| singapore sling | |
|---|---|
| Tip de | cocktail alcoolic |
| Origine | Singapore |
| An | începutul secolului al XX-lea |
| Site-ul web | singaporesling.com.sg |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
"Singapore Sling" ( ing. Singapore Sling ) - un cocktail alcoolic pe bază de gin , lichior de cireșe , lichior de portocale (" Triple Sec "), lichior benedictin , precum și grenadină , ananas și suc de lămâie cu adaos de bitter Angostura . Locul de naștere al cocktail-ului este Long Bar al Hotelului Raffles din Singapore . Cocktailul este considerat cea mai originală băutură locală, o relicvă istorică și o comoară națională. Istoria creației este plină de legende și presupuneri, dar se știe doar cu siguranță că data creației cade la începutul secolului al XX-lea, iar locul de origine este Singapore. Aparține categoriei long drink . Inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA), categoria „Clasici moderne” ( engleză. Contemporary classics ) [1] .
Potrivit poveștii, cocktailul a fost creat de un barman pe nume Ngiam Tong Boon ( maleză : Ngiam Tong Boon ) , care lucra la Hotelul Raffles . Se presupune că băutura a fost inventată de el special pentru un tânăr ofițer care a decis să trateze o fată atrăgătoare cu ceva [2] .
Potrivit versiunii oficiale, se crede că rețeta originală de cocktail s-a pierdut în anii 1930, așa că în prezent există mai multe opțiuni pentru prepararea acesteia. Băutura amestecată acum în Long Bar al Hotelului Raffles a fost recreată pe baza amintirilor foștilor barmani și constă în gin , țuică de cireșe , suc de ananas, suc de lime verde , grenadină , lichioruri benedictine și Cointreau , dar luați în considerare că este aproape de originalul. nu merită, deoarece cu lichior de plante benedictine, chiar înainte de crearea sling-ului Singapore, a existat un cocktail similar „Singapore Strait Sling” [3] .
Metoda de gătit: Agitați și strecurați . Ingredientele (componentele) se amestecă într-un pahar de amestecare ( shaker ), după care se strecoară și se filtrează într-un pahar highball sau un pahar cu gheață. Ca garnitură, cocktailul terminat este ornat cu o felie de ananas și o cireșă de cocktail .
Chinatown Sling conține gin, triple sec, benedictine, bitter Angostura, Cherry Heering, suc de ananas, bucăți de ananas și cireșe maraschino [6] .