Blender de imersie

Un blender de imersie , cunoscut și ca blender de mână , este un blender de bucătărie folosit pentru a amesteca ingredientele sau piureul în recipientul în care sunt gătite. A fost inventat de elvețianul Roger Perrignac, care a brevetat această idee la 6 martie 1950. El a numit noul dispozitiv Bamix ( din cuvântul francez „ batere et mixe ” – „a bate și a amesteca”). Folosit pentru a face supe , piureuri și sosuri .

Descriere

Un blender cu imersie conține un motor electric care antrenează lamele de tăiere rotative la capătul unui arbore care poate fi scufundat în alimentele de amestecat, conținut într-un corp care poate fi ținut cu mâna. Unele dintre ele pot fi folosite în timp ce oala este pe aragaz. Blenderele prin imersie diferă de blenderele de masă (staționare) și procesoarele de bucătărie , care necesită ca alimentele să fie plasate într-un recipient special pentru procesare. Diferența față de un mixer este că acesta din urmă amestecă, dar nu măcina. Diferența față de storcator este că păstrează fibrele ingredientelor în coșul centrifugal, separându-le de partea lichidă.

Modelele pentru uz casnic și comercial ușor au de obicei o lungime a arborelui submersibil de aproximativ 16 centimetri, dar modelele comerciale grele pot avea arbori de până la 53 de centimetri sau mai mult [1] . Modelele de uz casnic pot fi cu fir sau fără fir. Puterea nominală a motorului variază de la 120 W [2] până la peste 600 W pentru modelele pentru sarcini grele [1] . Poate avea până la 15 viteze. Modelele de uz casnic pot fi produse cu un bol și alte accesorii. Blenderele de imersie trebuie folosite cu grijă pentru a nu deteriora nicio parte a corpului, cum ar fi degetele.

Note

1. ↑ 1 2 Blender cu mâna (cu băț) . Echipamente de catering KCM . Preluat la 25 mai 2016. Arhivat din original la 22 ianuarie 2020.  (nedefinit) Un site Web care listează o serie de modele comerciale tipice, cu link-uri către pagini cu specificații.
2. ↑ BAMIX BAMIX DE MÂNĂ CU MIXER, TOCATĂ ȘI BĂTĂTOR . Furnizor de echipamente pentru catering . Preluat la 25 mai 2016. Arhivat din original la 1 august 2020. (nedefinit)

Link -uri

Dicționare și enciclopedii	Mare catalană

• Licuadora de mano Arhivat 22 ianuarie 2020 la Wayback Machine
• A Whirling Dervish That Dips Right Into Your Pot Arhivat 17 octombrie 2019 la Wayback Machine , de Amanda Hesser. New York Times , 19 august 1998.