| mononucleotidă de flavină | |
|---|---|
| General | |
| Chim. formulă | C17H21N4O9P _ _ _ _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Masă molară | 456,344 g/ mol |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 146-17-8 |
| PubChem | 643976 |
| Reg. numărul EINECS | 205-664-7 |
| ZÂMBETE | O=C(N3)C2=NC1=CC(C)=C(C)C=C1N(C[C@H] (O)[C@H](O)[C@@H](COP(O) ) |
| InChI | InChI=1S/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5- 11(22)14(24)12(23)6-30-31(27.28)29/h3-4.11-12.14.22-24H.5-6H2.1-2H3,(H.20 ,25,26)( H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N |
| Codex Alimentarius | E101a |
| CHEBI | 17621 |
| ChemSpider | 559060 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Flavin mononucleotide (abreviar FMN , de asemenea riboflavin-5’-phosphate ; engleză Flavin mononucleotide - FMN ) este un compus organic care este format din riboflavină (vitamina B 2 ) de enzima riboflavin kinaza și este un grup protetic al diferitelor oxidoreductaze , inclusiv NADH - dehidrogenaze [1] . FMN în procesele biochimice este în trei forme - oxidat ( FMN ), semichinonă ( FMNH ) și redus ( FMNH 2 ).
FMN reprezintă principala formă în care se găsește riboflavina în celulele și țesuturile vii, este un compus mai puțin favorabil din punct de vedere energetic, dar mai solubil în apă decât riboflavina.
Mononucleotida de flavină este utilizată ca supliment alimentar portocaliu-roșu cu numărul E101a .
E106 , un colorant alimentar foarte strâns înrudit, este sarea de sodiu a riboflavinei 5’-fosfat, care constă în principal din sarea monosodică a esterului 5’-monofosfat al riboflavinei. Se transformă rapid în riboflavină liberă după ingestie. În Uniunea Europeană, se găsește în multe alimente pentru sugari și copii mici, precum și în gemuri , lactate , dulciuri și produse zaharoase [2] , dar utilizarea sa este interzisă în Rusia și Ucraina.
| Suplimente nutritive | |
|---|---|
| |
,,,