Pui

Pui

Cocoș (stânga) și găină (dreapta)
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciSuperclasa:patrupedeComoară:amniotiiComoară:SauropsideClasă:PăsăriSubclasă:păsări cu coadă de fantăInfraclasa:Gust nouSupercomanda:GalloanseresEchipă:GalliformesFamilie:FazanSubfamilie:FazaniTrib:GalliniGen:pui de junglăVedere:Banking Jungle ChickenForma:Pui
Denumire științifică internațională
Gallus gallus ( Linnaeus , 1758)

Pui [1] , sau pui domestic (specia lat.  Gallus gallus , subspecia Gallus gallus domesticus [2] [Com. 1] , uneori - Gallus domesticus [Com. 1] ; mascul  - cocoș , pui  - găini ), - cel mai păsări numeroase și comune , iar în secolul XXI - cele mai numeroase specii de păsări de pe Pământ.

Puiul este o formă domestică a puiului din junglă Bankavian . Zboară prost, nu departe, în timp ce merge bine și repede. De-a lungul istoriei îndelungate a domesticirii umane , au fost crescute un număr mare de rase diferite de pui . Puii sunt printre cele mai utile și remarcabile păsări în ceea ce privește productivitatea lor. Sunt crescuți pentru carne și ouă , în plus, din ele se obțin pene și puf . Potrivit lui Dahl , există și nume în limba rusă : kura, kurita, kureta, kurka, kurochka [3] .

Contrar credinței populare, un pui nu este o pasăre proastă. Studiile au arătat că pot număra, au o limbă și pot comunica bine între ei. Multe date despre viața găinilor nu au fost studiate [4] [5] .

Originea și istoria domesticirii

Strămoși sălbatici

Din punct de vedere monofiletic , puii domestici sunt descendenți dintr-o singură specie, puii sălbatici Banking ( Gallus gallus ), care trăiesc în pădurile umede din Asia de Sud-Est din India până în Filipine [6] . Există o mică deriva genetică între ele; Puiul din junglă bancară și puiul domestic se pot încrucișa și produc descendenți viabili [2] .

Pe lângă puiul de junglă bancar, sau roșu, genul de pui de pieptene ( Gallus ) include încă trei specii : puiul de junglă gri ( G. sonneratii ), puiul de junglă Ceylon ( G. lafayettei ) și puiul de junglă verde ( G. varius ). ). Reprezentanți sălbatici ai genului locuiesc pe teritoriul Indiei , Indochinei , Chinei de Sud , Indoneziei și Filipinelor . Conform teoriei polifiletice , unele dintre aceste specii ar putea lua parte și la formarea găinilor domestice moderne [Comm. 2] .

Timpul și centrele domesticirii

Locul exact și momentul domesticirii găinilor rămân necunoscute. Probabil că acest lucru s-a întâmplat în Thailanda, unde trăiesc puii sălbatici cei mai apropiați din genom [2] .

Dovezile timpurii, pe care s-a bazat și Charles Darwin în scrierile sale [6] , au indicat domesticirea puiului în regiunea indiană în jurul anului 2000 î.Hr. e. Cercetătorii de mai târziu [Comm. 3] a susținut că acest lucru s-ar fi putut întâmpla în jurul anului 3200 î.Hr. e. și chiar mai devreme într-o altă regiune a Asiei. În prezent, s-au acumulat o mulțime de fapte care mărturisesc istoria mai veche a domesticirii găinilor - 6000-8000 de ani î.Hr. e. — în Asia de Sud-Est și China [Comm. 4] . Pe baza studiilor ADN mitocondrial , s-a sugerat că strămoșii găinilor moderne au fost domesticiți în jurul anului 3500 î.Hr. e. în regiunea asiatică [7] . În plus, analiza ADN-ului mitocondrial a arătat prezența a trei haplogrupuri înrudite în rândul păsărilor domestice: haplogrup E (majoritatea mare a găinilor domestice comune în lume), haplogrup D (distribuit în Oceanul Pacific) și haplogrup B (în Asia de Sud-Est) .

Distribuția găinilor în antichitate

Cele mai vechi oase de pui cu vârsta cuprinsă între 5300-5400 î.Hr. e. găsite în provincia Hebei din nord-estul Chinei, iar aceștia erau găini domestice aduși din alte locuri, întrucât era un climat nepotrivit pentru cei sălbatici [2] .

În Egiptul antic , imaginile cu găini au apărut nu mai devreme de mijlocul celui de-al doilea mileniu î.Hr. e., în special, în mormântul lui Tutankhamon (datat în jurul anului 1350 î.Hr.) [8] . În 900-800 î.Hr. e. primele găini au apărut în Etiopia [9] . Rămășițele găinilor de la Buto din Egipt datează din anii 685-525 î.Hr. [10] . Puțin mai devreme, găinile au apărut în Orientul Mijlociu . Au venit în Grecia cu începutul erei antice, iar de acolo s-au răspândit în toată Europa [8] . În Atena , Diogene din Sinope a smuls un pui ca răspuns la afirmația lui Platon că omul este un biped fără pene.

Evangheliile menționează creșterea găinilor în Iudeea în vremurile Noului Testament - ( Iisus Hristos i-a prezis lui Petru că va nega de trei ori înainte de a cânta cocoșul - Matei  26:34 ). The Illustrated Complete Popular Bible Encyclopedia (1891) a oferit următoarele informații despre această chestiune [11] :

Puiul, cocoșul este o pasăre domestică, binecunoscută. În timpul vieții pământești a Domnului Isus Hristos, găinile erau o păsări destul de comune în Iudeea, ceea ce este parțial evident din Evanghelie. Prin urmare, oul din Noul Testament este găsit ca un mijloc obișnuit de hrănire ( Luca  11:12 ). Toți evangheliștii mărturisesc despre cântatul cocoșului în timpul negării Domnului de către Apostolul Petru ( Matei  26:34 , 75 , Marcu  14:30 , 68 , 72 , Luca  22:34 , Ioan  13:38 ). Era de notorietate să se determine ora nopții de cântatul cocoșilor ( Marcu  13:35 ). Însuși Mântuitorul subliniază trăsăturile de caracter distinctive ale mamei găini , ca :Ierusalimuluio mamă tandră și grijulie cu puii ei, în următoarele cuvinte emoționante adresate ( Mat. 23-37 ). ).  

Puii în vremurile moderne

La începutul secolului al XXI-lea, populația globală de pui domestici este de aproximativ 22 de miliarde de indivizi; puiul a devenit cea mai numeroasă specie nu numai de păsări, ci și de vertebrate terestre în general. În fiecare an, oamenii cresc și mănâncă aproximativ 60 de miliarde de pui [2] .

Potrivit lui Igor Akimushkin, în 1989 erau ținute peste 3 miliarde de pui în întreaga lume [12] .

Rase

Există multe rase de pui în lume, diferite ca aspect, culoare , caracteristici de reproducere și direcții de utilizare. În diferite rase , ouăle au o culoare diferită, de exemplu: alb, maro, verde, albastru, roșu, sunt folosite în mod activ în gătit . În prezent[ când? ] aproximativ 180 de rase de pui sunt enumerate în standardul european pentru păsări. Cu toate acestea, în general, sunt mult mai mulți dintre ei pe Pământ.

Din punct de vedere economic și în funcție de natura produsului principal, rasa poate fi împărțită în următoarele grupe principale:

Rasele acestor direcții au trăsături constituționale și exterioare. Puii de ouă sunt de dimensiuni mici, cresc rapid și se coc devreme. Puii din rasele de carne și ouă sunt mai mari, cu mușchii bine dezvoltați, cu maturare mai puțin timpurie. În plus, rasele s-au distins anterior prin rezistența lor, capacitatea de a incuba și cu o creștere și greutate mari [13] .

Rasele și încrucișările de ouă cunoscute de multă vreme includ: Italiană , Leghorn , Dominant , Broken Brown , Russian White și altele.

În momentul în care au fost organizate ferme mari de păsări (anii 1920 - 1930), rasele de păsări au început să fie clasificate după un principiu sau altul; de exemplu, M.F. Ivanov a propus o clasificare a principalelor rase de păsări, luând în considerare o caracteristică geografică [Comm. 5] .

Majoritatea fostelor rase de pui, cu excepția Leghornului, și-au pierdut din importanță în producția de ouă la scară largă de astăzi. În fermele private mici, acestea și alte rase care nu sunt reproducătoare necesită mult spațiu pentru plimbare și camere bune încălzite iarna. Mulți dintre ei se grăbesc pe an timp de 10 luni. Numărul anual de ouă depuse de ei ajunge la 250 sau mai mult; Majoritatea ouălor depuse sunt primăvara și vara.

În industria păsărilor de curte , care include industria cărnii și producția de ouă, se folosesc rase hibride și încrucișări de găini. În același timp, principalele sarcini ale activității de reproducere cu găini sunt dezvoltarea liniilor specializate de ouă și carne , testarea lor pentru compatibilitate și încrucișarea pentru a obține găini ouătoare și pui de carne hibride .

Aspect

Puii cântăresc de la 1,5 la 6-7 kg, în funcție de rasă. În același timp, masculii sunt de obicei mai grei decât femelele: diferența de greutate poate fi de până la 1 kg. În plus, există rase pitice - de la 500 g la 1,2 kg.

Puii au dimorfism sexual pronunțat . Masculii se deosebesc de femele în primul rând prin penajul lor strălucitor, care iese în evidență pe o coadă lungă și stufoasă și pe gât. La cocoși , excrescențe osoase - pinteni - se formează în partea inferioară a metatarsului . Atât găina, cât și cocoșul au o barbă și un pieptene distinct pe cap . Sunt organe termoreglatoare și permit redirecționarea fluxului sanguin către piele . În cele mai multe cazuri, pieptenele unui cocoș este mai mare decât al unui pui. Se disting fagurii: în formă de frunză (cu mai mulți dinți), în formă de trandafir, în formă de păstaie și alte forme. Puii au o creastă mai puțin pronunțată și o barbă de culoarea cărnii. Ciocul este ușor curbat. Culoarea ciocului și a metatarsului la majoritatea raselor este aceeași:

galben, alb-roz, negru etc. Culoarea penajului este variată.

Conținut și comportament

Majoritatea găinilor se mulțumesc cu puțin spațiu pentru interior și plimbare. Nefiind foarte sensibili la condițiile meteorologice nefavorabile, în mare parte iernează bine în șoproane și grajduri simple . În condițiile crescătorii industriale de păsări, puii sunt ținuți în adăposturi de păsări (pe podea sau în cuști).

Printre găini, cazurile de canibalism sunt posibile dacă o pasăre curioasă începe să ciugulească rana vindecată a altui individ, precum și sub stres din cauza supraaglomerării cotelor de găini și a lipsei de proteine , metionină și anumite oligoelemente din dietă (în în special, sulf ). În producția industrială, pentru a preveni astfel de incidente ( canibalism , ciocănit) și pentru a crește aportul de furaj, se utilizează metoda de tăiere a ciocului (⅔ din partea superioară și ⅓ din jumătatea inferioară). Acest proces ( decupare ) este dureros pentru gaini, deoarece ciocul lor este ciuruit de terminatii nervoase fine .

Puiul domestic are o duzină de semnale sonore . Alarma distinge clar între inamicii aerian și terestre. Semnalul de alarmă de la primul este un strigăt lung și continuu, iar semnalul de alarmă de la al doilea este un strigăt fracționat [14] .

Puiul, aflându-se în ou, cu câteva zile înainte de eclozare, începe comunicarea sonoră cu găina, folosind aproximativ o duzină de semnale pentru aceasta [15] , de exemplu:

O găină poate incuba cu sârguință ouă de rață sau gâscă [14] .

Inteligență

Puii sunt adesea considerați păsări stupide, incapabile să empatizeze unele cu altele [5] .

Cu toate acestea, studiile efectuate în 2015 arată că puii au o serie de următoarele abilități mentale: pot număra, au un grad de conștientizare de sine și se manipulează reciproc [5] . În plus, puii au un sistem complex de relații sociale. Dacă în turmă sunt mai mulți cocoși, unul dintre ei este dominant. Dacă cocoșul găsește o sursă de hrană, el scoate sunete caracteristice și „dansuri”. Cocoșii nedominanți nu scot sunete, ci doar fac mișcări caracteristice [5] .

Puii au cea mai importantă caracteristică: au propriul lor limbaj, format din peste 30 de semnale sonore. Când o găină (sau cocoș) găsește o sursă bogată de hrană, ea încurajează găinile să împartă masa [16] .

În plus, găinile își amintesc până la 100 de fețe și sunt ușor de învățat [16] . Puii (și chiar puii) pot percepe spațiul tridimensional încă de la naștere [17] .

Puii își pot aminti traiectoria mingii când o văd timp de 3 minute (180 de secunde) și până la un minut dacă nu o văd [4] .

Laurie Marino crede că găinile sunt comparabile cu marile primate [4] .

Capacitatea găinilor de a număra

Un studiu realizat de Rosa Rugani și colegii ei de la Universitatea din Padova (Italia) a arătat că puii nou ecloși pot număra și chiar efectua operații aritmetice [5] .

Când puii au ieșit din ou, în fața lor erau cinci recipiente de plastic. Câteva zile mai târziu, cercetătorii au ascuns 3 recipiente în spatele unui paravan pe o parte, iar pe cealaltă 2. Iar găinile s-au apropiat de partea unde erau mai multe articole [5] .

După aceea, a fost efectuat un experiment pentru a testa capacitatea găinilor de a memora, precum și adunarea și scăderea: având obiecte ascunse în spatele a două ecrane, oamenii de știință au început să le transfere în fața găinilor de la un ecran la altul. Puii țineau evidența numărului de articole din spatele fiecărui paravan și se apropiau mai des de paravan cu mai multe containere în spate [5] .

Puterea de voință

De asemenea, puii sunt capabili să călătorească mental în timp, adică păsările și-au imaginat ce se va întâmpla după ceva timp [5] . Acest lucru poate fi văzut într-un alt studiu, anterior: găinile puteau ciuguli unul dintre butoane pentru a obține acces pe termen scurt la hrană după o întârziere de două secunde, sau al doilea, care deschidea hrănitorul pentru o lungă perioadă de timp, dar după șase secunde. . Puii au apăsat butonul, care s-a deschis mai târziu. Adică, găinile au dat dovadă de voință - unii biologi cred că acest lucru indică un grad de conștientizare de sine.

Empatie la pui

Joanna Edgar de la Universitatea din Bristol (Marea Britanie) și colegii ei au studiat răspunsul găinilor la suflarea de aer peste puii lor. Puii au fost asigurați înainte că această procedură provoacă un ușor disconfort. Când un curent de aer era îndreptat spre găini, bătăile inimii găinilor creșteau și ei chemau puii mai des, totuși, dacă aerul era suflat într-un loc gol, puii erau liniștiți [5] .

Într-un alt experiment, puii au învățat să distingă după culoare o cutie „periculoasă”, care avea un flux de aer neplăcut, de una „sigură”, în care puii nu erau suflați [5] . Totodată, puii au fost îngrijorați și când puii au fost așezați într-o cutie „periculoasă”, dar nu le-a provocat disconfort [5] . Adică, găinile pot răspunde la potențialul disconfort al puilor pe baza propriei experiențe, și nu doar pe semnele de nemulțumire la pui.

Potrivit lui Edgar, experimentele nu sunt încă finalizate. Nu este încă clar dacă acesta este un semn al unui răspuns emoțional sau pur și simplu asemănător cu excitarea sau interesul [5] .

Nutriție și hrănire

Conform structurii stomacului de pui , hrana consumată de pui ar trebui să fie mică ca volum și intensitate. Puii sunt omnivori : se hrănesc cu semințe mici , ierburi și frunze , viermi , insecte și chiar mici vertebrate [18] .

În gospodării, hrana principală pentru pui sunt diferitele tipuri de cereale , dintre care ovăzul , orzul , hrișca și meiul sunt cele mai comune. Ei pot fi hrăniți găinilor timp de un an întreg, fără a afecta sănătatea și productivitatea lor. Adesea, puii săpa pământul în căutarea de insecte mari , larve și semințe. Este util un adaos la hrana pentru cereale într-o cantitate mică de verdeață și hrană pentru animale (în trecut, de exemplu, carne de cal , gândaci de mai uscat ), atunci când păsările nu merg și nu pot căuta viermi și ciugulesc iarbă singure. : crește producția de ouă. Hrana exclusiv pe bază de plante (la începutul verii, când semințele nu s-au copt încă) sau alimentele cu un adaos mare de carne (pe care unii crescători de pui) slăbesc organismul, iar ouăle de la astfel de găini sunt improprii pentru incubare. Cu orice furaj, puii trebuie să primească nisip și pietricele mici, în mare parte calcaroase. Probabil că fac conținutul stomacului poros și astfel facilitează digestia, se dizolvă parțial și merg la construcția cochiliei și a scheletului . În Rusia prerevoluționară (până în 1917), prăjiturile artificiale făcute din diverse făinuri amestecate cu lapte amestecat cu untură erau recomandate pentru hrana puilor , dar nu au intrat în folosință (din cauza costului ridicat) [13] .

Puii de rase mari necesită mai puțină hrană decât cei mijlocii și mici. Este imposibil să se stabilească o rată constantă (mai mult iarna decât vara în libertate); considerați suficientă o medie de aproximativ 85 g de boabe pe cap.

Iarna, mâncarea se dă de două ori: dimineața și seara, vara o dată. Hrănirea frecventă, datorită varietății mari de hrană, îi face pe pui capricios, pretențioși și îi îndepărtează obezității.

În mediile industriale, puii sunt de obicei hrăniți cu furaje specializate la care se adaugă proteine ​​și cereale. Dieta include cereale de 2-3 tipuri - porumb, orz etc. (65-70% din masa tuturor furajelor uscate), prăjituri (8-12%), furaje uscate pentru animale - pește și făină de carne și oase (3 -5% ), drojdie uscată (1-3%), rădăcinoase, făină de iarbă, furaje minerale și vitamine. În țările cu creșterea păsărilor dezvoltate pentru pui de diferite vârste, industria furajelor produce furaje complete gata preparate.

Reproducere

În trecut, la păstrarea găinilor de rase grele ( Brahma , Kokhinhin ), de la 15 la 20 de găini erau considerate suficiente pe cocoș, de la 30 la 50, și uneori până la 100, pentru găinile de rase mai ușoare și cu un temperament plin de viață. vârsta de împerechere a fost considerată 1 an. Depunerea ouălor a început în ianuarie; din martie, odată cu debutul zilelor calde, s-a intensificat și a devenit mai regulat; a atins cea mai mare intensitate în aprilie, mai și iunie; s-a încheiat cu debutul năpârlirii . După depunerea a 20 până la 50 de ouă, găinile au început să se incubeze. În cuib au fost depuse între 10 și 15 ouă , în funcție de mărimea găinii. Incubația a durat trei săptămâni. La creșterea găinilor de rase neclocitoare, precum și în ferme mari în care au fost crescuți mulți pui, găinile au fost înlocuite cu succes de incubatoare [13] .

În prezent, raportul de sex în efectivul de reproducție este de un cocoș pentru 8-12 găini. Precocitatea sexuală a găinilor (vârsta până la momentul depunerii primului ou) este de 5-6 luni. Mutarea în straturi bune durează 2-3 săptămâni, în cele rele - două luni sau mai mult. După terminarea naparlirii, ovipunerea se reia în condiții bune de hrănire și păstrare. Puii sunt capabili să depună ouă timp de aproximativ 10 ani. În fermele industriale, este rentabil din punct de vedere economic să se utilizeze pui doar în primul an de ouat, deoarece producția de ouă scade cu 10-15% pe an odată cu vârsta; în fermele de reproducție - 2-3 ani, iar pentru anul 2-3 rămân doar păsări de curte foarte productive. Turma de reproducție este formată de obicei din 55-60% pui, 30-35% copii de doi ani și 10% copii de trei ani. Cocoșii sunt folosiți până la doi ani, cei mai valoroși - până la trei ani.

Pentru a obține ouă de hrană, găinile pot fi ținute fără cocoși, deoarece femelele sunt capabile să poarte ouă nefertilizate [19] . Pentru ca o găină să depună un ou, nu este necesar să-l fertilizeze cu spermatozoizii de cocoș, iar selecția găinilor pentru producție mare de ouă face posibilă obținerea unui număr mare de ouă nefertilizate de la găini ouătoare aproape pe tot parcursul anului. [20] . În plus, ca urmare a selecției pe termen lung, instinctul de incubație la majoritatea puiilor din rasele culturale este slab dezvoltat. Incubarea ouălor și clocirea animalelor tinere se realizează în incubatoare [21] . La incubarea tuturor ouălor potrivite pentru incubație, de la fiecare pui se pot obține câteva zeci de pui. Perioada de dezvoltare embrionară a unui pui este în medie de 21 de zile, în timp ce creșterea unui embrion de pui în timpul incubației poate fi descrisă printr-un model parabolic [22] [23] .

Creșterea animalelor tinere

În gospodării, puii eclozați sunt lăsați cu o matcă într-o cameră caldă; o săptămână mai târziu, dacă vremea este caldă, sunt transferați în curte. Puii sunt hrăniți peste tot cu o hrană variată și cât mai hrănitoare: ouă fierte tari și tocate, mei , hrișcă , terci de orez etc. Întreaga perioadă de creștere a puilor până la formarea completă este împărțită în două faze: 1) de la eclozare. la 3 luni și 2) de la 3 luni la 6 luni. În prima fază predomină penajul primar, iar în ultima, penajul secundar. În conformitate cu aceste faze de dezvoltare, se modifică și hrana. Puii în creștere, pe măsură ce corpul lor crește și se dezvoltă și în loc de puf, corpul lor este acoperit cu pene, iar cartilajul este transformat în oase (faza I), este necesar să se reducă treptat aportul de hrană moale și să o înlocuiască cu uscată sau cereale aburite cu adaos de făină de oase . În plus, atunci când penajul primar este înlocuit cu unul secundar (a doua fază), ele sunt transferate în boabe grosiere, nedecorticate.

Până la vârsta de șase luni, puiul mediu (în mărime și precocitate) are un schelet și un penaj complet dezvoltate și este considerat a fi un individ complet format. Odată cu debutul toamnei, încep să se sacrifice. Unele dintre cele mai bune (ca mărime, sănătate, dezvoltare) sunt lăsate pentru trib, restul sunt destinate sacrificării sau îngrășării preliminare. În trecut, în unele țări, în special în Anglia și America , masculii repartizați la îngrășare erau castrați [13] . Astfel de cocoși au fost numiți „ capon ”, iar procesul „caponing”.

Îngrășare

În vremurile trecute, pentru îngrășare erau folosite aceleași soiuri de hrană pentru cereale, care erau date puilor în vremuri obișnuite, dar în principal sub formă de făină amestecată în aluat mai mult sau mai puțin lichid . Laptele și untura au jucat un rol important în îngrășare ; primul a dat cărnii frăgezime și alb, al doilea a contribuit la o obezitate mai rapidă. Vara, puii erau îngrășați timp de două săptămâni. Găinile slabe erau mai întâi băgate în hrană uscată, apoi puse în cutii de îngrășare unde găinile erau lipsite de mișcare și, prin urmare, îngrășau mai repede. La început, puii se năpusteau cu lăcomie asupra alimentelor moi, dar pe măsură ce deveneau obezi, a fost necesar să se recurgă fie la diverse condimente care stimulau pofta de mâncare , fie la hrănirea forțată cu alimente lichide turnate în gușă până când aceasta s-a umplut, fie la împingerea unor bobine. de aluat dur. Puii îngrășați au ajuns la o masă de 3,6 kg [13] .

Oameni și găini

Importanța economică

Puii sunt cele mai comune păsări de curte din lume, cu o populație de 24 de miliarde în 2003 [24] . Creșterea puilor joacă un rol semnificativ nu numai în creșterea păsărilor de curte , ci și în agricultură în general , oferind produse alimentare hrănitoare și ieftine ( carne și ouă), precum și puf, pene și îngrășăminte valoroase (așternut). Pentru producția de ouă și carne de pui pe bază industrială au fost înființate ferme mari de păsări și ferme specializate de păsări.

Potrivit lui I. Akimushkin, în 1989 peste 3 miliarde de pui au fost ținute în toată lumea [25] .

La începutul secolului al XXI-lea, populația globală de pui domestici este de aproximativ 22 de miliarde de indivizi; puiul a devenit cea mai numeroasă specie nu numai de păsări, ci și de vertebrate terestre în general. În fiecare an, oamenii cresc și mănâncă aproximativ 60 de miliarde de pui [2] .

Peste 700 de rase de pui sunt cunoscute în lume (2000), dar 32 de rase de pui sunt considerate dispărute și 286 sunt pe cale de dispariție [26] . În Rusia, există aproximativ 100 de rase de pui de origine domestică și selecție , dintre care unele s-au pierdut [27] .

Istoria creșterii puilor în Rusia [13]

În Rusia prerevoluționară de la Moscova și Sankt Petersburg, unde ouăle proaspăt depuse de iarnă erau cel mai bine plătite, rasele de ouă erau puțin crescute: cele mai utile erau puii care făceau bine numai iarna și erau capabili să reziste ținerii în spații înghesuite ( plymouthrock , langshan,wyandot,brahma,Cochinchin). La sfârșitul iernii, au fost vândute fie pentru carne, fie cagăini, prețul căruia în martie și aprilie a ajuns la 5 ruble. Comerțul cu ouă și creșterea găinilor pentru ouă în Rusia s-a dezvoltat în fiecare an.

Dacă puii de găină cu diferite structuri și proprietăți erau potriviți pentru producerea de ouă (de exemplu, pui ușori, zvelți de la Hamburg, pe de o parte, și brama și cochin greoi, stângaci, pe de altă parte), atunci puii cu o anumită structură a corpului și un un anumit temperament erau potrivite pentru producția de carne. În acest scop, s-a folosit carne sau pui de masă , a cărui principală caracteristică, care îi deosebește de alte rase, este un aranjament special al sternului, datorită căruia pieptul era larg, plin și proeminent în față. Pe o astfel de ladă s-a construit mai multă carne (care era tocmai ceea ce era prețuit la găinile de masă) decât pe pieptul găinilor din alte rase. Trei rase cunoscute au fost clasificate ca pui de masă: Dorking , Gudan și Crevker ; în plus, flash și luptă. Ultimele două, însă, au lipsit de precocitate. Puii din rase de carne deja la vârsta de 4 luni ajungeau la 2,7 kg de greutate, erau destul de potriviti pentru îngrășare și erau vânduți la prețuri mari.

În apropiere de orașul Rostov , provincia Iaroslavl , până la 100.000 de cocoși și găini erau îngrășați anual din septembrie până în februarie de către țărani. În medie, de la un pui pe an au primit: 12-20 de găini, 60-80 (de la simplu în condiții primitive) la 200 (din cultivat) ouă, 0,3 kg pene din trei soiuri și până la 6,3 kg așternut.

Rasele de carne erau considerate fragede, era dificil să suporte condițiile climatice nefavorabile; în special, mulți pui au murit. Prin urmare, au avut nevoie de îngrijire sârguincioasă și hrană bună și hrănitoare. Aceste neajunsuri au fost evitate la încrucișarea găinilor de masă cu alte rase mai rezistente, printre care plymouth rock, orpington , wyandot, langshan. Rasele enumerate se distingeau prin productivitatea generală, erau înalte, puternice, bine purtate, puteau fi îngrășate în sferturi înghesuite, puii incubați și ecloși. Aceste proprietăți au explicat distribuția lor largă în rândul proprietarilor amatori. După cum erau cunoscute cele mai bune găini de pui, au fost Brama și Cochin, la fel de mari - Brama, Cochin, Langshan, Dorking și Flush .

În Rusia țaristă, cea mai mare parte a găinilor era ținută de țărani. Acești pui au fost crescuți și ținuți în cel mai primitiv mod. Toată vara au căutat hrană, adunând viermi, semințe de buruieni și abia toamna primeau cereale în cantități suficiente. Iarna, se mulțumeau cu cereale de buruieni, tărâțe și, adesea, pleava aburită. Puii ruși aveau o înălțime și o greutate foarte mică: femele - 1,4 kg, cocoși - 2 kg. Nu puteau fi considerate hrana de masa, mai ales ca, din cauza intretinerii si ingrijirii slabe, aveau carne tare si uscata. Producția lor de ouă a fost, de asemenea, scăzută: au început să depună târziu și au produs nu mai mult de 70 de ouă pe an. Erau de puțin folos la îngrășare datorită sălbăticiei, dimensiunilor mici și cărnii sărace. Puiul rusesc îmbunătățit, crescut prin tăiere atentă, cântărea deja 2,3 kg și transporta mai bine și, de asemenea, a dat hibrizi buni atunci când a fost încrucișat cu rase cultivate de tip Hamburg și de luptă, dominicană și malaie .

Puii ca element de cultură

Puii și cocoșii domestici sunt un element semnificativ al culturii ruse , sunt folosiți în folclor , basme populare și opere literare , unde sunt, printre altele, personajele principale („ Ryaba Hen ”, „ Cocoș - Golden Comb ”, „Kochetok”. și găină”, „ Povestea cocoșului de aur „ A. S. Pușkin și alții), în proverbe și zicători („Găinile se numără toamna”, „Găinile (ouăle) nu învață un pui”, „Cântat - dar cel puțin nu nu zori acolo”, „Un pui nu este o pasăre - Bulgaria nu este o țară străină”, „Cum să bagi pui în supa de varză (în smulgerea)” „Până când ciugulește cocoșul prăjit” [Com. 6] , „Scrie - ca laba de pui”, etc.), în cântece populare (de exemplu, „ pui prăjit ”).

Puii și cocoșii sunt un element integral în culturile altor țări și popoare. Cocoșul este pasărea națională a Franței și Kenya (neoficial). În SUA , puiul roșu din Rhode Island este ales ca simbol oficial al păsărilor din statul Rhode Island , iar puiul de găină albastră din statul Delaware Comm .  7] . Puii sau cocoșii sunt recunoscuți ca simboluri ale multor orașe (de exemplu, Kazuno în Japonia și Key West în SUA). ) și alte așezări și plasate pe stemele lor. Potrivit lui A. Numerov [Comm. 8] , puii domestici sau de bancă sunt reprezentați pe monedele a 16 țări și sunt liderii absoluti între speciile individuale de păsări reprezentate pe monede.

Puii sunt larg reprezentați în jocurile moderne pe calculator [29] .

Genetica

Puiul este cel mai comun obiect de laborator în rândul păsărilor, unul dintre principalele organisme model în genetica clasică și modernă [30] [31] [32] [33] [34] . Este utilizat pentru analiza procesului de mutație , întocmirea hărților de legare a genelor și așa mai departe [35] . Embrionul de pui este un mediu de cultură clasic în virologie .

Cariotip : 78 de cromozomi ( 2n ) [36 ] .

Genetica moleculara

Puiul, ca specie cea mai studiată genetic dintre toate păsările, deține cele mai multe dintre secvențele depuse din clasa Aves .

Cu ajutorul microsateliților și alți markeri genetici , sunt efectuate studii de diversitate genetică , relații filogenetice și relații evolutive între rasele și populațiile de pui domestici și în cadrul genului Gallus în ansamblu (inclusiv strămoșul sălbatic al găinilor - puiul junglei Banking) afară [37] [38] [39] [40 ] .

Genom : 1,25 pg ( valoare C ) [36] .

Puiul a fost prima pasăre și primul animal domestic care a avut hărțile sale genetice și fizice și secvența completă a genomului (în 2004) [33] [41] [42] [43] [44] . Prioritate în construirea primei hărți genetice a puiului și publicarea ei în 1930 [45] [Comm. 9] aparține oamenilor de știință ruși sovietici A. S. Serebrovsky [46] și S. G. Petrov [47] .

ADN-ul puilor domestici și din junglă de bancă a fost folosit pentru a crea hărți genetice moleculare, microsateliți și alți markeri genetici , biblioteci genomice LHC și pentru secvențierea completă a speciei Gallus gallus [33] [48] .

Datorită celei mai bune calități a asamblarii efectuate la nivel cromozomial dintre toate speciile de păsări secvențiate, genomul G. gallus servește ca „ standard ” pentru compararea cu alți genomi, în special, în genomica comparativă pentru a elucida evoluția genomi aviari și vertebrate în general [42 ] [49] [50] . Genomul de pui este inclus și într-un număr de browsere genomice generale și specializate [44] [50] [51] .

Vezi și

Zilele calendarului popular

Comentarii

  1. ↑ 1 2 Denumire greșită .  _ _ Conform clasificării moderne, puiul domestic nu este o subspecie separată a puiului de bancă ( Gallus gallus ) sau a speciei, ci este considerat doar o formă domestică a speciei G. gallus .
  2. ↑ Acest punct de vedere a fost susținut, de exemplu, de un autor independent William Plant: Corti E., Romanov M. William Plant - Obituary  (English)  // World's Poultry Science Journal : journal. - Cambridge, Marea Britanie: World's Poultry Science Association; Cambridge University Press, 1997. Vol. 53 , nr. 1 . — P. 99–100 . — ISSN 0043-9339 . Arhivat 21 octombrie 2020.  (Accesat: 21 octombrie 2020)
  3. ↑ Vezi, de exemplu: Wood-Gush DGM O istorie a puiului domestic din antichitate până în secolul al XIX-lea // Poultry Science . - 1959. - Vol. 38. - P. 321-326. (Engleză)
  4. ↑ Vezi recenzia lui Daniele Focosi „Multicellular Eukarya Genome Sequencing Projects”. Arhivat 16 aprilie 2009 la Wayback Machine  (  link indisponibil) . Informațiile despre cele mai vechi dovezi ale domesticirii găinilor au fost, de asemenea, compilate de W. Plant (vezi Corti, Romanov, 1997 ).
  5. ↑ Vezi mai multe despre asta în cartea: Poultry farming in Russia. Poveste. Direcții principale. Perspective de dezvoltare / M. G. Petrash, I. I. Kochish, I. A. Egorov et al. - M . : Kolos, 2004. - 297 p.
  6. ↑ Vezi intrarea aferentă în Wikționar .
  7. ↑ Vezi Lista simbolurilor de stat din SUA (păsări) .
  8. ↑ Vezi articolul lui A. Numerov „Păsări pe monede” . Arhivat pe 16 ianuarie 2013 la Wayback Machine .
  9. ↑ A se vedea figura, Copie de arhivă din 24 septembrie 2015 la Wayback Machine care descrie harta lui Serebrovsky și Petrov, care a fost publicată în articolul „Pentru a elabora un plan pentru cromozomii unui pui domestic” (1930). (Accesat: 15 februarie 2015) . Copie arhivată . Consultat la 17 septembrie 2006. Arhivat din original pe 15 februarie 2015.

Note

  1. ↑ I. I. Akimushkin. Pești, amfibieni și reptile // Lumea animalelor. Păsări. Pești, amfibieni și reptile. / Editor V. Tikhomirov, editor junior E. Popova, editor artistic A. Oldenburger, editor tehnic L. Barysheva, corector I. Shakhovtseva. - 1989. - S. 383-384. — 462 p..
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Fishman, 2020 .
  3. ↑ Kur  // Dicționar explicativ al Marii Limbi Ruse Vie  : în 4 volume  / ed. V. I. Dal . - Ed. a II-a. - Sankt Petersburg.  : Tipografia lui M. O. Wolf , 1880-1882.
  4. ↑ 1 2 3 Puii sunt inteligenți, grijulii și capabili să comunice. . Toate fetele inteligente (2017). Preluat la 15 aprilie 2021. Arhivat din original la 15 aprilie 2021.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Colin Barras. Tot adevarul despre gaini: nu sunt deloc prosti. Traducere din engleză. . BBC Earth (10 februarie 2017). Consultat la 10 aprilie 2021. Arhivat din original pe 10 aprilie 2021.
  6. ↑ 1 2 Darwin C. Fowls // The Variation of Animals and Plants under Domestication . - L. , Marea Britanie : John Murray , 1868. - Ch. VII. - P. 225-275. ; Ed. a II-a, revizuită. Arhivat 24 septembrie 2015 la Wayback Machine  - New York , NY , SUA : D. Appleton & Co. , 1883. - Ch. VII. - P. 236-289. (Engleză)  (Accesat: 14 octombrie 2020)
    Vezi și traducerea în limba rusă: Darwin C. Chickens // The Variation of Animals and Plants under Domestication / Per. P. P. Sușkin și F. N. Krasheninnikov ; ed. K. A. Timiryazev ; prof. nou revizuit. F. N. Krasheninnikov și prof. S. N. Bogolyubsky. - M. - L .: OGIZ - Selhozgiz , 1941. - Ch. VII. - S. 168-198. — 611 p. - (Clasice ale științelor naturale). — 20.000 de exemplare.  (Accesat 14 octombrie 2020) Copie arhivată (link nu este disponibil) . Preluat la 10 martie 2015. Arhivat din original la 4 februarie 2020. 
  7. ↑ Lenta.ru: Progres: ADN-ul mitocondrial a confirmat originea asiatică a găinilor . Consultat la 31 iulie 2012. Arhivat din original la 13 ianuarie 2013.
  8. ↑ 1 2 Silaeva O. L. Istoria domesticirii păsărilor // Biologie. - 2004. - Nr. 2 (729). - 16-31 martie. (Accesat 11 aprilie 2019) Arhivat din original la 11 aprilie 2019.
  9. ↑ Oamenii de știință au aflat când au apărut primii pui pe Continentul Negru Arhivat 6 noiembrie 2016 la Wayback Machine .
  10. ↑ Cele mai vechi oase de pui din Africa sunt relicve ale străvechii rute comerciale ale Mării Roșii Arhivate 6 noiembrie 2016 la Wayback Machine . 3 noiembrie 2016.
  11. ↑ Pui, cocoș // Enciclopedia biblică a arhimandritului Nicephorus . - M. , 1891-1892.
  12. ↑ I. I. Akimushkin. Păsări, pești, amfibieni și reptile. — 1989.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 Informații istorice despre creșterea găinilor în Rusia pre-revoluționară (până în 1917) și în alte țări sunt preluate din ESBE cu referire la publicațiile: O. Grunwaldt, „Artificial poultry farming” (traducere din germană). de I. Vilbushevich, 1886); P. Elagin, „Avicultura practică” (1891); I. Abozin, „Păsări de curte” (1895).
  14. ↑ 1 2 Morozov, 1987 , p. 70-75.
  15. ↑ Morozov, 1987 , p. 76-79.
  16. ↑ 1 2 Puii nu sunt deloc atât de proști pe cât se crede în mod obișnuit . Toate fetele inteligente (2013). Preluat la 15 aprilie 2021. Arhivat din original la 15 aprilie 2021.
  17. ↑ Puii nu sunt deloc atât de proști pe cât se crede în mod obișnuit . Preluat la 15 aprilie 2021. Arhivat din original la 15 aprilie 2021.
  18. ↑ Mabasa I. Când puiul de Crăciun ucide, mănâncă un  șarpe . Zimbabwe: The Herald (30 decembrie 2014). Preluat la 8 martie 2015. Arhivat din original la 8 martie 2015.
  19. ↑ Smetnev S.I. Păsări // Enciclopedia copiilor / Ed. D. D. Blagogo, V. A. Varsanofiev și alții - ed. I. (1958-1962). - M . : Editura Acad. ped. Ştiinţe ale RSFSR , 1960. - T. 4. - 697 p. — 300.000 de exemplare.  (Accesat 11 aprilie 2019) Copie arhivată . Consultat la 9 aprilie 2018. Arhivat din original pe 11 aprilie 2019.
  20. ↑ Baird CS De ce a creat evoluția o găină care depune atât de multe ouă nefertilizate când asta este atât de risipitor?  (engleză)  (link inaccesibil) . Categorii: Biologie . Întrebări științifice cu răspunsuri surprinzătoare; Christopher S. Baird (21 noiembrie 2013). Preluat la 14 martie 2017. Arhivat din original la 6 iunie 2017.
  21. ↑ Narushin V. G., Romanov M. N. Câteva caracteristici ecologice ale incubației ouălor de găină  // Buletinul Universității Agrare de Stat Sumy: jurnal științific și metodologic. - Sumi, Ucraina: Universitatea Agrară de Stat Sumy, 2000. - Ediție. 5 . — S. 92–93 . — ISSN 2307-9533 . Arhivat 24 octombrie 2020.  (Accesat: 24 octombrie 2020)
  22. ↑ Narushin VG, Romanov MN (07.08.1994). „Modelarea creșterii embrionului de pui” . Lucrări: Lucrări în plen, lucrări contribuite . A 9-a Conferință Europeană a Păsărilor de curte (Glasgow, Scoția, 7–12 august 1994) . 1 . Glasgow, Scoția, Marea Britanie: Marea Britanie, Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației; Asociația Mondială pentru Știința Păsărilor de curte, filiala din Marea Britanie. pp. 411–412. — 542 p. OCLC  899128323 . Arhivat din original pe 18.10.2020 . Accesat 2020-10-18 . Parametrul depreciat folosit |deadlink=( ajutor ) (Engleză)
  23. ↑ Narushin VG, Romanov MN, Sakhatsky NI (24-04-1997). „Modelarea creșterii embrionului de pui: corecție pentru greutatea ouălor / Modelowanie wzrostu zarodka kurzego z poprawką na masę jaja” . Știința Zeszyty. Przegląd Hodowlany / Revizuirea producției animale, Rapoarte de știință aplicată . Simpozionul științific internațional „Problemele actuale în reproducerea aviară, în special la întrebările legate de incubația ouălor”. 31 . Polskie Towarzystwo Zootechniczne / Societatea Poloneză de Producție Animală. pp. 55-57. OCLC  899128207 . Arhivat din original pe 22.10.2020 . Preluat 2020-10-22 . Parametrul depreciat folosit |deadlink=( ajutor ) (Engleză)
  24. ↑ Conform Enciclopediei Păsărilor Firefly. Arhivat pe 15 octombrie 2006 la Wayback Machine 
  25. ↑ I. I. Akimushkin. Păsări. Pești, amfibieni și reptile.. - 1989.
  26. ↑ Conform publicației FAO World Watch List for Domestic Animal Diversity (2000); vezi recenzia: Weigend S., Romanov MN Lista mondială de supraveghere pentru diversitatea animalelor domestice în contextul conservării și utilizării biodiversității păsărilor de curte  (engleză)  // World's Poultry Science Journal  : jurnal. - Cambridge , Marea Britanie : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. Vol. 58, nr. 4 . - P. 411-430. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Arhivat din original pe 3 iunie 2018.  (Accesat: 19 octombrie 2020)
  27. ↑ Moiseeva I. G. Pui domestici // Dynamics of population gene pools under anthropogenic impacts / Ed. Iu. P. Altukhova . - M . : Science , 2004. - S. 237-294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Accesat 23 februarie 2015) Arhivat din original la 3 octombrie 2017.
  28. ↑ Conform datelor din 2007 din baza de informații FAOSTAT ( FAO ): Importuri: Mărfuri pe țară  (ing.) . FAOSTAT . FAO. Data accesului: 17 decembrie 2010. Arhivat din original la 8 februarie 2012.
  29. ↑ O scurtă istorie a găinilor în jocurile video pe YouTube .
  30. ↑ Davenport CB Moștenirea caracteristicilor la păsările domestice . — Washington, DC , SUA : Carnegie Institution of Washington , 1909. — 100 p. — (Publicația nr. 121 a Instituției Carnegie din Washington; Lucrări ale stației de evoluție experimentală, nr. 14).
  31. ↑ Arefiev V. A., Lisovenko L. A. Dicționar explicativ englez-rus al termenilor genetici / Nauch. ed. L. I. Patrushev. - M. : Editura VNIRO , 1995. - 407 p. [Cm. despre pui în Anexa 1 „Animale, plante și microorganisme - cele mai comune obiecte ale cercetării genetice” .]  (Data accesării: 19 iunie 2007) Arhivat la 26 august 2007. .
  32. ↑ Dodgson JB, Romanov MN Utilizarea modelelor de pui pentru analiza bolilor umane  //  Current Protocols in Human Genetics : journal. - New York, NY, SUA: John Wiley & Sons, Inc., 2004. - Vol. Capitolul 15, nr. Unitatea 15.5 . - P. 1-11. — ISSN 1934-8258 . - doi : 10.1002/0471142905.hg1505s40 . Arhivat din original pe 28 februarie 2015.  (Accesat: 28 februarie 2015)
  33. ↑ 1 2 3 Romanov MN, Sazanov AA, Moiseyeva IG, Smirnov AF Poultry // Genome Mapping and Genomics in Domestic Animals / Ed. de NE Cockett și C. Kole. - Berlin-Heidelberg-New York: Springer-Verlag, 2009. - P. 75-141. - (Cartografia genomului și genomica la animale: Vol. 3). — ISBN 9783540738343 .  (Accesat: 15 februarie 2015)
  34. ↑ Vezi și articolul Puiul ca organism model în cercetarea biologică .
  35. ↑ Romanov MN, Sazanov, AA, Smirnov AF Primul secol de studiu și cartografiere a genelor de pui - o privire înapoi și înainte  (engleză)  // World's Poultry Science Journal  : jurnal. - Cambridge , Marea Britanie : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2004. Vol. 60, nr. 1 . - P. 19-41. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20043 . Arhivat din original pe 15 martie 2015.  (Accesat: 15 martie 2015)
  36. ↑ 1 2 Înregistrare detaliată pentru Gallus  domesticus . Baza de date pentru dimensiunea genomului animal . T. Ryan Gregory . — Baza de date privind dimensiunea genomului animal. Consultat la 15 februarie 2015. Arhivat din original pe 15 februarie 2015.
  37. ↑ Weigend S., Romanov MN Molecular characterization of genetic diversity in chicken  (germană)  = Molekulare Charakterisierung genetischer Vielfalt beim Geflügel // Jahresbericht 1998: Yearbook. - Braunschweig, Germania: Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), 1999. - P. 66. - ISSN 0171-5801 . Arhivat din original pe 18 august 2005.  (Accesat: 18 august 2005)
  38. ↑ Romanov MN, Weigend S. Analiza relațiilor   genetice dintre diferitele populații de păsări domestice și de junglă folosind markeri microsateliți // Poultry Science : revistă. - Champaign, IL , SUA; Oxford , Marea Britanie: Poultry Science Association Inc ; Oxford University Press , 2001. Vol. 80, nr. 8 . - P. 1057-1063. — ISSN 0032-5791 . doi : 10.1093 / ps/80.8.1057 . — PMID 11495455 . Arhivat din original pe 22 februarie 2015.  (Accesat: 22 februarie 2015)
  39. ↑ Moiseyeva IG, Romanov MN, Nikiforov AA, Sevastyanova AA, Semyenova S. K. Relații evolutive ale păsărilor din junglă roșie și rasele de pui  //  Genetică, selecție, evoluție: jurnal. - Les Ulis, Franţa: INRA, EDP Sciences, 2003. - Vol. 35, nr. 4 . - P. 403-423. — ISSN 0999-193X . - doi : 10.1186/1297-9686-35-5-403 . — PMID 12927074 . Arhivat din original pe 22 februarie 2015.  (Accesat: 22 februarie 2015)
  40. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semenova S. K. Evaluarea nivelului de variabilitate genetică a populațiilor de pui folosind diferiți markeri genetici . Copie de arhivă din 21 decembrie 2012 la Wayback Machine // Jurnal electronic; Laboratorul de Genetică Animală Comparată . Arhivat pe 6 februarie 2007 la Wayback Machine , Institutul Societății. genetică-le. N. I. Vavilov RAS . - 2004. - Emisiune. 2.  (Accesat: 3 iunie 2007) . Copie arhivată . Preluat la 2 iunie 2007. Arhivat din original la 21 decembrie 2012.
  41. ↑ Ren CW, Lee M.-K., Yan B., Ding K., Cox B., Romanov MN, Price JA, Dodgson JB, Zhang H.-B. O hartă fizică bazată pe BAC a genomului de pui // Genome Research. - 2003. - Vol. 13. - Nu. 12. - P. 2754-2758. (Engleză)  (Data accesării: 15 februarie 2015) . Arhivat din original pe 15 februarie 2015. .
  42. ↑ 1 2 Consorțiul internațional de secvențiere a genomului de pui . Secvența și analiza comparativă a genomului de pui oferă perspective unice asupra evoluției vertebratelor // Natura . - 2004. - Vol. 432.-Nr. 7018. - P. 695-716. (Erratum în: Nature. - 2005. - Vol. 433. - Nr. 7027. - P. 777). (Engleză)  (Data accesării: 15 februarie 2015) . Arhivat din original pe 2 noiembrie 2014. .
  43. ↑ Wallis JW, Aerts J., Groenen MA, Crooijmans RP, Layman D., Graves TA, Scheer DE, Kremitzki C., Fedele MJ, Mudd NK, Cardenas M., Higginbotham J., Carter J., McGrane R., Gaige T., Mead K., Walker J., Albracht D., Davito J., Yang SP, Leong S., Chinwalla A., Sekhon M., Wylie K., Dodgson J., Romanov MN, Cheng H., de Jong PJ, Osoegawa K., Nefedov M., Zhang H., McPherson JD, Krzywinski M., Schein J., Hillier L., Mardis ER, Wilson RK, Warren WC O hartă fizică a genomului de pui  (engleză)  / / Natura : jurnal. - L. , Marea Britanie: Nature Publishing Group , 2004. - Vol. 432, nr. 7018 . - P. 793-800. — ISSN 1476-4687 . - doi : 10.1038/nature03030 . — PMID 15592415 . Arhivat din original pe 15 martie 2015.  (Accesat: 15 martie 2015)
  44. ↑ 1 2 Pui (Galgal4):  Gallus gallus  - Descriere . Browserul genomului Ensembl 78: Versiunea Ensembl 78 . WTSI / EBI (decembrie 2014). Consultat la 15 februarie 2015. Arhivat din original pe 15 februarie 2015.
  45. ↑ Serebrovsky A.S., Petrov S.G. Pentru a elabora un plan pentru cromozomii unui pui domestic // Journal of Experimental Biology. - 1930. - T. 6. - Emisiunea. 3. - S. 157-180.
  46. ↑ Pui - articol din Marea Enciclopedie Sovietică .  (Accesat: 25 mai 2007) . Copie arhivată (link indisponibil) . Consultat la 25 mai 2007. Arhivat din original pe 2 mai 2005. 
  47. ↑ Vezi necrologul lui S. G. Petrov (1903-1999): Moiseyeva I., Romanov M., Pigaryev N. Sergey Petrov - Obituary // World's Poultry Science Journal. - 2000. - Vol. 56.-Nu. 4. - P. 437-438. (Engleză)  (Data accesării: 15 februarie 2015) . Arhivat din original pe 15 februarie 2015.
  48. ↑ Lee M.-K., Ren CW, Yan B., Cox B., Zhang H.-B., Romanov MN, Sizemore FG, Suchyta SP, Peters E., Dodgson JB Construcția și caracterizarea a trei biblioteci BAC pentru analiză a genomului de pui  (engleză)  // Animal Genetics: journal. — Oxford , Marea Britanie: Societatea Internațională de Genetică Animală; Blackwell Publishers Ltd , 2003. Voi. 34, nr. 2 . - P. 151-152. — ISSN 0268-9146 . - doi : 10.1046/j.1365-2052.2003.00965_5.x . — PMID 12648103 . Arhivat din original pe 22 februarie 2015.  (Accesat: 22 februarie 2015)
  49. ↑ Zhang G., Li C., Li Q., ​​​​Li B., Larkin DM, Lee C., Storz JF, Antunes A., Greenwold MJ, Meredith RW, Ödeen A., Cui J., Zhou Q. , Xu L., Pan H., Wang Z., Jin L., Zhang P., Hu H., Yang W., Hu J., Xiao J., Yang Z., Liu Y., Xie Q., Yu H., Lian J., Wen P., Zhang F., Li H., Zeng Y., Xiong Z., Liu S., Zhou L., Huang Z., An N., Wang J., Zheng Q. , Xiong Y., Wang G., Wang B., Wang J., Fan Y., da Fonseca RR, Alfaro-Núñez A., Schubert M., Orlando L., Mourier T., Howard JT, Ganapathy G., Pfenning A., Whitney O., Rivas MV, Hara E., Smith J., Farré M., Narayan J., Slavov G., Romanov MN, Borges R., Machado JP, Khan I., Springer MS, Gatesy J. ., Hoffmann FG, Opazo JC, Håstad O., Sawyer RH, Kim H., Kim KW, Kim HJ, Cho S., Li N., Huang Y., Bruford MW, Zhan X., Dixon A., Bertelsen MF , Derryberry E., Warren W., Wilson RK, Li S., Ray DA, Green RE, O'Brien SJ, Griffin D., Johnson WE, Haussler D., Ryder OA, Willerslev E., Graves GR, Alström P ., Fjeldså J., Mindell DP, Edwards SV, Braun EL, Rahbek C., Burt DW, Ho ude P., Zhang Y., Yang H., Wang J., Avian Genome Consortium, Jarvis ED, Gilbert MT, Wang J. Genomica comparativă dezvăluie perspective asupra evoluției și adaptării genomului aviar  (engleză)  // Science  : journal. — Washington, DC , SUA: Asociația Americană pentru Progresul Științei , 2014. — Vol. 346, nr. 6215 . - P. 1311-1320. — ISSN 0036-8075 . - doi : 10.1126/science.1251385 . — PMID 25504712 . Arhivat din original pe 16 februarie 2015.  (Accesat: 16 februarie 2015)
  50. ↑ 1 2 Romanov MN, Farré M., Lithgow PE, Fowler KE, Skinner BM, O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis ED, Ellegren H. ., Burt DW, Larkin DM, Griffin DK Reconstrucția structurii, organizării și evoluției genomului aviar brut sugerează că descendența de pui seamănă cel mai mult cu strămoșul aviar dinozaur  // BMC Genomics  : jurnal  . — L. , Marea Britanie: BioMed Central Ltd , Current Science Group, 2014. — Vol. 15. - P. 1060. - ISSN 1471-2164 . - doi : 10.1186/1471-2164-15-1060 . — PMID 25496766 . Arhivat din original pe 6 martie 2015.  (Accesat: 6 martie 2015)
  51. ↑ Schmidt CJ, Romanov M., Ryder O., Magrini V., Hickenbotham M., Glasscock J., McGrath S., Mardis E., Stein LD Gallus GBrowse: o bază de date genomică unificată pentru   pui // Nucleic Acids Research  : jurnal. - Oxford, Marea Britanie: Oxford University Press, 2008. - Vol. 36, nr. Suppl. 1 (Problemă cu baza de date) . - P. D719-D723. — ISSN 0305-1048 . - doi : 10.1093/nar/gkm783 . — PMID 17933775 . Arhivat din original pe 15 martie 2015.  (Accesat: 15 martie 2015)
  52. ↑ Groenen MA, Cheng HH, Bumstead N., Benkel BF, Briles WE, Burke T., Burt DW, Crittenden LB, Dodgson J., Hillel J., Lamont S., de Leon AP, Soller M., Takahashi H. , Vignal A. O hartă de consens de legătură a genomului de pui  (engleză)  // Genome Research  : jurnal. - Cold Spring Harbor , NY, SUA: Cold Spring Harbor Laboratory Press , 2000. - Vol. 10, nr. 1 . - P. 137-147. — ISSN 1088-9051 . - doi : 10.1101/gr.10.1.137 . — PMID 10645958 . Arhivat din original pe 19 martie 2015.  (Accesat: 19 martie 2015)
  53. ↑ Graphodatsky AS, Trifonov VA, Stanyon R. Diversitatea genomului și evoluția cariotipului mamiferelor  (engleză)  // Molecular Cytogenetics : journal. - L. , Marea Britanie: BioMed Central Ltd, 2011. - Vol. 4. - P. 22. - ISSN 1755-8166 . - doi : 10.1186/1755-8166-4-22 . — PMID 21992653 . Arhivat din original pe 19 martie 2015.  (Accesat: 19 martie 2015)

Literatură

Link -uri