Ulei din semințe de pepene verde

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 15 ianuarie 2022; verificările necesită 2 modificări .

Uleiul din seminte de pepene verde este un ulei vegetal obtinut prin presare la rece din semintele de pepene verde ( Citrullus lanatus ). Produs și utilizat în principal în Africa de Vest .

Proprietăți și compoziție

Uleiul din semințe de pepene verde este un lichid galben-verzui pal, cu un miros ușor. În general, din punct de vedere al proprietăților sale fizico-chimice, este asemănător uleiului de migdale , din punct de vedere al gustului - cu uleiul de măsline [1] . Insolubil în apă, foarte puțin solubil în alcool etilic , foarte solubil în cloroform , dietil eter și toluen . Conține în principal trigliceride ale acizilor oleic și linoleic nesaturați [2] . Există, de asemenea, cantități semnificative de acizi palmitic și linolenic , precum și unii acizi stearic , miristic și alți acizi [1] .

Obținerea

Uleiul se obține din semințele de pepene verde care conțin până la 25% ulei gras [1] . Semințele sunt decojite și uscate la soare. După uscare, semințele sunt zdrobite și presate la rece pentru a extrage uleiul. Extracția lichidă cu solvenți organici este potrivită și pentru producția de ulei [3] .

Aplicație

Uleiul de semințe de pepene verde este comun în Africa de Sud-Vest ( Botswana , Lesotho , Namibia , Africa de Sud : Provincia Cap , Statul Liber , Gauteng , KwaZulu-Natal , Limpopo , Mpumalanga , Provincia Nord-Vest , Provincia Northern Cape ), unde este numit și Kalahari ulei și folosit pentru alimente. Uleiul este bine absorbit în piele, de aceea este utilizat direct ca emolient sau este inclus în unele produse cosmetice de îngrijire a pielii [4] .

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 3 Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Enciclopedia modernă a plantelor medicinale. - M .: CJSC „OLMA Media Group”, 2009. - S. 30-31. — 272 p. — ISBN 978-5-373-02547-8
  2. ↑ Tarek A. El-Adawy și Khaled M. Taha. Caracteristicile și compoziția uleiurilor și făinurilor de pepene verde, dovleac și boia de ardei   // J. Agric . chimie alimentară. : jurnal. - 2001. - Vol. 49 , nr. 3 . - P. 1253-1259 . - doi : 10.1021/jf001117 . — PMID 11312845 .
  3. ↑ Ulei de semințe de pepene verde (link indisponibil) . Din natura cu dragoste. Data accesului: 26 decembrie 2006. Arhivat din original la 1 octombrie 2012. 
  4. ↑ Ulei din  semințe de pepene verde . bulkoil.com. Preluat la 6 august 2012. Arhivat din original la 1 octombrie 2012.

Literatură