| Serghei Kapustnik | |
|---|---|
| Recoltarea varzei pentru iarnă, sfârșitul secolului al XIX-lea. | |
| Tip de | creștin popular |
| In caz contrar | Serghei coșul de găini |
| De asemenea | Serghei (biserică) |
| Sens | Este timpul să mărunți și să murăm varza |
| remarcat | Slavii estici |
| data | 25 septembrie (8 octombrie) |
| Traditii | O companie de fete taie varza cu participarea băieților, o cină comună |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Sergey Kapustnik este ziua calendarului popular al slavilor , care se încadrează pe 25 septembrie (8 octombrie) . Numele zilei provine de la numele Sf. Serghie din Radonezh . În această zi, au tăiat varza pentru aluat, au sacrificat pui de vânzare și s-au pregătit pentru sezonul nunților . Fetele și băieții se adunau la o lopată de varză, unde glumeau mult, batjocoau, cântau, încercând să „se arate” [1] [2] .
Începând cu secolul al XIX-lea, „kapustnikurile” din orașe au început să fie interpretate de actori de teatru fără referire la zi, ca o mică reprezentație umoristică de farsă teatrală cu elemente de improvizație, care se termină cu un răsfăț cu plăcinte cu varză. Ele au avut loc adesea în casa sau apartamentul unuia dintre participanți. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, în jargonul profesional al actorilor, o scenetă era numită sărbătoare cu ocazia sfârșitului sezonului de iarnă [3] .
Rusă Kapustki, Kapustnik, Serghei coșul de găini, Serghei ; Belarus Ephrasinnya, Syargey, Herman, Pafnutsy [4] .
În Rusia, tăierea varzei a început într-un punct de cotitură (din vară până în toamnă) și, în funcție de zonă, era ziua Înălțării (14/27.IX) sau Serghei Kapustnikul (25.IX/8. X), iar în Siberia - ziua Maicii Domnului [5] . Pentru rușii din multe sate, serile Kapusten au durat două săptămâni, începând cu Vozdvizhenye [6] .
Fetele (kapustnitsy) au venit la varză pentru a ajuta cutare sau cutare familie la recoltarea varzei pentru iarnă. Aceasta s-a făcut cu cântece vesele; „se aducea musafirilor bere, se punea miere dulce, se serveau diverse gustări” [7] . Familiile cu fiice care se căsătoreau erau adesea invitate la varză. Numărul invitaților depindea de cultura de varză a proprietarului casei. De regulă, s-au adunat cel puțin 10-15 fete. Băieții au venit neinvitați [8] .
Varzăle îmbrăcate inteligent, intrând în casă, i-au felicitat pe proprietari pentru varză, ca într-o sărbătoare. Gazda, după ce a salutat și a exprimat complimente fetelor de varză, le-a arătat locul pentru tăiere. Fetele tocau varza cu bucatele pe care le adusesera cu ele. După un timp, băieții au venit și i-au distrat cu glume, complimente, au ajutat să închidă căzile pline cu varză și i-au cărat în subteran. În micile orașe de provincie aveau loc și petreceri cu varză. I. P. Saharov a scris despre varză („varze”): „Această sărbătoare populară, trimisă de orășeni, este cunoscută în multe locuri. În Aleksin, un oraș de județ din provincia Tula, fetele îmbrăcate în ținute bogate merg cântând din casă în casă pentru a toacă varza. În casele în care varza este gătită pentru oaspeți, o masă specială cu gustări este îndepărtată. În spatele fecioarelor se află tinerii cu darurile lor de a avea grijă de mirese. Seara se joacă dansuri rotunde în tot orașul” [9] .
Fiecare fată, mergând la varză, spera că un băiat bun o va observa și o va curti după mijlocire. Potrivit legendei, pentru ca acest lucru să se întâmple, ea a trebuit să rostească o vrajă de șapte ori în timpul Înălțării: „Cuvântul meu este puternic, ca fierul! Ridică, părinte, Zi de Înălțare, în inima unui tânăr bun (nume) dragoste pentru mine, fecioară roșie (nume), ca să nu se sfârșească în veci această iubire, ca să nu ardă în foc, scufundați-vă în apă, pentru ca iarna sa rece să nu se răcească! Cuvântul meu este puternic, ca fierul” [10] .
În Polonia, aproape fiecare proprietar le-a invitat pe fete să pregătească varza - cel mai adesea din casele învecinate, care au curățat varza din frunzele de sus până noaptea. La sfârșitul lucrării, gazda le-a dat cina, după care băieții au venit cu vin și varză tocată. La sfârșitul lucrării, băieții au luat cina și au dansat cu fetele [11] .
Printre polonezi, de obicei după Semănătoarea Maicii Domnului ( poloneză: Matka Boska Siewna ), proprietarii au început să taie varza. În același timp, au evitat tăierea luni și sâmbătă. La rândul său, aproape fiecare proprietar a chemat pentru fete vecine oberachki ( obieraczki polonez ). Au curățat varza până la lăsarea întunericului, după care gazda le-a dat cina. După cină, băieții au venit cu vin, au adus într-un butoi mare, varză tocată cu satar și au pus-o într-un butoi. După ce s-a terminat doborârea, gazda i-a oferit și pe băieți la cină, iar după aceea au dansat cu fetele - wrappers [11] [12] .