| amigdalele de maimuță | |
|---|---|
| Tip de | cocktail |
| Origine | Paris , Franța |
| An | 1927 |
| Site-ul web | iba-world.com/iba-cockta… |
Monkey Gland [1] ( eng. Monkey Gland ; traducere literală - „Monkey Iron” [2] ) este un cocktail alcoolic amestecat din gin , suc de portocale , absint și grenadină [1] . Este clasificat ca un cocktail pentru întreaga zi ( English All day cocktail ). Inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor , categoria „Unforgettable” ( English Unforgettables ) [3] .
Cocktailul a apărut în anii 1920 și și-a primit numele datorită metodei de „întinerire” neconfirmată ulterioară propusă de Dr. Voronov - transplantul glandelor spermatice ale maimuțelor bărbaților în vârstă. Autoritățile sunt revendicate de Harry McElhone, proprietarul barului Harry's New York din Paris, și de Frank Meyer, primul barman șef al hotelului Ritz din Paris . McElhone a publicat rețeta de cocktail în 1927 în Barflies and Cocktails , rețeta lui Meyer a apărut tipărită cinci ani mai târziu, în 1933, în The Artistry of Mixing Drinks [2] .
Rețeta originală de cocktail dată în publicațiile lui McElhone și Meyer necesită o proporție egală de gin și suc de portocale [2] . Rețeta oficială a Asociației Internaționale a Barmanilor necesită 50 ml de gin, 30 ml suc de portocale și 2 picături de absint și grenadină. Ingredientele se amestecă într-un agitator și se strecoară într-un pahar de cocktail răcit [1] .
Raportul dintre componentele principale poate varia de la cote egale la trei ori cantitatea de gin. În loc de absint și grenadină, puteți folosi tinctură de anason și , respectiv, orice alt sirop dulce . Garnitura nu este de obicei necesară [2] .