Fier de calcat de vafe - un dispozitiv pentru coacerea foilor de napolitană , folosit pentru fabricarea vafelor [1] . În fiarele de călcat de vafe moderne, care sunt realizate atât în varianta casnică, cât și în cea industrială, încălzirea se realizează cu ajutorul curentului electric, prin urmare pot fi numite și fiare de călcat pentru vafe electrice. Inițial, fierul de călcat de vafe era încălzit pe foc deschis sau într-un cuptor și era format din două plăci de fontă legate între ele printr-o buclă, de care era atașat câte un mâner.
Aparatul electric este format din două plăci de prăjit conectate prin balamale. Încălzirea suprafețelor de lucru ale dispozitivului se realizează în detrimentul elementelor de încălzire electrice tubulare. Dispozitivul de balama vă permite să fixați partea superioară în stare deschisă. Plitele de gătit sunt realizate din aluminiu , a cărui suprafață este acoperită cu un strat antiaderent.
Aparatul poate fi echipat cu un termostat care vă permite să schimbați încălzirea plăcilor într-un anumit interval - de obicei 200-250 de grade. Opțional are un cronometru , care semnalează starea de pregătire a napolitanei coapte. Indicatorul poate informa despre pregătirea dispozitivului pentru funcționare (încălzire la temperatura de funcționare).
Fiarele de călcat de vafe moderne sunt capabile să facă vafe sub formă de tuburi și ondulații mari.
Înainte de revoluţie , în Imperiul Rus , fiarele de călcat pentru vafe se făceau de turnătoria de fier Kasli . Designul arăta astfel: două mânere metalice legate între ele (după același principiu ca piesele foarfecelor), la capete ale cărora sunt fixate plăci de prăjire din fontă prin nituire. Pe suprafața de lucru a plăcilor a fost aplicat un desen sau un ornament .
În anii 80 ai secolului XX în URSS, fiarele de călcat electrice de uz casnic pentru vafe au fost produse de asociația de producție "Spalis" ("octombrie") ( RSS Lituaniană ). Caracteristicile lor de design au fost forma dreptunghiulară a plăcilor de prăjit și capacitatea de a demonta suprafețele de lucru, ceea ce a transformat dispozitivul într-un prăjitor pentru carne sau pește.
În URSS, a fost distribuit și un produs similar din punct de vedere tehnic - o alune de pădure - o formă de cofetărie pentru coacerea jumătăților (mai târziu fixate cu umplutură) de fursecuri goale cu „nuci”.
| Aparate de bucatarie | |
|---|---|
| Tratament termic | |
| Restaurare mecanică | |
| Încălzire a apei | |
| Tehnologia de răcire | |
| Gătit | |
| Farfurii |
|
| Alte | |
| vafe | |
|---|---|
| Principalele soiuri de vafe | |
| Concepte înrudite |
|
| Mâncăruri similare | |