Абрикос обыкновенный | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:РозоцветныеFamilie:RozSubfamilie:PrunăTrib:Amygdaleae Juss. , 1789Gen:PrunăПодрод:PrunăSecțiune:CaisăVedere:Абрикос обыкновенный | ||||||||||||||||
Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
Prunus armeniaca L. ( 1753 ) | ||||||||||||||||
Sinonime | ||||||||||||||||
Armeniaca vulgaris Lam. | ||||||||||||||||
Soiuri | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
zonă | ||||||||||||||||
stare de conservare | ||||||||||||||||
Вымирающие виды IUCN 3.1 Pe cale de dispariție : 50134200 |
||||||||||||||||
|
Абрико́с обыкнове́нный ( лат . Prúnus armeníaca ) — плодовое дерево , вид из секции Абрикос ( Armeniaca ) родовое дерево ; Абрикосом также называют плоды абрикоса обыкновенного , как и других видов абрикоса [3] , из которых производят несколько видов сухофруктов , прежде всего — кайсу, курагу , а также урюк.
În literatura științifică modernă, se disting trei -șase centre de origine posibile ale caisului. Printre aceștia, regiunea Tien Shan din China [4] [5] [6] [7] [8] este considerată cel mai probabil centru primar . De exemplu, caisul este menționat în scrierile împăratului chinez Yu în 2198 î.Hr. [9] . În același timp, se observă că dovezi fără echivoc în favoarea versiunii chineze încă lipsesc [10] . În trecut, Armenia a fost adesea considerată locul de naștere al caisului , care este asociat cu istoria penetrării caisului din Asia în Europa. Biologul de Poerderle ( fr. De Poerderlé ) a scris în secolul al XVIII -lea: „Numele acestui copac provine din Armenia, provincia asiatică unde a apărut și de unde a fost adus în Europa ...” [11] . În secolul al XIX -lea, se credea că caisul a fost adus din Armenia în Grecia de Alexandru cel Mare , iar din Grecia a venit în Italia [7] [12] . Cu toate acestea, această versiune nu este confirmată de sursele scrise romane și grecești din acea vreme: caisul nu este menționat în ele. În același timp, caisul este menționat în sursele secolului I, ceea ce poate indica faptul că caisul a venit în Italia în secolul I î.Hr. e., după războaiele romano-parthe . Pliniu , Dioscoride și Columella numesc caisul „mărul armean” ( lat. Mela armeniaca , lat. pomum armeniacum ), ceea ce sugerează că caisa a fost adusă la Roma din Armenia sau de către negustorii armeni [7] [13] . Numele similare pentru caise se găsesc și în alte limbi, cum ar fi Aram. hazzura armenaja sau arab. tuffah al-armani („mărul armean”), Akkad. Armanum , ital. Armellino [14] [15] . Ibn al-Faqih în „Cartea lui de țări” menționează caisul sub numele său armean Tirian și îl numește „rodul Armeniei” [15] . În același timp, caisul a fost cultivat în Asia și este dificil de identificat exact de unde a venit caisul în Europa [7] .
В Россию абрикос обыкновенный попал с Запада в XVII веке, однако на Украину , Кавказ и в Крым он попал напрямую с Ближнего и Среднего Востока . Украинское название абрикоса — «жердель» — указывает на прямое проникновение из Персии [7] .
Название «абрикос» заимствовано в русский язык из голландского ( нидерландского ) в XVIII веке; нидерл. abrikoos через французское или испанское посредство ( фр. abricot , исп . albercoque , albaricoque ) происходит от сходит от скара16 В арабский язык данное слово через ср.-греч. πρεκόκκια проникло из латыни [17] , а лат. praecox 'скороспелый' состоит из приставки prae- 'наперёд, прежде' и глагольной основы coquere 'делатовы готовы готовы м . Применительно к абрикосу слово praecoqua [Прим. 1] использовал Плиний в своей « Естественной истории », обозначая отличие абрикоса («ранлпед» («ранлпед)» ( «ранлпед»).
Латинское видовое название было впервые введено в 1700 году французским ботаником де впервые ведено в 1700 году французским ботаником де впервые ведено в 1700. Armeniaca . Линней в 1737 году назвал абрикос лат. Prunus foliis ovato-cordatis , но учёл название, данное де Турнефором, указав в качестве синонимов лат. Malus armeniaca și лат . Armeniaca malus [7] .
Листопадное дерево средней высоты (5—8 м) и окружности кроны . Кора на старых стволах серо-бурая продольно растрескивающаяся.
Молодые побеги блестящие, голые, красновато-коричневые, с многочисленными мелкими чечами чечамеви .
Листья очерёдные, черешковые, округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчозубчозубѱчозуб; 6—9 см длиной. Черешки тонкие, желобчатые с желёзками при основании пластинки.
Цветки одиночные сидячие или на очень коротких цветоножках, 25—30 мм в диаметре, пятеим. Гипантий цилиндрический, зеленовато-красный с пятью овальными, тёмно-красными, при тесними цвесльными Лепестки белые с розовыми прожилками или розовые, округлые, эллиптические или обратнояйческие или обратнояйчестки белые с розовыми или розовые Тычинок 25—45. Гинецей один, сидящий на дне гипантия. Цветки распускаются до появления листьев [19] . Цветёт в марте — апреле.
Плоды — сочные однокостянки желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные, с продольной бороздкой. Косточка толстостенная, гладкая [19] или шероховатая. Кожица бархатисто-опушённая, от жёлтого до оранжевого цвета, обычно с красновато с красноватом «жёлтого до оранжевого цвета; мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная или суховатая [20] , у дикорастух сортов сладкая — Семена плоские, обратнояйцевидные, с плотной светло-коричневой кожурой, горькие или сладкие. Вес плода у дикорастущих форм 3—18 г, у культурных 5—80 г. Вес 1000 «семян» (косточек) 1800—2100 г [21] . Плодоносит в июне — августе.
Caisul crește mult timp, într-un climat cald până la 100 de ani; fructificarea abundentă începe de la trei până la cinci ani și durează până la 30-40 de ani [20] . Mugurii florali îngheață la o temperatură de -16 ... -21 ° C. Majoritatea soiurilor de caise sunt rezistente la îngheț, rezistă la înghețuri de până la -25 ° C și mai rezistente la -30 ° C. Copacii sunt toleranți la secetă (datorită pătrunderii adânci a rădăcinilor) și pot fi cultivați în regiuni fierbinți cu precipitații minime.
В диком виде абрикос обыкновенный сохранился лишь в Гималаях , на Тянь-Шане и в Шане и в сохранился лишь в Гималаях . Абрикос обыкновенный издавна возделывается во многих странах тёплого умеренного климата .
В России абрикос обыкновенный широко разводится на Кавказе и в южных районах евстрой чсаропей .
Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina ] [2] , un copac sau arbust mic care poartă din belșug fructe negustătoare. [22]
В диком виде на территории России произрастают близкородственные виды абрикос сибирсос сибирсой сибирсают Абрикос сибирский, самый морозостойкий из абрикосов, распространён в Восточной Ситочной восточной Сиби стойкий из абрикосов ; это дерево высотой до 3 м. Абрикос маньчжурский в пределах России встречается редко, лишь на юге Пределах России встречается редко ; плоды этого дерева высотой 5—15 м сочные, используются для переработки. Этот вид абрикоса является родоначальником ряда зимостойких сортов [20] .
Абрикос обыкновенный выращивается в Армении с древних времён и занимает особое место в национальной культуре, почитаясь как один из национальных символов.
Абрикос обыкновенный распространён в странах Средней Азии повсеместно. Один из главных центров культивирования абрикоса — Баткенская область Кыргызстана. Выращивание и переработка абрикосов в сухофрукты составляет главную статью дохотью дохотью доходов ф28 Сухофрукты Свежие абрикосы в больших объёмах поставляет Иссык-Кульская область [29] .
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде (урюк ( каз. өрік /ʷøˈryk/ ) (с косточкой), кайса, курага , аштак, пастила ). Плоды абрикоса полезны при малокровии , а также для поддержания солевого баланса при суса при суса при забер баланса при при малокровии Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высондует ограничивать употребление абрикосов из-за высондует ограничивать .
Из абрикосов приготовляют абрикосовую водку , причём сок абрикосов подвергается брикосовую водку .
Семена („косточкtări») абрикоса, особенно сортов, имеющих малосочный около 3.d л с с содержат до к л л с с с с % % они были допущены Государственной фармакопеей СССР (VIII издание) для замены горько ] го ми30дание .
Семена негорьких сортов употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания выжимания посредством (Семена негорьких употребляются в пищу подобно миндалю ) . В семенах абрикоса содержится от 35 до 50 % жирного масла, называемого абрикосовым , которое по химическому составу близко к персиковому и допущено Государственной фармакопеей при использовании для лечебных целей в качестве растворителя [31] некоторых лекарственных веществ (например, камфоры ) для приготовления инъекционных растворов и как основа для жидких мазей.
Мякоть и косточки абрикосов используются при изготовлении косметических средств для сухой кожи, средствах для предотвращения старения, в питательных и увлажняющих масках, в средствах для ухода за волосами. Обозначения согласно международной классификации (INCI): Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract [32] .
Семена горьких сортов используются для приготовления миндальной воды [21] .
Из пережжённых косточек абрикоса делается тушь .
В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивацине семена абрикоса применяются в качестве успокаиватцине семена абрикоса применяются в качестве успокаивацине семена абрикоса В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите , трахеите , ларингите , коклюше , а также нефрите .
Ыыстștri пие из естественных трещин абрикосовых деревьев натёки засыхают на взеехе, оразза кюааееемю . Иззелчёчёная в порошок (белого или жёлто extrem цвета) абрикосоtați ка§цине иак зуаарарарарамаnalцаа dejaster . По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней масляных эмульсий и вомульсий и востова приготовленных Употребляют абрикосовую камедь иногда как обволакивающее [33] . Ходят галактоза (44 %), арабиноза (41 %) , гюкуроновая кисло …
Абрикосы декоративны (отличаются ранним и обильным цветением, красивой осенней листвой осенней листвой) . Применяются они в полезащите в составе лесных полос [20] .
Древесина абрикосового дерева используется народами Кавказа для изготовления музыкальных инструментов, таких как армянский дудук , балабан , шви , зурна и др.
С 2011 года заготовка древесины абрикоса в России запрещена [34] .
Мякоть сежих абрикосов содержит о т 4,7 до 27 % сахаров ( взрелых плодах прсалlon панlon панlon панlon . Содержание клетчатки — 0,8 %, органических кислот — 1,3 %.
В плодах также есть лимонная , яблочная , винная и немного салициловой кислоты , кверцетин , изокверцитрин , ликопин и дубильные вещества (до 1 %). Витамина С в свежих абрикосах немного (10 мг% ), имеются витамины Р , В1 и РР , но и РР , но и РР , но Витамина немного (10 мг% ), имеются витамины Р , В1 и РР , но РР , но РР , но РР , но Витамина Витамина РР , но РР , но и РР , но РР , но Витамина Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в России.
В свежих плодах содержится около 305 мг солей калия (в сушёных — в 5—6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек . Имеются также минеральные вещества — калий , магний , фосфор . Микроэлементы представлены солями железа (2,1 мг%) и соединениями иода , которого особенто в собениями иода.
Однако для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях печени и понижении функции щитовидной железы принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.
Из других веществ в абрикосах присутствует пектин , обладающий способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин . Есть в абрикосах дубильные вещества , придающие плодам некоторую терпкость и вещества и вещества придающие плодам некоторую терпкость и вещества Сок абрикосов обладает антибиотической активностью, в частности, угнетающе дейстающе дейструетны Сок абрикосов обладает антибиотической активностью .
В косточках абрикоса содержится от 35 до 60 % невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого персиковому (в состав масла входят олеиновая и линоленовая кислоты). Абрикосовое масло имеет низкую кислотность и небольшую вязкость , его использкую кислотность и небольшую вязкость , его использкую использую спользую те в спользую . В семенах абрикоса содержатся также гликозид амигдалин (до 8,43 %), ферменты эмульсаты эмульсаты эмульсаты эмульсата , сли нталин , В семенах абрикоса также гликозид амигдалин
|
|
Селекционная работа по созданию зимостойких форм абрикоса в средней полосе Россита на брикоса в средней полосе Россита на јчланию . В. Мичуриным в конце XIX столетия. В XX веке её продолжили селекционеры М. М. Ульянищев, Х. К. Еникеева, А. Н. Веньяминов в Воронежской области . Эти селекционеры проводили работу в двух направлениях:
1) посев семян случайных абрикосов Воронежской области и мичуринских сортов от свободного опыления;
2) скрещивание полученных растений с сортами европейской и среднеазиатской эколого-геочграфичографихрафих полученных. Таким образом были получены известные сорта 'Триумф Северный' , 'Десертный' , 'Успех' , 'Воронежский Ранний' и многие другие, отличающиеся высокими качествами плодов и относительной зимостойкостью .
Пoреесор а. К. Скворцов работал воосковской области . Главной целюю ео работы ыыло не получение сортов, а сздание воззожно более оширной, генетически разнойойразазночиччии р р оооdelйообазноmetйchet пески иооооvievie „пcer пппиии .. Создание културной попmisляции абрикоса вооскве ыыло начато в в 1957 г 1957 г 1957. подолжено вбс ран . Первоисточниками послужили семена полукультурных абрикосов из климатически разнооразных мест кbook к т. В первые годы наблюдался ыыад растений се 90 %; с возрастание.. числа генераций эта цифра уменшалась. Для удобства работы и описания им даны названия: 'Алёша', 'Лель', 'Царский', 'Айсберг', 'Графиня', 'Зевс', 'Варяг', 'Ураган', 'Гвиани', 'Эдельвейс', ' Водолей 'и др. Для сохранения коллекции неболшие абрикосовые сады вастоящеритории мба îndemuri
Multe, dar nu toate, caisele suferă de scăderea scoarței de pe Boles. Principalele boli ale caiselor din clima din centrul Rusiei sunt fungice, principala dintre acestea fiind clasterosporium (loc perforat), copacii sunt afectați semnificativ în anii umezi. Pe de altă parte, acești copaci sunt scutiți de multe boli periculoase ale caiselor comune în sud, cum ar fi, de exemplu, sharka, ai cărui agenți patogeni nu trăiesc în zona climatică din centrul Rusiei. Dintre dăunători, afidele fac cel mai mult rău , care apare în iunie în timpul vremii calde și uscate.
Dimensiunea și greutatea (în cea mai mare parte 15-20 g), atractivitatea și gustul fructelor de caise cultivate în Rusia centrală sunt inferioare celor ale fructelor sudice coapte direct pe copac, ceea ce este o condiție inevitabilă pentru existența culturii de caise la frig. climat. Cu toate acestea, în formă procesată ( conservă , compote etc.), în ceea ce privește bogăția gustului, fructele de caise cultivate în Rusia centrală concurează cu succes cu fructele din alte regiuni [36] [37] . În plus, caisele cultivate în Rusia Centrală se coacă de obicei direct pe copac, prin urmare, caisele din sud, recoltate pentru transportul pe distanțe lungi într-o formă necoapte, sunt de obicei superioare pe gust.
Начиная с 1815 г. 1880-1888 г. в нбс-ннц лучшие адаlonser tăriți Среди них ыыло 20 сортов персика, сливы доямашней - 15, черешни −13, вишни - 5, арикоса - 6, яблони - 40 и и груш - 80 с, яблони - 40 и и и груш - 80 с, яблони - 40 и и и груш - 80 с, яблони - 40 и и и груш - 80 с, яблони - 40 и и и груш profesională 1920-1930 г. Нбс-ннц являască круiserыы наoareчно -исследовательск cal чреждением на ююе ураины и р росс cord. В с ви с этиpare, волне законоямерно, что именно здесь под руковод îndemordonat Н. Рябова ыыолнялись селекционные пoрогра dejaы по косточковыы культту. 1933—1940 г.
А. М. Шолохов, в. М. Горина и н. Г. В результате этой работы созданы 19 новых сорта абрикоса, включёные воекекци dispoziția, рючё рarteсы в [38] .
SoiuriÎn cultură, ca plantă fructiferă, caisele sunt crescute din caisul comun (zonat în regiunile sudice), din caisul siberian și caisul manciurian (zonat în Siberia și în zona climatică temperată a Rusiei ) [39] [40] . În China și în sudul Himalaya sunt cultivate încă cinci tipuri de caise, inclusiv caisa japoneză , care nu se găsește acum în sălbăticie [20] .
Существcurs м множество сортов абрикоса обыкновенного. Лучшие сорта ыыедены закавказе , турциии , иране , средней азии . России 44 сорта , раззножаемых семенами и прививкой . Лizieчшие сорта получаюаюаюаюаюаюаюаюаюаюаююя на серном кавказе; со временея куутура абрикоса обыкновенного расsterространяется в севернее. В южюж районах россии абрикос исползуется в полезащитных лесных полосах; применяются, как пoравило, ыращенные из семян абрикосы, вкуовые качества плодов которых н с в ых к к201 ] .
Soiuri conform datelor pentru 2019 ale Instituției Federale de Stat „Comisia de Stat a Federației Ruse pentru testarea și protecția realizărilor de reproducere” [41] :
De mult timp, s -au desfășurat lucrări la traversarea prunelor domestice cu caise. Hibridul dintre cele două se numește Plumcat și a intrat deja în reproducere comercială. Deoarece toate se bazează pe prune japoneze non-hardy, chiar și pe teritoriul Krasnodar , plumcaturile străine nu se simt foarte bine [42] .
Плююкоты достаточно зиимостойкtări, продуктивны, косточка них полуотделяющая până Сейчас получено два новых плююкота. 'Колибри' ('ышонок') - чень зимостойкий, карликовый (дерево не ырастает ыше к м), хорошо черенк кчч. Судя по всея, оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы. Испытания этих плююкотов ещё не завершены [42] .
Микроклиvan и имеет решающее значение для расsterро dispoziția
Абрикос рекомендуется ыыаживать на хорошо освещённых (осо „ Деревца ыыаживают по схеме 6 × 4 м (6 м оставляют между рядаuter и 4 - р рядpreze) [43] .
Для Подмосковья наиболее зимостойкими, урожайными, устойчивыми к болезням оказались сорта 'Айсберг', 'Алёша', 'Варяг', 'Водолей', 'Графиня', 'Зимостойкий Сусова', 'Лель', 'Царский', 'Чёрный Бархат' [ 43] .
În vremea rece, înnorată, cu vânt scăzut, copacii de caise suferă în principal de monilioză și clasteposporiazis [43] . . .
ветви с уamenа§ отхождения (уол между стволо deja и онование..Sеи) меншш 45—50 ° ырезаюют колцц; ветви переcert ющиеся, идущие внутрь кроны, близко расположеннные дру Vera Чтобы абрикосовые деревья зимой не подмерзали, рекомендуется летняfa формировка сильов. Раннего возраста поздней осенюю ianuarie в вачале весны белят штамбы и о сное сыйыйый шыйе в ide . Раны и морозобоины на стволе вонце arаster până
Для болееs ээффективного оыления желательно иметь на частке не менее дву саженцев, а л л л л л лчш-три-чев. При беспересад dispoziția Цветки появляются до распускания листьев, лесестки уих реые, лело-розовые и розовыы, чашечки-ёёёAC Они источаюю пoриятный медовый аромат. Из древесных красиво - цветущих пород в оино время н н цветут минART
Înmulțirea caisului din Rusia Centrală este posibilă în orice moment de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii august. Conform revizuirii primăverii, rata de supraviețuire a inoculărilor efectuate prin metoda de înmugareire a fost în medie de 20-30%.
Абрикос неплохо приживается на сеянцах некоторых местных форм алычи, сливы и терносливы. Однако нередко наблюдаются отло dejaы в месте привиtați [37] . Абрикос 'алёша' одинаково хорошо приживается почти на всех подвоях [37] .
CET Arbre Tire Son Nom de l'Arménie, provincia d'Asie, d'Où il est originaire et d'Où il fut porté en europe ...
Apricotii s -au mutat aparent din Asia Centrală prin Iran în zona transcaucaziană și spre vest. O astfel de mișcare trebuie să fi avut loc ca o parte a schimbului militar, economic și cultural care a urmat Alexandelor penetrărilor Macedonului în Turkestanas, până la Valea Fergana, în secolul al IV -lea, mișcarea ulterioară a caiselelor spre vest în Europa pare să se fi avut în două pași. Caisele au fost cunoscute în Grecia și Italia ca o urma războaielor romane-persane în primul secol pe numele specific sau generic, Armeniaca, sugerează cu siguranță că caisul a fost distribuit pentru prima dată în Italia și Grecia de către comercianții armeni. Mulți ani mai târziu, caisul a fost cultivat în alte țări din sudul Europei.
Dicționare și enciclopedii |
|
---|---|
Taxonomie | |
În cataloagele bibliografice |