Rase de pui

Rasele de găini  sunt o colecție de soiuri și grupuri de reproducție de pui domestici , create de om din strămoșii lor sălbatici  - pui de găină  - prin selecție artificială .

Informații generale

Omul a îmblânzit și domesticit puiul bancar în urmă cu peste 8.000 de ani. De atunci, au fost crescute rase de pui domestici, care diferă prin culoare , forma corpului, direcția de utilizare și multe alte caracteristici.

Există un număr mare de rase și soiuri individuale de pui, precum și încrucișări ( hibrizi complecși strict prescriși de rase și linii), precum și multe păsări de curte încrucișate crescute în parcelele casnice . Până acum, nimeni nu a calculat cu exactitate câte rase de pui sunt ținute de crescătorii de păsări din toate țările lumii. Se știe provizoriu că există peste 700 dintre ele, dintre care o parte semnificativă este comună în regiunea europeană, cu toate acestea, 32 de rase de pui sunt considerate dispărute și 286 sunt pe cale de dispariție [1] . În Rusia, există aproximativ 100 de rase de pui de origine domestică și selecție , dintre care unele s-au pierdut [2] .

Conform unei evaluări a resurselor genetice ( grup genetic ) ale păsărilor de curte din Europa de Est , în anii 1990 existau 56 de rase și soiuri locale de pui, inclusiv 24 au fost create în Rusia, 8 în Ucraina și 7 în Polonia . , în general, s-a înregistrat o reducere a efectivelor lor și sărăcirea compoziției rasei [3] .

În lume există o tendință similară de reducere a diversității de rasă a puilor, iar sub auspiciile Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), se desfășoară un program care să țină cont de rasele de animale domestice și de păsări. și să dezvolte măsuri pentru conservarea și utilizarea lor [1] [4] [5] .

Clasificarea raselor

Principalele caracteristici care stau la baza clasificării raselor includ direcția de utilizare a acestora de către oameni, greutatea în viu , producția de ouă , culoarea penajului , forma crestei , dimensiunea și culoarea ouălor , siguranța păsărilor tinere și adulte etc.

Toate rasele (precum și încrucișările ) sunt împărțite în următoarele grupe principale în funcție de direcția de utilizare:

În conformitate cu această clasificare, toate rasele de pui pot fi grupate după cum urmează:



Caracteristici generale

La puii de rase de ouă, pieptene în formă de frunză este cel mai frecvent, care cade într-o parte în spatele celui de-al doilea sau al treilea vârf. Găinile din rase de ouă cântăresc 1,8-2,2 kg, cocoși  - 2,7-3,0 kg; rase de carne și ouă - respectiv 2,5-3,0 și 3,5-4,0 kg; carne - 3,0-3,5 și 3,5-4,5 kg. Puii la naștere cântăresc 30-35 g.

Puii din rase de carne și ouă la vârsta de 70-80 de zile cântăresc de obicei cu 20-30% mai mult decât puii de rase de ouă. Puii de carne până la 60-65 de zile ajung la 1,5-1,6 kg. Carnea albă de broiler este un produs dietetic , conține peste 20% proteine ​​complete și doar 5-7% grăsimi.

Păsările de curte din rasele de ouă sunt mai precoce decât rasele de carne și ouă. Depunerea de ouă a găinilor din rase de ouă este de 200-220 de ouă pe an, în cele mai bune ferme de reproducție - 220-250, un record - 365 de ouă. Cea mai mare producție de ouă este la păsările hibride încrucișate și interlinee selectate pentru producția de ouă și calitatea ouălor. Primele ouă depuse cântăresc 40-50 g, până la vârsta de un an - 55-65 g. Ouăle de găini de carne și ouă sunt mai mici decât cele ale raselor de ouă.

Lista alfabetică a raselor

A

B

În

G

D

E

W

Și

Y

K

L

M

H

Oh

P

R

C

T

Wu

F

C

H

W

Yu

Eu

Comentarii

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 14 15 16 17 18 19 20 21 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 O rasă sau soi cunoscută sub numele de teritoriu local [2] [2] [7] [7] .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Rasă de reproducție rusească, înregistrată la Ministerul Agriculturii al Federației Ruse (MA RF) în 2007 [8] .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 32 33 4 4 3 4 3 4 3 4 3 4 43 3 4 4 începutul secolului XXI.

Colorația și colorarea penajului

Culorile găinilor sunt foarte diverse. Există culori unice și culori multiple. Unele culori au margini frumoase.

Genetica

Cu ajutorul microsateliților și alți markeri genetici , sunt efectuate studii de diversitate genetică , relații filogenetice și relații evolutive între rasele și populațiile de pui domestici și în cadrul genului Gallus în ansamblu (inclusiv strămoșul sălbatic al găinilor - puiul junglei Banking) afară [16] [17] [18] [19 ] [20] . Pe baza rezultatelor studiilor genetice, inclusiv utilizarea unor trăsături morfologice discrete , măsurători corporale, markeri biochimici și activitatea esterazei serice - 1 , rasele de găini studiate pot fi repartizate la patru tipuri evolutive: ou (sau mediteraneean ), luptă , carne . tipuri si bantams . În același timp, rasele de origine mediteraneană și/sau adevăratele benthams au cea mai mare asemănare filogenetică cu forma ancestrală a lui Gallus gallus , ceea ce poate reflecta etapele timpurii de evoluție ale compoziției moderne de rasă a puilor [18] .

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 Conform publicației FAO „World Watch List for Domestic Animal Diversity” , 2000; vezi recenzia: Weigend S., Romanov MN Lista mondială de supraveghere pentru diversitatea animalelor domestice în contextul conservării și utilizării biodiversității păsărilor de curte  (engleză)  // World's Poultry Science Journal  : jurnal. - Cambridge , Marea Britanie : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. Vol. 58, nr. 4 . - P. 411-430. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Arhivat din original pe 3 iunie 2018.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  2. ↑ 1 2 Moiseeva I. G. Pui domestici // Dynamics of population gene pools under anthropogenic impacts / Ed. Iu. P. Altukhova . - M . : Science , 2004. - S. 237-294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Accesat 23 februarie 2015) Arhivat din original la 3 octombrie 2017.
  3. ↑ Romanov MN, Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky NI Resursele genetice ale păsărilor de curte în țările din Europa de Est — istorie și starea actuală  //  Poultry and Avian Biology Reviews: journal. - Northwood , Marea Britanie : Science & Technology Letters, 1996. - Vol. 7, nr. 1 . - P. 1-29. — ISSN 1357-048X . Arhivat 12 octombrie 2020.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  4. ↑ World Watch List for Domestic Animal Diversity / Ed. de BD Scherf. — Ed. a 3-a. — Roma , Italia : Divizia de Informații, FAO , UNEP , 2000.  (Engleză)  (Accesat 19 octombrie 2020) Arhivat la 13 februarie 2020.
  5. ↑ 1 2 3 4 Moiseeva IG, Romanov MN, Kovalenko AT, Mosyakina TV, Bondarenko Yu. V., Kutnyuk PI, Podstreshny AP, Nikiforov AA Rasa de pui Poltava din Ucraina: istoria, caracterizarea și conservarea sa  (engleză)  // Informații despre resursele genetice animale : jurnal. - Roma, Italia; Cambridge, Marea Britanie: Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO), Grupul de Resurse Genetice Animale, Divizia Producție și Sănătate Animală; Cambridge University Press, 2007. Vol. 40. - P. 71-78. — ISSN 2078-6336 . - doi : 10.1017/S1014233900002212 . Arhivat din original pe 16 iunie 2018.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  6. ↑ Moiseeva I. G., Sevastyanova A. A., Aleksandrov A. V., Romanov M. N. Singing breeds of chickens  // Nature  : journal. - M. : Academizdattsentr "Nauka" RAS , 2011. - Nr. 4 (1148) . - S. 10-18 . — ISSN 0032-874X . Arhivat din original pe 13 decembrie 2019.  (Accesat: 23 februarie 2015)
  7. ↑ Moiseeva I. G. Rase de găini și fondurile lor genetice // Resurse genetice ale animalelor agricole: resurse genetice ale creșterii animalelor în Rusia Copie de arhivă din 2 octombrie 2017 pe Wayback Machine / Ed. ed. I. A. Zaharov-Gesehus; Institutul General genetică-le. N. I. Vavilov RAS . - M . : Nauka, 2006. - S. 229-388. — ISBN 5-02-035646-8 . (Accesat 24 aprilie 2018) Arhivat din original la 2 octombrie 2017.
  8. ↑ Stolpovsky Yu. A., Zakharov I. A. Bazine genetice ale raselor domestice - bogăția națională a Rusiei. - M. : RAS, Institutul Societății. genetică-le. N. I. Vavilova, Programul Prezidiului Academiei Ruse de Științe „Biodiversitatea și dinamica fondurilor genetice”, 2007. - P. 2.
  9. ↑ Crescătorii amatori de păsări Yu. I. Dmitriev, A. V. Nikishin, N. D. Filippova și V. V. Komov sunt angajați în restaurarea rasei Pavlovian.
  10. ↑ Dmitriev S. D. Pavlovskaya . Găini de rase rare și decorative crescute în Altai; A. Dmitriev. Preluat la 19 octombrie 2020. Arhivat din original la 4 februarie 2020.
  11. ↑ Găini Pavlovsk . Rase rusești de găini . Komov Dvor (1 martie 2005). Preluat la 19 octombrie 2020. Arhivat din original la 27 februarie 2018.
  12. ↑ Bondarenko Yu. V., Romanov MN Prezentarea păsărilor de curte indigene ucrainene - puii Poltava  (engleză)  // Fancy Fowl : jurnal. - Framlingham , Marea Britanie: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. - Vol. 14, nr. 2 . — ISSN 0262-3846 . Arhivat 19 octombrie 2020.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  13. ↑ 1 2 3 Moiseeva I. G., Kovalenko A. T., Mosyakina T. V., Romanov M. N., Bondarenko Yu. V., Kutnyuk P. I., Podstreshny A. P., Nikiforov A. A., Tkachik T. E. Originea, istoria, trăsăturile genetice și economice ale puiului de găină polenitava // Jurnal electronic; Laboratorul de Genetică Animală Comparată, Inst. genetică-le. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2006. - Problema. 4.  (Data accesului: 23 februarie 2015) Arhivat din original la 5 februarie 2012.
  14. ↑ 1 2 Restaurarea soiului rasei Poltava este realizată de angajații Institutului de Avicultura al Academiei Ucrainene de Științe Agrare , în prezent Stația Experimentală de Avicultura de Stat a Academiei Naționale de Științe Agrare a Ucrainei ; vezi, de asemenea, Poultry Institute .
  15. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Romanov M. N., Alexandrov A. V., Moysyak E. V., Semyonova S. K. Originea, istoria, genetica și caracteristicile economice ale rasei de pui vocifer Yurlov // Jurnal electronic; Laboratorul de Genetică Animală Comparată, Inst. genetică-le. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2007.  (Data tratamentului: 24 iunie 2008) Arhivat la 10 februarie 2012.
  16. ↑ Weigend S., Romanov MN (20.08.2000). „Strategii actuale pentru evaluarea și evaluarea diversității genetice în resursele de pui” . Rezumate și Proceedings . XXI Congresul Mondial de Păsări de curte (Montreal, 20–24 august 2000) . Montreal, Canada: World's Poultry Science Association. Arhivat de pe original (CD-ROM) la 25.10.2020 . Consultat 2001-08-22 . Parametrul depreciat folosit |deadlink=( ajutor ) (Engleză)
  17. ↑ Romanov MN, Weigend S. Analiza relațiilor   genetice dintre diferitele populații de păsări domestice și de jungle folosind markeri microsateliți // Poultry Science  : log. - Champaign, IL , SUA ; Oxford , Marea Britanie : Poultry Science Association Inc ; Oxford University Press , 2001. Vol. 80, nr. 8 . - P. 1057-1063. — ISSN 0032-5791 . doi : 10.1093 / ps/80.8.1057 . — PMID 11495455 . Arhivat 14 octombrie 2020.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  18. ↑ 1 2 Moiseyeva IG, Romanov MN, Nikiforov AA, Sevastyanova AA, Semyenova, SK Relații evolutive ale păsărilor din junglă roșie și raselor de pui  (engleză)  // Genetică, selecție, evoluție: jurnal. - Les Ulis , Franţa : INRA , EDP Sciences , 2003. - Vol. 35, nr. 4 . - P. 403-423. — ISSN 0999-193X . - doi : 10.1186/1297-9686-35-5-403 . — PMID 12927074 . Arhivat din original pe 4 august 2020.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  19. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semenova S. K. Evaluarea nivelului de variabilitate genetică a populațiilor de pui folosind diferiți markeri genetici // Jurnal electronic; Laboratorul de Genetică Animală Comparată, Inst. genetică-le. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2004. - Problema. 2.  (Data accesului: 3 iunie 2007) Arhivat 21 decembrie 2012.
  20. ↑ Soller M., Weigend S., Romanov MN, Dekkers JCM, Lamont S. J. Strategii pentru a evalua variația structurală a genomului de pui și asocierile sale cu biodiversitatea și performanța biologică  // Poultry Science : jurnal. — Champaign, IL, SUA; Oxford, Marea Britanie: Poultry Science Association Inc; Oxford University Press, 2006. Vol. 85, nr. 12 . - P. 2061-2078. — ISSN 0032-5791 . - doi : 10.1093/ps/85.12.2061 . — PMID 17135660 . Arhivat 14 octombrie 2020.  (Accesat: 19 octombrie 2020)

Literatură

Cărți Reviste

Link -uri


  Accesați articolul Wikidata  În cataloagele bibliografice