| Alloza | |
|---|---|
| General | |
Nume sistematic |
(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal(D-alloză), (2S,3S,4S,5S)-2,3, 4,5,6-pentahidroxihexanal (L-alloză). |
| Nume tradiționale | aloză, alohexoză |
| Chim. formulă | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Stat | solid, cristalin |
| Masă molară | 180,1559 ± 0,0074 g/ mol |
| Proprietati termice | |
| Temperatura | |
| • topirea | 128°C |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 2595-97-3 |
| PubChem | 102288 |
| CHEBI | 40822 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Aloza este o monozaharidă rară și este o aldohexoză . Inclus în 6-O-glicozida cinnamil , care se găsește în frunzele arbustului african Protea rubropilosa . Aloza este un solid cristalin , solubil în apă și practic insolubil în metanol . Există atât sub formă liniară, cât și ciclică (în principal sub formă de piranoză). Dintre formele tautomerice , β-D-alopiranoza (70%) predomină în soluție apoasă .
| Izomerii D -alozelor | ||
|---|---|---|
| Forma liniară | proiecția Haworth | |
| <1% |
α - D - alofuranoză 5% |
β - D - alofuranoză 7% |
α - D - alopiranoză 18% |
β - D - alopiranoză 70% | |
Aloza este epimerul C-3 al glucozei . Aloza, ca și galactoza, dă acizi zaharați achirali [1] .