Micul dejun continental ( mic dejun continental englezesc , CBF ) este o masă bazată pe tradițiile mediteraneene de a pregăti un mic dejun ușor . Această masă ușoară este menită să fie plină înainte de ora prânzului .
În unele hoteluri mici și ieftine, se creează un mediu de bucătărie pentru oaspeți - fiecare oaspete ia personal mâncăruri, alimente și băuturi ( self-service ), în cele mai scumpe - ospătarii pot lucra servind băuturi și servind mese.
Micul dejun continental poate consta dintr-o varietate de alimente . Deci, într-un hotel, micul dejun poate include fulgi de porumb , în timp ce în altul poate nu. Dar cu siguranță vor fi servite băuturi calde (fără alcool) și produse de patiserie . Băuturile sunt de obicei servite cu lapte .
Un mic dejun continental tipic include majoritatea acestor ingrediente:
băutură caldă: cafea , ceai sau ciocolată caldă
produse de patiserie , cum ar fi un croissant
fulgi de porumb sau musli care se toarnă cu lapte
Micul dejun continental este obișnuit nu numai în țările mediteraneene și în Europa - ele sunt adesea servite în hoteluri din întreaga lume care fac parte din lanțurile hoteliere internaționale.
Termenul în sine este de origine britanică. În Marea Britanie , „continent” se referă la țările de pe continentul european . „Mic dejun continental” înseamnă astfel un tip de mic dejun mai ușor servit în zona continentală, spre deosebire de un mic dejun englezesc mai consistent (poate include bacon , budincă , omletă , cârnați , piure de cartofi etc.) [1] .
În funcție de organizarea internă a hotelului , poate fi oferită o versiune extinsă a micului dejun continental, care include produse care nu sunt incluse în micul dejun obișnuit al acestui hotel. Pot fi fulgi de porumb sau ciocolată , produse din carne , iaurturi etc. Este mai bine să întrebați managerii hotelului de la recepție despre ce anume este inclus în micul dejun continental obișnuit și extins al acestui hotel .
| Organizarea meselor | |
|---|---|
| Urmare | |
| Forma | |
| cultură | |
| Servire | |
| Servicii | |