Cătină

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 24 noiembrie 2021; verificările necesită 6 modificări .
Cătină

Vedere generală a unei plante fructifere. Toamnă. Olanda
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RosaceaeFamilie:fraierGen:CătinăVedere:Cătină
Denumire științifică internațională
Hippophae rhamnoides L. , 1753

Cătină , sau cătină ( lat.  Hippóphaë rhamnóides ) este un arbust sau copac dioic , o specie din genul Cătină ( Hippophaë ) din familia Lokhov ( Elaeagnaceae ). Distribuit în clima temperată a Eurasiei .

Plantă medicinală și ornamentală valoroasă . A fost folosită ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. Mențiuni despre cătină pot fi găsite în scrierile oamenilor de știință și scriitorilor greci antici .

Titlu

Forma latinizată a numelui grecesc al plantei hippophaë provine de la hippos  - cal și phaos  - strălucire: se credea că caii hrăniți cu frunze de cătină aveau o piele deosebit de strălucitoare; epitetul specific latinizat rhamnoides provine de la denumirea de cătină  - rhamnos și oides  - asemănătoare.

Alte denumiri: wax , dereza , ivotern .

Descriere botanica

Arbust de foioase cu tulpini multiple , rareori un copac , a cărui înălțime ajunge de obicei la 1-3 m și uneori 3-6 m, până la 15 m. Lăstarii tineri sunt argintii, pubescenți; perenă - acoperită cu scoarță maro închis, aproape neagră. Lăstari scurtați cu numeroși tepi lungi . Lăstarii de diferite vârste creează o coroană rotunjită, piramidală sau răspândită .

Sistemul radicular al cătinii se dezvoltă aproape de suprafață, nu mai mult de 40 cm, răspândindu-se pe o zonă largă. Sistemul radicular este format din rădăcini scheletice, semischeletice, slab ramificate , pe care se formează noduli care conțin bacterii fixatoare de azot .

Frunzele sunt alterne, simple, liniare sau liniar-lanceolate, verzi-cenusii deasupra, maronii sau gălbui-argintii-alb dedesubt.

Cătina este o plantă dioică , pe unele tufe cresc flori feminine, din care se formează fructe, pe altele - flori masculine, al căror polen polenizează florile feminine cu ajutorul vântului. Florile sunt regulate, cu un perianth calicial simplu ; florile staminate se adună în inflorescențe scurte - țepi ; pistilele sunt localizate la axilele crenguțelor și a spinilor, pe pedicele foarte scurte .

Formula florii : și [2]

Fructele sunt drupe netede ovale sau rotunde, de culoare gălbui-aurie, roșie sau portocalie, cu un sâmbure, strălucitoare, suculente, cu un gust și un miros deosebit, care amintesc de mirosul de ananas [3] . Piatra este alungită-ovoidă, uneori aproape neagră, strălucitoare.

Cătina înflorește în aprilie - mai. Fructele se coc în august - septembrie. Fructarea începe la 3-4 ani de la plantare, în medie, un tufiș produce 10-12 kg de fructe.

În cultură, înmulțit prin semințe stratificate , lăstari de rădăcină , butași .

Distribuție și ecologie

În sălbăticie, este distribuit în toată Europa , Caucaz , Asia de Vest și Centrală , Mongolia , China și intră în regiunile tropicale din Pakistan și India . Pe teritoriul Rusiei se găsește în partea europeană , în Caucazul de Nord , în Siberia de Vest și de Est , în Altai [4] . Desișurile de cătină sunt de obicei limitate la luncile inundabile ale râurilor și malurile lacurilor.

Este crescută în grădini și parcuri ca plantă ornamentală . Planta a devenit larg răspândită în Rusia . În genul de cătină, este cătină care este crescută de dragul fructelor, selecția sa este efectuată și au fost crescute multe soiuri cultivate la scară industrială, iar în Rusia, în principal, în Siberia, unde, conform Recensământul agricol din întreaga Rusie din 2006, peste 5 mii de hectare sunt ocupate de plantațiile sale [5] .

Cătina este o plantă iubitoare de lumină și rezistentă la îngheț, care poate tolera înghețurile de până la 45 de grade și mai jos. Cătina preferă solurile afânate, bogate în materie organică și fosfor . În zonele umede, planta moare.

Rezistența la îngheț a cătinii îi permite să fie cultivată în regiunile nordice. După ce au fost stabilite proprietățile vindecătoare ale fructelor și uleiului de cătină, au început să o cultive ca o plantă de vitamine valoroasă și au început să o cultive în parcelele casnice și plantațiile industriale .

Dăunători și boli

Musca de cătină ( Rhagoletis batava ) provoacă pagube mari culturilor de cătină în cultură , dăunând majoritatea fructelor de pe fiecare plantă afectată [5] . Frunzele sunt afectate de Verticillium albo-atrum și Verticillium dahliae și de afida de cătină relativ recent descoperită ( Capithophorus hippophaes ) [ 6] .

Compoziție chimică

Fructele de cătină sunt clasificate ca multivitamine. Conțin provitamine A (până la 10,9 mg%) și vitamine ( B 1 , B 2 , B 3 , B 6 , C , E , K etc.). Fructele conțin 3-6% zaharuri ( glucoză și fructoză ), acizi organici (până la 2,5%) - malic , tartric etc., taninuri , pigment colorant galben quercetină , ulei gras (9% în pulpă, 12% în semințe). În frunze și coajă s-au găsit alcaloidul hipofaină (până la 0,4%), acid ascorbic și până la 10 taninuri diferiți, în coajă - până la 3% ulei gras cu o compoziție diferită decât în ​​fructe și semințe.

Fructele acumulează ulei gras , care constă din triacilgliceroli cu acizi grași saturați și nesaturați , dintre cei din urmă predomină acizii mononesaturați ( palmitoleic , oleic ) ; pectine , acizi organici , taninuri , flavonoide , acizi nicotinic și folic , macro și microelemente ( bor , fier , zinc , cupru , mangan , potasiu , calciu ), zaharuri și unele tipuri de antibiotice din plante .

Uleiul din pulpa fructului are o culoare portocalie strălucitoare, din semințe este gălbui. Uleiul din semințe și pulpă diferă oarecum în compoziție. Uleiul de pulpă de fructe conține până la 0,350% caroten și carotenoizi , tiamină și riboflavină, o cantitate destul de mare (0,165%) tocoferol și o cantitate semnificativă de acizi grași esențiali .

Semnificație și aplicare

Selectare

În Rusia, cătina a fost introdusă în cultura Institutului de Cercetare a Horticulturii din Siberia la inițiativa lui M. A. Lisavenko , unde aproximativ 40 de soiuri au fost crescute timp de o jumătate de secol începând cu 2011, inclusiv soiuri cu fructe mari Augustina, Azhurnaya, Zhemchuzhnitsa. si altii; astfel de soiuri de plante masculi optimizate în ceea ce privește timpul de înflorire și cantitatea de polen pentru polenizarea eficientă a plantelor femele precum Aley, Gnome [5] .

Importanța economică

Fructele de cătină servesc ca materie primă pentru obținerea unui produs alimentar - suc de cătină , iar pulpa de fructe uscate este folosită pentru obținerea (prin extracție cu ulei de floarea soarelui [7] ) ulei de cătină , folosit în medicină.

Cătina poate fi cultivată și ca plantă ornamentală, cu frunze frumoase, de culoare verde-măslin deasupra și argintii dedesubt. Potrivit pentru realizarea gardurilor vii .

Datorită sistemului său puternic de rădăcină, cătina este folosită pentru a repara versanții, râpele, versanții și săpăturile de căi ferate, autostrăzi și canale, pentru a întări solurile nisipoase și pentru a preveni alunecările de teren .

În medicina veterinară, ramurile de cătină sunt folosite pentru a accelera creșterea lânii la oi și pentru a-i conferi strălucire.

Frunzele pot fi folosite pentru tăbăcirea și vopsirea pielii. În trecut, țesăturile și lâna erau vopsite în galben cu fructe, vopsea neagră se obținea din lăstari și frunze tinere.

Planta este polenizată de vânt, florile ei practic lipsesc de nectar. Așa-numita „miere de cătină” în viața de zi cu zi este un sirop făcut din fructe de pădure de cătină [8] [9] .

Aplicație în gătit

Fructele de cătină au valoare nutritivă, sunt consumate proaspete și conservate ca aditiv picant-aromatic și aromat picant.

Sucul de cătină se prepară din cătină cu miros de ananas, piure, dulceață, marmeladă, dulceață, umpluturi de bomboane. Sucul este folosit pentru obținerea și aromatizarea vinurilor, băuturilor răcoritoare, lichiorurilor, tincturilor; fructele proaspete, după congelare, își pierd oarecum amărăciunea și sunt folosite pentru a face jeleuri, tincturi și jeleuri.

Aplicații medicale

Frunzele de cătină acumulează taninuri , care sunt principiul activ al medicamentului - hiporamină , care are activitate antivirală. Obținută din frunzele de cătină, hiporamina sub formă de pastile este utilizată ca agent terapeutic și profilactic pentru gripă (A și B), precum și în tratamentul altor infecții virale respiratorii acute .

Uleiul are proprietăți de vindecare a rănilor și analgezice , este folosit pentru a trata psoriazis , boala Darier , arsuri , degerături , eczeme , lupus ulcerativ , răni care se vindecă slab, crăpături, unele boli ale ochilor, urechii, gâtului, ca remediu vitaminic pentru hipo . - și beriberi , cu ulcer peptic al stomacului și duodenului , leziuni de radiații ale corpului, ca profilactic pentru a reduce modificările generative ale membranelor mucoase ale esofagului și stomacului din cauza radioterapiei tumorilor, precum și în practica ginecologică pentru colpită , endocervita ( Cervicita ) si eroziunea cervicala . Are efect nutritiv, antiinflamator, regenerant și biostimulator, este inclus în preparatele „Olazol”, „Hypozol” și „Oblekol”.

Semințele sunt folosite ca laxativ ușor . În exterior, fructele și uleiul de cătină sunt folosite pentru erupții cutanate , eczeme, pentru tratamentul rănilor care nu se vindecă mult timp, ulcere , pentru bolile femeilor.

Aplicare în cosmetică

În cosmetică, măștile hrănitoare sunt preparate din ulei de cătină, care accelerează epitelizarea și granularea țesuturilor pielii; un decoct de fructe și ramuri este folosit pentru chelie și căderea părului.

Utilizare în medicina populară

Fructele și frunzele de cătină sunt utilizate pe scară largă în medicina populară orientală ( tibetană și mongolă antică ) și au fost folosite de mult timp în Rusia.

Uleiul are uz intern și pentru beriberi ( scorbut , orbire nocturnă ), ulcer peptic al stomacului și duoden; Frunzele sunt folosite extern în Asia Centrală pentru reumatism .

Colectare și prelucrare

Fructele proaspete ( lat. Fructus Hippophaes rhamnoides recens ) sunt folosite ca materie primă medicinală . Fructele se recoltează prin „adulmecare” ramurilor în timpul coacerii lor, când capătă o culoare galben-portocalie sau portocalie, sunt elastice și nu se zdrobesc la recoltare. Mai rar, colectarea se realizează prin scuturarea fructelor congelate din plante [3] .  

Fructele congelate rețin vitaminele timp de 6 luni.

Taxonomie

Cătina este un gen de cătină ( Hippophaë ) din familia Elaeagnaceae din ordinul Rosales .

  Încă 8 familii (conform sistemului APG II )   o altă specie, salcia cătină
       
  ordinul Rosaceae     genul Cătină    
             
  departament Înflorire, sau Angiosperme     familia Lohov     vizualizare cătină cătină
           
  Încă 44 de comenzi de plante cu flori
(conform sistemului APG II ) 		  Încă 2 genuri, Loch și Shepherdia  
     

Alte informații

În 1980, în URSS a fost emisă o serie de cinci timbre care înfățișează plante   , pe un timbru cu o valoare nominală de 10 copeici. ( TSFA [ JSC "Marka " ] Nr. 5123) a fost cătină ( exemplu ).

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Tobe E. I. Botanică: un manual pentru elevi. superior manual stabilimente. - M . : Editura. centru „Academia”, 2006. - S. 241. - 448 p. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  3. ↑ 1 2 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 216. - ISBN 5-06-000085-0 .
  4. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi secțiunea Linkuri ).
  5. ↑ 1 2 3 Dadykin V. Ciorchine de chihlimbar ale unei noi generații // Știință și viață . - 2011. - Nr. 12 . - S. 101-103 .
  6. ↑ Li TSC Capitolul 8. Boli, insecte, combaterea dăunătorilor și buruienilor // Cătină (Hippophae rhamnoides L.): producție și utilizare . - 2003. - S. 47-50.
  7. ↑ Uleiul pur de cătină se obține prin extracție cu pentan , urmată de distilarea solventului în vid la o temperatură care nu depășește 40 ° C
  8. ↑ Cătină „miere”. . Consultat la 9 decembrie 2013. Arhivat din original pe 13 decembrie 2013.
  9. ↑ Mierea de cătină este de fapt „falsă”! . Consultat la 9 decembrie 2013. Arhivat din original pe 13 decembrie 2013.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice