includ lipsa de pretenții față de condițiile de detenție, capacitatea de a se hrăni, rate destul de ridicate de rezistență, fertilitate, siguranța păsărilor tinere și adulte, precum și calități gustative destul de ridicate atât ale cărnii, cât și ale ouălor. Pe de altă parte, păsările cu carne și ouă au nevoie de plimbare extinsă, adesea nu pot tolera cuștile și aglomerația, crește relativ lent (la vârsta de 8-9 săptămâni, greutatea în viu ajunge la 0,9-1,0 kg), se găsesc adesea găini ouătoare sărace.

Note

  1. ↑ Întrebarea nr. 242685 Copie de arhivă din 25 februarie 2018 pe Wayback Machine de pe Gramota.ru.
  2. ↑ Dezvoltarea crescătorii de carne și ouă a păsărilor de curte - Rase de pui Arhivat 5 martie 2012 la Wayback Machine .