Suplimente alimentare . Substanțe suplimentare. Inclusiv anti-flaming .
Index | Numele substanței | titlu englezesc | Funcții tehnologice |
---|---|---|---|
E1000 | Acidul colic | ro:Acidul colic | emulgator |
E1001 | Colina , saruri si esteri | Săruri și esteri de colină | emulgator |
E1100 | Amilază | ro:Amilază | ameliorator de făină și pâine |
E1101 | Proteaze: (i) protează |
ro:Protease : (i) en:Protease |
ameliorator de făină și pâine, stabilizator, accelerator de coacere a cărnii și peștelui, ameliorător de aromă și aromă |
E1102 | Glucooxidază | ro:Glucozooxidază | antioxidant |
E1103 | Invertazele | ro:Invertaze | stabilizator |
E1104 | Lipaze | ro: lipaze | intensificator de aromă și aromă[ clarifica ] |
E1105 | Lizozima | ro:Lizozima | conservant |
E1200 | Polidextroza A și N | ro: Polidextroze A și N | umplutură, stabilizator, agent de îngroșare, agent de reținere a apei, texturant |
E1201 | Polivinilpirolidonă | ro:Polivinilpirolidonă | agent de îngroșare, stabilizator, limpezitor, agent de dispersie |
E1202 | Polivinilpolipirolidonă | ro:Polivinilpolipirolidonă | agent de îngroșare, stabilizator, limpezitor, agent de dispersie |
E1203 | Alcool polivinil | ro:Alcool polivinilic | agent de reținere a umidității, agent de glazură |
E1204 | Pullulan | ro:Pullulan | agent de glazura, agent de ingrosare |
E1400 | Dextrine , amidon prelucrat termic , alb și galben | ro:Dextrine , amidon prăjit alb și galben | stabilizator, îngroșător, liant |
E1401 | Amidon , tratat cu acid | Amidon tratat cu acid | stabilizator, îngroșător, liant |
E1402 | Amidon tratat cu alcali | ro:Amidon modificat alcalin | stabilizator, îngroșător, liant |
E1403 | Amidon albit | ro:Amidon albit | stabilizator, îngroșător, liant |
E1404 | amidon oxidat | ro:Amidon oxidat | emulgator, ingrosator, liant |
E1405 | Amidon , prelucrat cu preparate enzimatice | ro:Amidon tratat cu enzime | îngroșător |
E1410 | fosfat monoamidon | ro:Fosfat de monoamidon | stabilizator, îngroșător, liant |
E1411 | [Disarchglicerină] „reticulat” | ro:Diamidon glicerol | stabilizator, îngroșător |
E1412 | Fosfat de diamidon , esterificat cu metafosfat trisodic; esterificat cu oxiclorură de fosfor | ro:Fosfat de diamidon esterificat cu trimetafosfat de sodiu; esterificat cu oxiclorură de fosfor | stabilizator, îngroșător, liant |
E1413 | Fosfat de diamidon fosfatat „reticulat” | ro:Fosfat de diamidon fosfatat | stabilizator, îngroșător, liant |
E1414 | Fosfat de diamidon acetilat „reticulat” | ro:Fosfat de diamidon acetilat | emulgator, agent de ingrosare |
E1420 | Acetat de amidon , esterificat cu anhidridă acetică | Acetat de amidon esterificat cu anhidridă acetică | stabilizator, îngroșător |
E1421 | Amidon acetat , esterificat cu acetat de vinil | Acetat de amidon esterificat cu acetat de vinil | stabilizator, îngroșător |
E1422 | Adipat de diamidon acetilat | ro:Adipat de diamidon acetilat | stabilizator, îngroșător, liant |
E1423 | Distarchglicerină acetilată | ro:Diamidon glicerol acetilat | stabilizator, îngroșător, liant |
E1430 | Distarchglicerină | ro:glicerină de diamidon | stabilizator, îngroșător |
E1440 | Amidon hidroxipropilat | ro:Amidon hidroxipropil | emulgator, ingrosator, liant |
E1441 | Hidroxipropil amidon glicerina | ro:Hidroxi propil diamidon glicerină | emulgator, ingrosator, liant |
E1442 | Fosfat de diamidon hidroxipropilat „reticulat” | ro:Hidroxipropil diamidon fosfat | stabilizator, îngroșător |
E1443 | Distarchglicerină hidroxipropilată | ro:Hidroxi propil diamidon glicerol | stabilizator, îngroșător |
E1450 | Amidon și sare de sodiu a esterului acidului octenilsuccinic | ro:Amidon octenil succinat de sodiu | stabilizator, îngroșător, liant, emulgator |
E1451 | Amidon oxidat acetilat | ro:Amidon oxidat acetilat | emulgator, agent de ingrosare |
E1452 | Amidon și sare de aluminiu a esterului acidului octenilsuccinic | stabilizator, agent de glazură | |
E1501 | Hidrocarbură benzilată | ro:Hidrocarburi benzilate | |
E1502 | Butan-1,3-diol | ro:Butan-1,3-diol | |
E1503 | Ulei de ricin | ro:Ulei de ricin | agent de separare |
E1504 | acetat etilic | ro:acetat de etil | |
E1505 | citrat de trietil | ro:Citrat de trietil | Agent de suflare |
E1510 | etanol | ro: Etanol | |
E1516 | Monoacetat de glicerol | ro:Monoacetat de gliceril | |
E1517 | Diacetat de glicerol ( diacetină ) | ro:Diacetat de gliceril sau en:diacetină | agent de reținere a umidității, umplutură |
E1518 | Triacetina | ro:triacetat de gliceril sau en:triacetin | umectant |
E1519 | alcool benzilic | ro:Alcool benzilic | material de umplutură |
E1520 | propilen glicol | ro:propilenglicol | agent de reținere a umidității, de înmuiere și de dispersie |
E1521 | Polietilen glicol | ro: Polietilen glicol | antispumant |
E1525 | Hidroxietilceluloza | ro:Hidroxietilceluloză |
Notaţie | |||||
exxx | Substanța nu este inclusă în lista aditivilor alimentari aprobați pentru utilizare în industria alimentară din Federația Rusă (Anexa 1 la SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
exxx | Substanța a fost inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse din 2003 până la 1 august 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08) | ||||
exxx | Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse ca agent auxiliar pentru producția de produse alimentare (clauza 2.25.2 din SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
exxx | Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari interziși pentru utilizare în industria alimentară în alte țări, dar permise în Federația Rusă. |
Suplimente nutritive | |
---|---|
|