Gazdă (gătit)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 31 august 2021; verificarea necesită 1 editare .

Napolitană ( lat.  oblatio - ofrandă, ofertă, cadou; în rusă prin înaltul german mijlociu) - o bucată subțire de aluat copt nedospit , ca o vafe .

Ele sunt realizate sub forma unei foi de formă rotundă, dreptunghiulară sau de altă formă, de regulă, cu imagini în relief pe teme de Crăciun sau simboluri creștine .

Gazdă de Ajunul Crăciunului

Tradiția de a binecuvânta napolitana (pâinea de Crăciun) în Ajunul Crăciunului și de a o împărți există între o serie de popoare catolice din Europa de Est : slovaci , polonezi , lituanieni , bieloruși , catolici ucraineni ( ucraineni rіzdvyaniy hlіb ) ; Datorită influenței poloneze, acest obicei este popular și printre o parte a catolicilor din Rusia . Astfel de gazde se numesc „gazde de Ajunul Crăciunului” sau „gazde de Ajunul Crăciunului”.

În timpul cinei festive din Ajunul Crăciunului în cercul familiei, în centrul mesei se așează una sau mai multe napolitane deasupra unui fân sau a unei pernițe umplute cu fân, care amintește simbolic de pruncul Hristos culcat pe fân în ieslea din Betleem ( acest lucru se corelează, de asemenea, în mod special cu sensul cuvântului „ Bethleem ”, care se traduce prin „Casa pâinii”). După binecuvântarea gazdei, ei sunt rupti: participanții la cină se oferă pe rând unul altuia să se despartă și să mănânce o bucată din gazdă, schimbându-și între timp felicitările și urările. De obicei, aceste napolitane sunt albe. Există și napolitane roz care sunt împărțite cu animalele [1] .

Alte napolitane în gătit

Cunoscuți și sub numele de nori:

Vezi și

Note

  1. ↑ vezi Enciclopedia Catolică

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii