Guinness

Bere
Guinness
Engleză  Guinness

Pinta de Guinness
Motto Guinness este bun pentru tine
Tara de origine  Irlanda
Fondator Arthur Guinness
Anul înființării 1759
Fortăreață 0-8%
Tip de Bere
Producător Diageo
Site-ul web www.guinness.com
 Fișiere media la Wikimedia Commons
Evaluare
Nume Draft Guinness
RateBeer.com 3,39 din 5 stele3,39 din 5 stele3,39 din 5 stele3,39 din 5 stele3,39 din 5 stele
BeerAdvocate.com 3,59 din 5 stele3,59 din 5 stele3,59 din 5 stele3,59 din 5 stele3,59 din 5 stele

Guinness este o  marcă de bere deținută de Diageo (cu sediul la Londra ) [1] [2] , aparținând inițial companiei irlandeze Arthur Guinness Son & Co , fondată în 1759 de către producătorul de bere Arthur Guinness ( Arthur Guinness ). Berea „Guinness” este cea mai faimoasă și consumată bere irlandeză, care a devenit o legendă și cea mai populară marcă din Irlanda [3] [4] [5] [6] .

O trăsătură distinctivă a berii a fost mult timp aroma arsă, care a fost obținută datorită utilizării orzului prăjit . Berea se face din orz (în Nigeria este înlocuită cu sorg [7] ), apă, hamei și drojdie [8] . De-a lungul anilor, berea stabilită a fost amestecată cu bere proaspăt preparată, ceea ce a conferit o aromă ascuțită de lapte și o spumă caracteristică . Mai târziu, compania Guinness a refuzat să amestece berea stabilită și proaspăt preparată, iar acum berea este îmbogățită cu azot pentru a crea spumă la robinet [4] ; în plus, producția de bere sub licență a companiei se bazează acum adesea pe un extract concentrat de „FES”, care poate fi diluat cu lager [9] .

O halbă de Guinness conține doar 198 de kilocalorii [10]  , mai puțin decât sucul de portocale sau laptele degresat [8] .

Istorie

Creatorul berii Guinness produce bere încă din liceu. Apoi, el și tatăl său Richard [11] , lucrând pentru arhiepiscopul local Arthur Price, au făcut bere în subsolul casei sale. În 1752, Arthur Price a murit, lăsând o moștenire de 200 de lire sterline familiei Guinness.

Cu acești bani, Arthur Guinness a închiriat o mică fabrică de bere în Leixlip în 1756 , unde a început să producă bere împreună cu fratele său Richard. Trei ani mai târziu, Arthur a lăsat producția fratelui său, iar el însuși s-a mutat la Dublin , unde a găsit o fabrică de bere abandonată la periferia orașului și a numit-o „ Berăria la poarta St. James ” ( ing. Fabrica de bere St. James's Gate ). La 31 decembrie 1759 [12] a fost semnat un contract de închiriere pe 9000 de ani, chiria era de 45 de lire pe an [1] [2] . Încă din 1769, Guinness a început să fie exportat în Anglia [11] .  

În anii 1770, Arthur Guinness a început să producă porter (o bere englezească întunecată cu spumă puternică), care a devenit produsul semnătură al companiei; producția a fost atât de reușită încât în ​​1799 distileria a încetat să mai producă bere [11] . În 1803, Arthur Guinness a murit la vârsta de 78 de ani, lăsând o moștenire de 25 de mii de lire soției și copiilor săi (aproximativ 865 de mii de lire în banii de astăzi). Din cei zece copii ai săi supraviețuitori (în total, Arthur Guinness a avut 21 de copii), trei - Arthur al II-lea, Benjamin și William Lannel - au continuat munca tatălui lor, devenind primii reprezentanți ai puternicei dinastii Guinness [13] . Semnătura lui Arthur Sr. este încă folosită pe partea laterală a cutiei Guinness Draft în ambalajul irlandez (ambalajul Guinness variază oarecum în diferite țări) [14] [15] .

În anul morții tatălui său, Arthur II Guinness a împlinit 35 de ani. El și tatăl său au lucrat împreună mulți ani, iar Arthur Guinness Jr. cunoștea bine chestiunile legate de fabricarea berii și managementul afacerilor. În 1803, Arthur II conducea deja o companie care vindea 809.000 de galoane de Guinness pe an. 52 de ani mai târziu, la momentul morții sale, vânzările anuale crescuseră la 4 milioane de galoane [13] . Sub Arthur al II-lea, vânzările au crescut cu 10% în fiecare an, iar războaiele napoleoniene tocmai începuseră, ducând la o scădere a vânzărilor. Ulterior, a devenit guvernator al Băncii Irlandei, președinte al Camerei de Comerț din Dublin și membru al Societății Fermierilor din Irlanda. După ce a trăit până la vârsta de 87 de ani, Arthur le-a lăsat moștenitorilor aproximativ 9 milioane de lire sterline în banii de astăzi.

El a fost succedat de al treilea fiu al său, Benjamin Lee care a condus compania în următorii 13 ani. În 1830 , Guinness Brewery era cea mai mare fabrică de bere din Irlanda [11] . Sub Benjamin, în 1862, sigla harpei (derivată din legenda harpei de către Brian Boru ) a devenit o marcă înregistrată a companiei [16] , și a devenit a doua marcă comercială a companiei de bere care a fost înregistrată după înființarea companiei. biroul de înregistrare din Londra [17] . În 1851 Benjamin Lee a fost ales Lord Primar al Dublinului , în 1867 i s-a acordat titlul de baronet . Benjamin Lee a murit în 1868 , averea sa a fost estimată la 1,1 milioane de lire sterline (65 de milioane de lire sterline în banii de astăzi).

În anii 1870, întreprinderea s-a confruntat cu o problemă: dificultățile în transportul unei cantități uriașe de materii prime ( fie prin transport tras de cai, fie pe calea ferată) au împiedicat extinderea producției. Pentru a rezolva această problemă, în anii 1873-1877 , sub conducerea lui Samuel Geoghegan , a fost construit un tramvai cu ecartament îngust în jurul întregii fabrici. Ecartamentul a fost determinat de el la 1 picior și 10 inci, ecartamentul trebuia să aibă șase picioare înălțime și maximum cinci picioare lățime, iar panta maximă nu trebuia să fie mai abruptă de unu din patruzeci. Între vechea fabrică de bere și noua bucată de teren cumpărată lângă râul Liffey , a existat o diferență de înălțime de aproximativ 50 de picioare; mai mult, cele două amplasamente au fost separate de strada James, ceea ce a necesitat construirea unui tunel. Prima locomotivă de pe aceste șine a fost locomotiva cu abur rezervor Sharp Stewart 0−4−0 . Nr. 2, livrat ulterior, purta numele HOPS ("Hamei"), Nr. 3 - MALT ("Malt"). În 1878, au mai sosit două Sharp Stewart 0-4-0 , însă, niciuna dintre aceste locomotive nu era ideală pentru munca dată, iar Samuel Joegan s-a apucat să-și dezvolte propria locomotivă, având avantajele celor de mai sus, dar fără deficiențele acestora [18] ] .

Al patrulea reprezentant al dinastiei Guinness, care a condus cazul, a fost Edward Cecil. A primit titlul de Lord Ivo și a murit, fiind al doilea în lista celor mai bogați englezi. Sub Edward Cecil , compania a devenit publică în 1886, [19] dar familia Guinness a păstrat un pachet majoritar de acțiuni . În timpul conducerii companiei de către Edward Guinness, a fost rezolvată problema relațiilor cu companiile de îmbuteliere și de vânzare a berii care vindeau Guinness sub propriile mărci comerciale. Firma intermediară Burke a înregistrat marca comercială „pisica” în 1876 (la un moment dat, în plus, a înregistrat și marca „Burke’s Bottled Guinness Stout”, care, însă, a fost înlocuită în curând cu „Guinness Stout Bottled by Burke’s”), în plus , Guinness a fost distribuit sub semnele Boar's Head (TB Hall), Griffin (TP Groffin), Lightship (Macfee), Dagger, Jack of Hearts, Prize Medal, Target (JP O 'Brian), "bulldog" (Robert Porter; până la recent, acest semn a fost prezent pe eticheta FES în Malaezia), „măgar”, „compas” (WE Johnson), „Z” (Blood Wolf). Numele intermediarilor de pe sticle erau mai mari decât numele Guinness, ceea ce nu numai că induce în eroare, dar deschidea și calea falsurilor [17] . În anii 1890, conducerea companiei a decis ca marca companiei să apară pe toate sticlele de Guinness; intermediarii au crescut prețurile ca răspuns. Prețurile au fost reduse, dar odată cu introducerea prohibiției în Statele Unite , s-a dovedit că 18 firme intermediare au început să concureze deodată pe mica piață britanică [17] .

În 1899, William Gossett a dezvoltat faimosul test T al Studentului pentru a evalua calitatea berii la Guinness. În legătură cu obligațiile față de companie pentru nedivulgarea secretelor comerciale , articolul lui Gosset despre distribuția Studentului a fost publicat în 1908 în revista Biometrics sub pseudonimul „Student” (Student) [20] .

În 1916, în timpul Înălțării de Paște, au fost realizate patru mașini blindate improvizate din echipamentele fabricii de bere (camioane și cazane cu abur) folosite de forțele guvernamentale [21] .

Rupert Edward Cecil Lee Guinness a devenit următorul manager al companiei, sub el (în 1929 [22] ) compania a început să se angajeze pentru prima dată în publicitatea berii și a devenit cea mai mare fabrică de bere din lume [11] . În 1932 , Guinness l-a cumpărat pe Alexander Macfee și în 1935 i-a convins pe Redd, Burke și Porter să formeze Export Bottlers Ltd. Ambele companii erau angajate în absorbția intermediarilor mai mici. În 1950, Macfee și-a schimbat numele în Guinness Exports și a preluat Export Bottlers Ltd [17] . În 1936 compania a deschis o fabrică de bere la Londra [23] . În 1962 s-a deschis prima fabrică africană pentru producția de Guinness [24] .

Cu Rupert Guinness, a început declinul dinastiei, ai cărei reprezentanți au început treptat să îndeplinească funcții în principal „decorative” în companie [25] . Numele a rămas același - Arthur Guinness` Son & Co., Ltd.

Benjamin Guinness a preluat conducerea companiei în 1967 , devenind ultimul președinte Guinness al companiei Guinness [25] . În 1974, Guinness a încetat să producă porter și de atunci a produs doar stouts [13] (o bere neagră făcută din malț prăjit; un tip de porter). În 1986, din cauza sănătății precare, Benjamin Guinness a demisionat din funcția de președinte al consiliului de administrație, Guinness a fost cumpărat de Distillers Company Limited . Ernest Saunders a devenit primul președinte non-Guinness [25] și din 1992 familia Guinness nu a fost implicată direct în conducerea companiei, deși păstrează un interes financiar în aceasta [8] .

În 1989, compania a început să folosească așa-numitul widget de bere  - un mic dispozitiv care este o invenție a companiei și care permite, prin eliberarea de azot , să se realizeze spumarea berii la turnarea dintr-o cutie; în 1991, firma a primit premiul reginei britanice pentru invenții tehnologice pentru această inovație , iar un sondaj recent din Marea Britanie a onorat widgetul drept „cea mai mare invenție din ultimii 40 de ani” [26] .

În 1997, Distillers și Grand Metropolitanașa că în 1998 [8] a apărut compania Diageo , care este deținătoarea mărcii Guinness până în prezent [27] .

În 2005, fabrica de bere Guinness din Park Royal din Londra s-a închis . Toată producția de „Guinness” pentru consumatorii din Marea Britanie a fost concentrată în St. Fabrica de bere James's Gate [28] .

21 decembrie 2009 pe teritoriul St. Berăria James's Gate a luat foc și a primit o atenție foarte largă a presei . Incendiul a izbucnit pe acoperișul imobilului, unde au fost efectuate reparații, care au provocat incendiul. Incendiul a fost lichidat de 15 echipaje de pompieri. În urma incendiului, în jurul plantei s-a acumulat fum acru, format în timpul arderii materialului de acoperiș și a gudronului. În timpul incendiului, producția de bere la fabrică nu s-a oprit nici măcar un minut [29] .

Soiuri „Guinness”

Principalele tipuri de soiuri Guinness includ:

  1. Guinness Original/Extra Stout [30] (cel mai asemănător ca gust cu stout -ul original produs de Arthur Guinness, conținut de alcool: 4,2-4,3%; ( Anglia , Irlanda ), 5% ( Canada , cea mai mare parte a Europei), 6% ( SUA , Australia , Japonia )), disponibil în sticle [31] și conserve [32] ;
  2. Guinness Foreign Extra Stout [30] (vândut în principal în Africa de Vest, Caraibe și Asia, conținut de alcool: 5% ( China ), 6,5% ( Jamaica ), 7,5% ( Africa ), 8% ( Singapore ), cu ceva timp în urmă a fost vândut și în Rusia (conținut de alcool 6,5%);
    1. Guinness Foreign Extra Stout Nigeria [30] (în Nigeria și Marea Britanie, sorgul ( sorgul ) este folosit în producția de Guinness în loc de orz, conținut de alcool: 7,5%);
    2. Guinness Extra Smooth [33] („soft” stout, vândut în Republica Ghana , Camerun și Nigeria, conținut de alcool: 5,5%); băutura a fost dezvoltată pentru consumul la întâlniri romantice și prietenoase (pentru care FES a fost considerat prea puternic) și ca răspuns la răspândirea berii Castlemilk în Ghana [34]
  3. Guinness Draft [30] [35] (disponibil în butoaie, sticle [36] și cutii [30] [37] , vândute de obicei în Europa, SUA, Canada și Australia)
    1. Guinness Draft Stout [30] (vândut în butoaie și conține de la 4,1 la 4,3% alcool);
    2. Guinness Draft (imbuteliat) [30] . În interiorul sticlelor se află un „rocket widget” patentat, pentru a da gustul berii la halbă, conținut de alcool: 4,1-4,3%;
    3. Guinness Draft (în cutii) [30] . În interiorul cutiei se află un „widget în formă” brevetat (bilul de agitare), conținut de alcool: 4,1-4,3%;
    4. Guinness Draft Surger (ediție specială a Guinness Draft pentru uz casnic, conținut de alcool: 4,1-4,3%) [38] ;
    5. Extra Cold Draft Stout [30] (vândut în butoaie și puternic răcit când este turnat, conținut de alcool: 4,1-4,3%; nu se vinde în Dublin după ce s-au răspândit zvonurile că frigul maschează amărăciunea berii [39] ) ;
    6. Guinness Red [40] (doar draft, ABV 4,1%, remarcat prin gradul de prăjire a orzului);
  4. Guinness Special Export Stout (vândut în Belgia, conținut de alcool: 8%) [41] ;
  5. Malta Guinness (bere dulce fără alcool, vândută în Africa, Malaezia și Caraibe [42] );
  6. Guinness Mid-Strength (stout cu alcool scăzut, în prezent testat în Limerick și Dublin , conținut de alcool: 2,8%) [43] ;
  7. Guinness Black Lager (testare) [44] ;
  8. 250 Anniversary Stout : a fost emis în SUA, Australia și Singapore pe 24 aprilie 2009 pentru a sărbători cea de-a 250-a aniversare a contractului de închiriere de 9.000 de ani [45] ;
  9. Guinness Black Lager : expediat în Irlanda de Nord și SUA de către Diageo și în Malaezia de către Guinness Anchor Berhad.

Din 1960, linia Guinness a inclus Harp Lager [46] ; acum această marcă este separată de marca Guinness [47] .

Producție și vânzări

Producția de bere durează doar două zile. Ingredientele principale sunt malțul , orzul prăjit , apa (la berăria Dublin - din izvoarele Munților Wicklow ) și hameiul (jucând rolul de conservant). Restul producției este utilizat pentru producția de hrană pentru animale, îngrășăminte și alte produse [48] . Orzul este mai întâi prăjit și apoi măcinat într-un mod special [49] , apoi amestecat cu apă fierbinte („lichior”). Amestecul trece printr-o presă de oțel (cilindru cu palete rotative în interior), după care piureul rezultat este amestecat pentru a extrage zahărul de malț [50] , iar apoi introdus într-o sită, care extrage mustul dulce și sortează boabele [51] . După această etapă se adaugă hamei și orz măcinat; mustul se fierbe la 90°C pentru a concentra zahărul și a îndepărta amărăciunea, apoi se răcește [52] . Se adaugă drojdie pentru a transforma zaharurile în alcool și dioxid de carbon gazos (care este colectat și purificat pentru reutilizare) [53] . Drojdia originală Guinness este folosită în producția de bere : 5 tulpini originale de drojdie sunt combinate într-o singură tulpină care este folosită pentru toate soiurile de bere Guinness. Berea trece printr-un proces de fermentare foarte viguros la o temperatură ridicată de 25°C [54] .

Înainte de ambalare, produsul este prelucrat suplimentar: în Guinness Draught se adaugă azot pentru spumare , în Guinness Foreign Extra Stout - dioxidul de carbon menționat. Fiecare lot este gustat [55] . Sistemul de butoaie presurizate este unul dintre sistemele de protecție a berii Guinness [56] .

Berea Guinness este produsă în 50 de țări ale lumii, inclusiv Rusia, și este vândută în peste 150 [13] . O parte semnificativă a vânzărilor Guinness este în Africa , unde această bere a fost vândută din 1827 . Aproximativ 40% din producția mondială de Guinness Foreign Extra Stout este concentrată în Africa; în 2004, 24 de fabrici Guinness au fost deschise în țările africane [57] (prima a fost în Nigeria, în 1962 , apoi în Malaezia în 1965 , în Camerun în 1969 , în Ghana în 1971 și în Jamaica în 1973 [24] ). Astăzi, consumul de Guinness în Nigeria este mai mare decât în ​​Irlanda [8] [58] , falsurile fiind o problemă reală [59] .

Pe lângă berea în sine, simbolismul Guinness este replicat pe cea mai largă gamă de accesorii suveniruri - de la căni de bere și articole de uz casnic până la îmbrăcăminte, care este adesea folosită ca sărbătoare în timpul Zilei Sf. Patrick , simbolizând Irlanda ca atare [60] . Compania Guinness are propriul magazin online [61] de unde puteți cumpăra oricând suveniruri și haine. În plus, aceste bunuri sunt vândute într-o oarecare măsură în aproape toate magazinele de suveniruri irlandeze, ocupând uneori etaje întregi în ele [62] [63] .

Guinness în Rusia

În onoarea sărbătoririi a 250 de ani de la Guinness, grupul de companii Heineken din Rusia a început producția de Guinness Original stout în Sankt Petersburg la fabrica Heineken United Brewery sub licență de la Diageo [64] . Înainte de aceasta, Heineken a fost importatorul și distribuitorul oficial al berii Guinness în Rusia. De la începutul primăverii anului 2009, Guinness Original este disponibil în punctele de vânzare cu amănuntul în sticle și cutii de 0,5 litri.

Pe piața rusă, „Guinness Foreign Extra Stout” nu a putut câștiga poziții semnificative (conform diferitelor estimări, de la sutimi la zecimi de procent), cel mai probabil din cauza „aditivului natural de aromă“ Guinness Aromatic Extract „la care sunt iubitorii de bere. prejudiciat [ 65] . Acest concentrat a fost dezvoltat în 1962 de oamenii de știință al companiei Lawrence Hudson și Owen Williams, inițial sub denumirea „Concentrated Mature Beer” (denumirea modernă este „Extract cu aromă Guinness”) și a fost folosit pentru prima dată în 1968 în Mauritius [66] . În Rusia, în legătură cu Legea federală a Federației Ruse din 18 iulie 2011 N 218-FZ, este produsă ca o băutură de bere „Guinness Original Dark”. Acest lucru este dovedit de inscripția de pe etichetă.

Reclamă pentru bere

Guinness a plasat prima sa reclamă în Daily Chronicle pe 7 februarie 1929 [67] . S-a scris: „Numai prin calitate și calitate Guinness este responsabilă pentru a deveni cea mai mare companie producătoare de bere din lume ” .

În 1935, „fața” publicitară a companiei era un tucan , care încerca să țină pe cioc șapte căni de bere. Apoi John Gilroy a desenat un afiș publicitar care arăta un struț cu un pahar de Guinness înfipt în gât. Ideea acestei reclame a fost că chiar și un struț care nu poate bea bere și în schimb doar înghite un pahar este perfect conștient că Guinness este bun [69] . Pe lângă tucan și struț, în publicitatea serialului „Doamne! Guinnessul meu! ( Doamne, guinness! ) a fost implicat un leu de mare . Tucanul, ca simbol al companiei, a apărut și în reclame din 1979-1982 . John Gilroy a lucrat cu compania timp de 35 de ani, până în anii 1960 , timp în care a creat peste o sută de sloganuri și afișe [70] (de exemplu, „Săpă pentru victorie” - Sapă pentru victorie , în timpul celui de-al Doilea Război Mondial [70] (marca a cerut protejarea patriei de naziști, chiar dacă doar pentru a-și salva berea; agenția de publicitate SH Benson a creat afișe în rusă [68] ), „Guinness este un angajament al puterii” - Guinness - pentru putere , „O zi bună pentru Guinness ” - Lovely Day for a Guinness , „Guinness te face mai puternic” - Guinness Makes You Strong [69] ).

În 1929, s-a născut faimosul slogan „Guinness este bun pentru tine” . Din același an, Guinness a început să plaseze în mod constant reclame în principalele reviste săptămânale și lunare britanice, al căror public era mai sofisticat. În plus, Guinness a început să folosească parodii ale poeziilor celebre ale unor poeți precum Edward Lear , Geoffrey Chaucer , Henry Longfellow , William Wordsworth și John Keats . O parodie a poemelor lui Lewis Carroll [68] a avut un succes deosebit .

Celebra scriitoare engleză Dorothy Lee Sayers a scris o poezie pentru o reclamă Guinness [72] :

Tucanii din cuiburile lor sunt de acord
că Guinness este bun pentru tine.
Încearcă-l astăzi și vezi
ce fac tucanii noștri.

Text original  (engleză)[ arataascunde] Tucanii din cuiburile lor sunt de acord

Guinness este bun pentru tine

Încearcă câteva astăzi și vezi
ce face unul dintre tucanii noștri

Dorothy Lee Sayers

Dacă ar putea vorbi ca tine,
ar spune că Guinness este bun pentru tine.
E grozav să fii tucan.
Gândește-te doar ce face un tucan.

Text original  (engleză)[ arataascunde] Dacă el poate spune cât poți tu

Guinness este bun pentru tine
Cât de măreț să fii tucan

Gândește-te doar ce face Toucan

Dorothy Lee Sayers

Guinness a început, de asemenea, să plaseze reclame în publicațiile universitare. Pentru a atrage un public educat, agenții de publicitate ai companiei au compus poezii în latină. Și această idee s-a dovedit a avea succes și atât de mult încât unele dintre poezii, alături de desenele care le însoțeau, au fost retipărite de The Times [73] . Din 1986, a fost introdusă o nouă campanie de publicitate „Genius”. Această campanie a combinat două idei: geniul berii și geniul celor care beau Guinness [71] . Campania a fost condusă de Ogilvy & Mather (care a câștigat competiția de strategie publicitară din 1984 și a primit un contract de 7 milioane de lire sterline ). La momentul câștigării, strategia de publicitate a mărcii se numea „ ou ” - o imagine solidă a consumatorului Guinness și gustul moale al berii în sine. În 1987, Rutger Hauer , Rutger Hauer, a fost inventat pentru a depăși ideea „ouului” .

În 1994, campania de anticipare a agenției irlandeze Arks a apărut să-l înlocuiască pe John Priest , iar expresia „ No time like Guinness Time” a devenit sloganul Guinness . 

Agenția de publicitate Abbott Mead Vickers BBDO în 1996 , după eșecul campaniei „Not everything in black and white makes sense” ( Not everything in black and white makes sense ), discutată ca o reclamă explicită de sărut gay (parodie - Doamne, meu gayness ) [76] , a semnat un contract cu compania Guinness, iar o campanie de publicitate a fost lansată cu titlul „ Good things are worth waiting for ” ( ing.  „Good things come to those who waiting” ). Agentia s-a oferit sa faca demnitate ceea ce consumatorului nu i-a placut - sa stea si sa astepte 119,5 secunde ca spuma din pahar sa se aseze. 119,5 secunde a fost un preț mic de plătit pentru cea mai bună stout din lume [69] .

În Anglia, la mijlocul secolului al XX-lea , Guinness Stout a fost prescrisă pacienților și donatorilor postoperatori datorită faptului că Guinness conține niveluri ridicate de fier. De asemenea, „Guinness” a fost recomandat pentru a bea gravide și care alăptează [77] [78] . Ideea utilității acestei băuturi s-a răspândit inițial printre medici la recomandarea lui Charles Dickens , care a auzit legenda ducelui de Wellington , care a băut Guinness după o rănire gravă, și-a revenit și și-a atribuit recuperarea berii [78] . Compania a folosit dovezi de utilizare în practica medicală până la începutul anilor 1960, folosind sloganul „Guinness is Good For You” („Guinness” este bun pentru tine), până când a fost acuzată în temeiul Trades Description Act [79] . Experimente suplimentare pe porci nu au reușit să demonstreze sau să infirme utilitatea Guinness, după care reclama de utilitate a fost redusă [78] .

Cercetătorii de la Universitatea Wisconsin din Statele Unite au efectuat un studiu în 2003 pe câini, din care au ajuns la concluzia că Guinness este benefic pentru sănătate datorită faptului că antioxidanții conținuti în această bere reduc riscul apariției cheagurilor de sânge - principala cauză a inimii. atacuri [ 78] [80] . Reprezentanții organizației internaționale de cercetare în domeniul berii au considerat că un singur experiment nu este suficient pentru astfel de concluzii [81] .

Farmaciile din Camerun încă vând Guinness FES ca medicament; în Africa există credința că această bere vindecă malaria și hemoroizii . Cu toate acestea, în Mauritius , se crede că oamenii care nu sunt angajați în muncă manuală nu pot bea mai mult de o sticlă de FES pe săptămână, altfel sângele lor se va îngroșa și va avea loc un atac de cord [82] .

Pe lângă Dickens, James Joyce a luat parte la reclamă Guinness , care a propus odată sloganul „The free, the flow, the frothy freshener” ( Eng.  The free, the flow, the frothy freshener ) [83] și a numit Guinness „ vinul Irlandei » [84] .

În publicitatea modernă Guinness, există de fapt o singură tendință: afișe publicitare în alb-negru cu imaginea unui pahar de stout [69] .

Muzeul Guinness din Dublin

Muzeul berii Guinness ( ing.  Guinness Storehouse ) este una dintre cele mai vizitate atracții din capitala Irlandei (cea mai vizitată dintre atracțiile negratuite ale țării în 2006 [85] , 700.000 de vizitatori pe an, doar 5% dintre aceștia sunt irlandeză [86] ), construită în 1904 [10] . Muzeul este găzduit într-o clădire din cărămidă cu șapte etaje, care a fost folosită inițial pentru fermentare. Muzeul are un bar „Gravity”, printre subiectele sălilor de expoziție - o cascadă, istorie, tradiții ale mărcii, metode de fabricare a berii și modalități de distribuție a acesteia, o sală de „alegere” despre pericolele alcoolului, o colecție de reclame și butoaie de bere, o secțiune pentru însemnările vizitatorilor. Centrul s-a deschis în 2000, iar în 2003 a avut loc campania „Descoperă lumea vitală” [87] .

Muzeul a avut un predecesor, Guinness Hophouse, care în cele din urmă s-a dovedit a fi insuficient de modern [87] .

Reclame

Publicitate seria „Guinness” „Doamne, Guinness-ul meu!” cu un leu de mare a fost a doua reclamă afișată în seara de deschidere a televiziunii comerciale din Marea Britanie în 1955 [88] .

Reclamele Guinness includ Toucans (1955) [89] , Kangaroo (1956) [90] , At Last [91] , Music Machine [92] , Anticipation [93] , Swimblack [94] , Believe [ 95] , FIRE [96] , Live Life , „Surfer” , „Bet on black” , „Dreamer” , „yaitsyulovE” , Frigider , Mâini , Tipping Point , „Mustang” , La fel ca mierea [97] , Riscul [98] .

Multe reclame de la Guinness au primit note mari de la experți. În 2000 , potrivit The Sunday Times și Channel 4 , reclama „ Surfer ” a lui  Guinness a fost votată cea mai bună din lume [76] [99] . Reclama „noitulovE” a fost câștigătoarea celei mai prestigioase categorii de reclame TV la Marele Premiu Cannes Lions 2006 [100] . Dezvoltarea videoclipului Guinness a costat 1 milion de euro. Alte 15 milioane au fost cheltuite pentru emisiuni la TV și în cinematografe [4] [101] . În 2001, Guinness a câștigat advertiserul anului la Premiile Clio pentru publicitate în Irlanda, Regatul Unit, Africa de Sud, Statele Unite, Malaezia și Singapore [102] .

TV Africa difuzează Guinness TV, care ilustrează sloganul publicitar al fabricii de bere despre „puterea interioară” și constă din trei părți - în prima, oamenii depășesc obstacole serioase, în a doua, sunt afișați proprietarii „puterii interioare” (de exemplu, Nelson Mandela ), a treia parte este artistică [103] . În general, Guinness FES este mai popular în Africa, iar campania publicitară de aici a fost diferită de cea europeană, fiind construită pe ideea „ Guinness scoate în evidență puterea din tine ” [104] și imaginea lui Michael Power ( putere ) [105] , pe baza unui sondaj al negrilor care a colectat feedback de la bărbați că berea susține ejacularea și de la femei că berea „ejaculează” la sfârșitul reclamei [106] .

Guinness World Records

Compania Guinness a devenit fondatorul celebrei Carte Recordurilor Guinness, publicată pentru prima dată în 1955 [13] . Potrivit unei versiuni, în 1951, unul dintre liderii companiei Guinness, în timp ce vâna, a împușcat într-un plover zburător și a ratat. Apoi, discutând despre rezultatele vânătorii cu prietenii la bere, a povestit despre greșeala sa. Unul dintre interlocutori a remarcat că ploverul de aur este cea mai rapidă pasăre din lume. Disputa imediată asupra plovierului i-a determinat pe participanți la ideea că în fiecare seară milioane de oameni discută astfel de probleme. Apoi s-a decis crearea unei cărți de referință cu autoritate , care să conțină informații despre recordurile mondiale și deținătorii de recorduri [25] .

Autorul cărții despre marca Guinness oferă o versiune diferită. Potrivit acestuia, proiectul a fost lansat în 1954 de Sir Hugh Beaver. Acest lucru s-a întâmplat după ce Roger Bannister a alergat o milă în mai puțin de patru minute, iar disputele cu privire la înregistrări au devenit comune în barurile; prima carte a fost publicată în 1955 [107] .

Cu toate acestea, în 2001, conducerea Guinness a decis că cartea nu se potrivea cu mesajul central al mărcii. Compania a ajuns să-l vândă cu 45 de milioane de lire sterline lui Gullane [107] .

Cum să turnați și să beți Guinness corect

Procedura de turnare și băutură a berii Guinness a fost transformată într-un întreg ritual. Litru ideal de Guinness Draft trebuie turnat în două treceri într-un pahar care are o formă specifică de lalele . Berea trebuie turnată într-un pahar înclinat la 45°. Pentru prima dată se toarnă trei sferturi din pahar. Apoi trebuie să așteptați până când toată spuma crește. Apoi, sub presiune înaltă, sfertul rămas de bere este adăugat printr-un separator special - acest lucru este necesar pentru a crea spumă abundentă. Întreaga procedură ar trebui să dureze exact 119,53 secunde, care a devenit refrenul campaniei de publicitate „Lucrurile bune vin la cei care așteaptă”. Guinness Draft trebuie servit la o temperatură destul de scăzută, de 6°C, iar Guinness Extra Cold la 3,5°C. Producătorul recomandă să bei bere astfel încât spuma să rămână pe buza superioară, pentru cel mai bun gust [108] [109] .

Tradiția de a turna bere în 2 tiraje este foarte veche - mai devreme în baruri, s-a turnat în prealabil 3/4 de pahar și a așteptat să fie comandat. În timpul în care clientul a comandat berea, aceasta a rămas fără abur, așa că trei sferturi din berea deja turnată a fost diluată cu un sfert de proaspătă [110] .

În plus, conform regulilor, „Guinness” trebuie servit într-un pahar cu sigla mărcii și prezentat astfel încât să fie vizibil [111] ; în anii 1990, campania „Perfect Pint” a promovat ideea unei îmbutelieri adecvate [112] .

În august 2002, compania a efectuat o serie de teste pilot ale tehnologiei FastPour , care permite turnarea unei halbe în 25 de secunde în loc de 119,5 secunde. Un tip special de „Guinness” se toarnă într-un pahar, se pune pe un suport special, se pornește; expunerea la ultrasunete spumează băutura. În Marea Britanie, noutatea nu a stârnit interes, dar a devenit populară în Japonia [113] . În același an, au fost lansate o serie de reclame care descriu cu umor tradiția unei scurgeri lungi - unghiul de 45 de grade în timpul scurgerii a fost explicat prin durerea de spate pe care ar fi suferit-o Arthur Guinness, scurgerea de două minute a fost o tradiție care a apărut după vărsarea primei halbe (vărsarea trebuia întreruptă pentru rugăciunea de seară, fiindcă mai era un minut până la ora 6) [114] .

Cocktail-uri cu bere Guinness

  1. Black Velvet : Guinness 0,25 l. si sampanie 0,25 l. Potrivit legendei, acest cocktail a apărut în timpul doliu pentru Prințul Albert [99] [115] .
  2. Black and Tan : Guinness și bitter sau Guinness și blând (adică bere).
  3. Poor Man's Black Velvet : Guinness 0,5 l. iar cidru 0,05 l.
  4. Rusă neagră : Guinness 0,5 l. și vodcă 0,05 l.
  5. Velvet Pussy : Guinness 0,5 l. si vin de porto 0,05 l.
  6. Black Maria : Guinness 0,5 l. si lichior Tia Maria 0,05 l.
  7. Red Velvet : Guinness 0,5 l., cidru și suc de coacăze negre (se poate adăuga lichior).
  8. Red Witch : Guinness 0,5 l., lichior Pernod, cidru și suc de coacăze negre .
  9. Fierarul : Guinness 0,5 l. și vin de orz (acesta este un tip de bere engleză).
  10. Lână de câine : Guinness 0,5 l. iar lapte 0,05 l.
  11. Cupa Calcutta : Guinness 0,5 l. si tonic 0,05 l.
  12. Irish Picon : Picon 0,05 l, sirop de rodie și Guinness 0,5 l.
  13. Tango : sirop de rodie 0,05 l. și Guinness 0,5 l.
  14. Trezeşte-te! Cântați sus! (Rise and shine): Guinness, gin și o lingură de zahăr și niște ghimbir. Berea se încălzește cu zahăr și ghimbir , când este servită se umple cu gin . Bea fierbinte.
  15. Arsuri solare : coniac (0,05 l.) o lingură de zahăr, puțin cuișoare și scorțișoară, toate acestea trebuie infuzate. Adăugat la bere înainte de servire [116]
  16. Cal troian : o cutie de bere „Guinness” ( ing.  Guinness Draft ) și 60 ml. Amestecă Coca-Cola într-o cană de bere. Toate ingredientele trebuie să fie răcite [117] .

Mituri și legende

Subiectul unor lungi discuții a fost un fapt neobișnuit: s-a susținut că în berea Guinness, spre deosebire de alte tipuri de bere, bulele dintr-un motiv inexplicabil coboară în loc de sus. Acest lucru este vizibil dacă turnați rapid berea într-un pahar transparent. Cu toate acestea, acest efect apare în aproape orice lichid datorită efectului de circulație, de exemplu la încălzirea fundului unui vas. În această bere efectul este vizibil în special datorită diametrului mic al bulelor și a culorii închise a lichidului. După turnare în mijlocul paharului, bulele se ridică mult mai intens și împing o parte din lichid în jos. În apropierea pereților sticlei, unde viteza este mai mică din cauza frecării vâscoase , bulele se deplasează în jos [118] . În caz contrar, greutatea specifică a lichidului (bere) ar trebui să fie mai mică decât greutatea gazului ( bule de CO 2 ), iar bulele în sine ar trebui să se scufunde în fund.

În Africa de Sud , există o legendă despre minerii de diamante care au verificat autenticitatea pietrelor cu ajutorul Guinness - se spune că doar o rază de lumină reflectată de un diamant adevărat poate pătrunde în întunericul berii [119] .

Guinness în cultură

După cum am menționat deja, trimiterile la berea Guinness se găsesc în opere literare, reclamele pentru băutură devin cunoscute ca o lucrare separată de interes, există un program de televiziune Guinness TV, beraria în sine a fost transformată într-un muzeu. În plus, marca este menționată în cântece (de exemplu, Red Bull & Guinness de Riddim Medley [120] ), titluri ( Glen of Guinness [121] ).

Există un Guinness Collectables Club care adună tot ce are legătură cu marcă [122] .

În ciuda faptului că fabrica de bere Guinness a fost inițial britanică (deoarece Republica Irlanda nu exista încă ca țară), iar acum marca este deținută de o companie cu sediul la Londra, Guinness este simbolul neoficial al Irlandei [5] [123 ]  - în mare parte datorită activităților promoționale de mai sus, utilizării motivelor irlandeze în ea, susținerii sporturilor și activităților irlandeze în preajma zilei Sf. Patrick (de exemplu, în Canada , compania face lobby această zi ca sărbătoare legală [124] ) .

Guinness și caritate

Guinness sponsorizează activ sporturile irlandeze. În special, compania este un sponsor al Irish Rugby Football Union ( IRFU ) și, în consecință, al echipei naționale irlandeze în meciurile internaționale [125] [126] [127] ). De asemenea, Guinness este unul dintre sponsorii campionatului de hurling al Asociației atletice gaelice din All-Ireland League ( Eng. GAA Hurling All-Ireland Senior Championship ) [128] [129] [130] .   

Fondul Arthur Guinness sprijină antreprenoriatul social [131] .

Din 2009 se ține Arthur's Day , o serie de evenimente muzicale organizate în întreaga lume în onoarea lui Arthur Guinness și a berii pe care a inventat-o ​​[132] . Sprijin a fost acordat anterior Festivalului de Jazz Guinness Cork , Rose of Tralee , WitNNESS 2003 [133] , Operei de la Wexford și, pentru 2004, Campionatului de Arătură și Festivalului de Stridii de la Galway [129] .

Compania implementează proiecte Water of Life. În special, în Ghana , împreună cu WaterAid , a fost construită o rețea de canalizare și fântâni pentru 16 sate din apropierea fabricii Guinness; împreună cu Organizația Internațională pentru Îngrijire și Asistență , compania oferă kenyenilor apă potabilă; aceleași proiecte includ distribuția medicamentului Mectison în Camerun (cu Asociația Internațională pentru Protecția Ochilor ). Toate aceste proiecte sunt acoperite de Guinness TV [134] .

Din 2003, compania oferă angajaților săi infectați cu HIV medicamente antiretrovirale gratuite [57] [135] .

Critica

În 2003, Guinness a fost criticată în The Guardian pentru activitatea sa în Nigeria, timp în care angajații locali au făcut anunțuri despre proiecte de protejare a apei curate care nu existau de fapt [136] .

La sfârșitul aceluiași an, a fost intentată o acțiune colectivă împotriva unor mari producători de alcool, inclusiv Diageo, din Statele Unite , pentru rolul producătorilor în încurajarea consumului de alcool la minori. Compania, ca o contramăsură, a intrat în grupul Portman și în Century Council , angajat în promovarea consumului moderat și adecvat de băuturi alcoolice; Fundația Diageo a fost implicată în crearea de ajutoare educaționale în acest sens pentru profesorii britanici din ciclul primar și australieni [137] . În 2008, compania a fost nevoită să lanseze un ciclu de publicitate care solicita consumul de bere în cantități rezonabile - seria „Share with a friend” [138] .

Guinness nu este potrivit pentru vegetarieni deoarece folosește gelatina de pește pentru a extrage drojdia din must [99] [139] .

Se crede pe scară largă că Guinness produs în afara Irlandei are un gust diferit de Guinness preparat la Dublin. Președintele SUA , Barack Obama , la o recepție la Casa Albă cu ocazia Zilei Sf. Patrick a spus:

Știi, berea Guinness are un gust foarte diferit în Irlanda. Este mult mai bine. Băieți, păstrați lucrurile bune pentru voi. Acest lucru poate duce la o dispută comercială [65] .

Inspectorul de marcă Guinness din Irlanda, Mark Oudi, consideră că acest lucru este înșelător, deoarece diferențele de aromă se datorează exclusiv prospețimii relative (poate dura două luni de la producție până la consum) [15] .

Note

  1. 12 Julianne Pepitone . Guinness sărbătorește 250 de ani , CNNMoney.com (24 septembrie 2009). Arhivat din original pe 27 septembrie 2009. Preluat la 24 septembrie 2009.
  2. 1 2 Guinness.com: 1759. Începe cu o semnătură. Arhivat din original pe 22 octombrie 2013. 
  3. pivomania.ru. Bere irlandeză . Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 23 ianuarie 2012.
  4. 1 2 3 Fabb, Debbie . Ultimele comenzi pentru Guinness? , BBC News  (23 noiembrie 2007). Arhivat din original pe 31 august 2017. Preluat la 23 septembrie 2010.
  5. 12 Barry , Dan . În Ireland's Pubs, a Startling Trend , Lisdoonvarna Journal , The New York Times (28 august 2000). Arhivat din original pe 11 decembrie 2019. Recuperat la 10 aprilie 2008.  „... Guinness stout rămâne cea mai vândută băutură alcoolică în Irlanda, în ultimul an, consumul ei aici a scăzut cu aproape 4 procente.”.
  6. Vânzările de bere Diageo continuă să scadă . Industria băuturilor Irlanda . Barkeeper (26 februarie 2007). — „Cu toate acestea, Guinness continuă să fie berea numărul unu din Irlanda „cu o marjă largă”, conform lui Michael Patten, director de relații corporative la Diageo Ireland, „Peste 40% din toată berea la halbă vândută în Irlanda este o Guinness”. . Consultat la 10 aprilie 2008. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  7. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 183. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  8. 1 2 3 4 5 Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 15-17. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  9. Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 70. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  10. 1 2 Întrebări frecvente  . _ — Site-ul oficial al GUINNESS STOREHOUSE. Preluat la 10 iunie 2020. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  11. 1 2 3 4 5 Documente ale Departamentului de Export din Dublin  ( PDF). Data accesului: 5 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  12. www.guinness.com // Povestea noastră . Preluat la 2 septembrie 2017. Arhivat din original pe 7 octombrie 2017.
  13. 1 2 3 4 5 guinness.com. Povestea  (engleză) (2009). — Istoria berii Guinness. Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  14. Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 47. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  15. 1 2 Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 85. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  16. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 157. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  17. 1 2 3 4 Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 58-68. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  18. ↑ TRAMVAII BERRIEI GUINNESS  337-347 . RECORDUL FERROVIAR INDUSTRIAL NR. 22 (decembrie 1968). Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  19. Stanley Raymond Dennison, Oliver MacDonagh. Guinness 1886-1939: de la încorporare la al doilea război mondial . - Cork University Press, 1998. - P. 10. - 282 p. — ISBN 1859181759 .
  20. E Bruce Brooks. William S Gosset  (engleză) (31 august 2007). Consultat la 9 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  21. V. Șpakovski, S. Ivannikov. Mașină blindată Guinness. - M . : Tankomaster, nr. 5/2002. - S. 13.
  22. Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 27. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  23. Lesley Richmond, Alison Turton. Industria berii: un ghid al înregistrărilor istorice . - Manchester University Press ND, 1990. - P. 162. - 485 p. — ISBN 9780719030321 .
  24. 1 2 Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 177. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  25. 1 2 3 4 podpivo.com. Istoria Guinness (31 august 2007). Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 11 februarie 2012.
  26. Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 17-18. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  27. Graham Wiemer, editor asociat. Spirits soar at Diageo  (engleză)  (link indisponibil) (31 august 2007). Consultat la 8 aprilie 2010. Arhivat din original pe 26 mai 2012.
  28. Business Journals, Inc. Guinness își va închide fabrica de bere din Londra  (în engleză)  (link indisponibil) (26 aprilie 2004). Consultat la 9 aprilie 2010. Arhivat din original pe 8 iulie 2012.
  29. newsru.com. Un incendiu a izbucnit pe teritoriul celebrei fabrici de bere Guinness din Dublin (21 decembrie 2009). Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 22 ianuarie 2010.
  30. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 De ce GUINNESS® are un gust diferit în afara Irlandei?  (engleză) . Preluat la 10 iunie 2020. Arhivat din original la 10 iunie 2020.
  31. Original  . _ Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  32. Original  . _ Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  33. ↑ Guinness® Extra Smooth  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  34. Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 82. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  35. Draft Guinness  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  36. Draft Guinness  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  37. Draft Guinness  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  38. GUINNESS SURGER  (engleză)  (downlink) . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 15 august 2011.
  39. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 141. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  40. Despre Guinness  Red . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  41. EXPORT SPECIAL GUINNESS  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  42. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 184. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  43. Stout mai slab conceput pentru a scoate Guinness dintr-o  criză . Irish Times . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  44. Guinness testează noul lager negru în Malaezia . Agence France-Presse (23 martie 2010). Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  45. Guinness va oferi noi stout pentru un  timp limitat . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  46. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 158. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  47. Tabăra de harpe  . Diageo . Data accesului: 12 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  48. Ingrediente  _ _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  49. Frezare  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  50. Mashing  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  51. Filtrare  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  52. Fierbe  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  53. Fermentare  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  54. israbeer.com. Guinness - bere pentru toate timpurile (17 martie 2009). Consultat la 6 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  55. Ambalare  . _ Site-ul oficial. Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  56. Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 53. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  57. 1 2 Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 35. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  58. Christian Purefoy. Succesul Guinness evidențiază oportunitatea în Nigeria, Africa  ( 12 august 2009). Consultat la 6 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  59. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 171. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  60. Ziua Sfântului Patrick la Minsk (17 martie 2009). Data accesului: 5 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  61. Magazin web GUINNESS®  . Guinness & Co. Consultat la 4 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  62. lui Carroll  . Data accesului: 5 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  63. Cadouri Guinness  . Data accesului: 5 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  64. Profitul producătorului de bere Heineken a crescut cu 41% în ultimul an . Data accesului: 2 martie 2011. Arhivat din original la 1 februarie 2012.
  65. 1 2 beernews.ru. Este original? (link indisponibil) (18 martie 2009). Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 16 ianuarie 2013. 
  66. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 179. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  67. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 93. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  68. 1 2 3 Brian Sibley. Cartea reclamei Guinness. - Enfield, 1985. - 221 p. — ISBN 0-85112-400-3 .
  69. 1 2 3 4 adme.ru. Geniu Guinness. 70 de ani de publicitate Guinness (26 noiembrie 2007). Consultat la 6 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  70. 1 2 Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 90-91. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  71. 1 2 Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 95. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  72. Bill Yenne. Guinness: căutarea de 250 de ani pentru halba perfectă . - John Wiley and Sons, 2007. - P. 99. - 250 p. — ISBN 9780470120521 .
  73. success.com.ua. Istoria „Guinness” și Cartea Recordurilor Guinness (link inaccesibil) . Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 26 octombrie 2011. 
  74. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 96-103. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  75. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 89-90. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  76. 1 2 Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 105. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  77. BBCRussian.com. Guinness este bun! . Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 4 aprilie 2012.
  78. 1 2 3 4 Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 20-26. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  79. Sean Brierley. Manualul de publicitate . - 2. - Routledge, 2002. - P. 227. - 297 p. — ISBN 9780415243919 .
  80. Mann LB, Folts JD Efectele etanolului și ale altor constituenți ai băuturilor alcoolice asupra bolii coronariene: o revizuire  //  Fiziopatologie: jurnal. - 2004. - Aprilie ( vol. 10 , nr. 2 ). - P. 105-112 . - doi : 10.1016/j.pathophys.2003.10.011 . — PMID 15006416 .
  81. Guinness ar putea fi cu adevărat bun pentru  tine . BBC News . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  82. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 172. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  83. Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 33. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  84. Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 22. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  85. Fáilte Ireland - Tourism Facts 2006 - Prezențe la atracțiile populare ale vizitatorilor din Irlanda 2006  ( PDF). - p. 5. Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat la 18 februarie 2011.
  86. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 132. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  87. 1 2 Mark Griffiths. Stil: Gândește-te la Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 201-205. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  88. Mark Griffiths. Principalele fapte din aproape 250 de ani de istorie... // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 226. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  89. Guinness-Toucans 1955 . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 20 februarie 2019.
  90. Guinness - Kangaroo 1955 . Data accesului: 12 ianuarie 2011. Arhivat din original pe 6 noiembrie 2014.
  91. Guinness - În sfârșit . Data accesului: 12 ianuarie 2011. Arhivat din original pe 4 noiembrie 2014.
  92. Guinness - Music Machine . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 30 octombrie 2014.
  93. Guinness - Anticiparea . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 17 aprilie 2012.
  94. Guinness - Swimblack . Data accesului: 12 ianuarie 2011. Arhivat din original pe 29 octombrie 2014.
  95. Guinness - Believe . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 15 octombrie 2016.
  96. Guinness-FIRE . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original pe 12 ianuarie 2011.
  97. Guinness - Just Like Honey . Consultat la 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 20 februarie 2019.
  98. Guinness - The Rising . Data accesului: 12 ianuarie 2011. Arhivat din original la 1 noiembrie 2014.
  99. 1 2 3 Popsop.ru. Guinness este berea emblematică a lui Diageo (4 martie 2010). Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  100. ^ Film Lions Winners  2006 . Data accesului: 12 ianuarie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  101. reklamaster.com. Videoclipul Guinness „Evolution” a luat principalul Grand Prix al „Cannes Lions 2006” (link inaccesibil) . Consultat la 9 aprilie 2010. Arhivat din original pe 12 septembrie 2012. 
  102. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 144. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  103. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 187-188. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  104. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 109. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  105. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 111. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  106. Mark Griffiths. Imagine: publicitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 98-99. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  107. 1 2 Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 54. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  108. guinness.com. Draft Guinness  . Cum să turnați o Guinness perfectă. Consultat la 9 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  109. Murray, Fergal. Cum să turnați Guinness perfect  // Esquire  :  revista. - 2007. - 12 martie.
  110. Ron Pattinson. Irish Breweries (stiluri - istorie - bere)  (engleză) . Consultat la 9 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  111. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 148. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  112. Mark Griffiths. Stil: gândește ca Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 213. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  113. Mark Griffiths. La fața locului: Stând la un pahar de Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 79-80. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  114. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 151. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  115. Catifea neagră  . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  116. 2bar.ru. Niște cocktail-uri cu bere Guinness. . Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  117. Calul  Troian . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  118. chem.ed.ac.uk. De ce coboară bulele din Guinness?  (engleză) (2004). De ce coboară bulele Guinness? Consultat la 1 aprilie 2010. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  119. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 169. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  120. Redbull și Guinness Riddim Medley . YouTube . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 4 noiembrie 2014.
  121. Glen of Guinness . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  122. Clubul Colectionarilor GUINNESS®  . Preluat la 4 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  123. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 135. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  124. Guinness . web.archive.org . Data accesului: 19 septembrie 2010. Arhivat din original la 14 februarie 2008.
  125. The IRFU: Sponsors (site-ul oficial  ) . Preluat la 6 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  126. Guinness  Rugby . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  127. Mark Griffiths. Înainte: inovație și calitate // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 84. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  128. Despre GAA: Parteneriat (site-ul oficial  ) . Preluat la 6 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.
  129. 1 2 Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 140. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  130. Guinness iHurling  . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  131. Fondul  Arthur Guinness . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  132. Ziua lui Guinness Arthur  . Data accesului: 3 martie 2011. Arhivat din original pe 24 ianuarie 2012.
  133. Mark Griffiths. În interior: spirit irlandez // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 138-139. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  134. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 174. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  135. Mark Griffiths. Afară: Forță și Africa // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 196. - 240 p. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  136. Finch, Julia . Lista dăruitoare. Prepararea unui set de standarde, Guardian (17 iulie 2003). Preluat la 2 martie 2011.
  137. Mark Griffiths. Stil: Gândește-te la Guinness // Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru = Guinness este Guinness. Povestea plină de culoare a unui brand alb-negru. - M. : CJSC „Olimp-Business”, 2008. - S. 206-211. — 240 s. - (Istoria mărcilor celebre). — ISBN 9785969300873 .
  138. Guinness - Distribuie unui  prieten . YouTube . Preluat la 5 martie 2011. Arhivat din original la 3 noiembrie 2014.
  139. ↑ Guinness criticat de grupul vegan  . Preluat la 2 martie 2011. Arhivat din original la 24 ianuarie 2012.

Literatură

Link -uri