Manazhnitsa

Menazhnitsa ( ing.  farfurie compartimentată , ital.  antipastiera , de asemenea cabaret [1] ( germană  Kabarett )) este un fel de mâncare cu o singură porție, împărțit în interior în mai multe celule, care vă permite să puneți alimente diferite pe o farfurie fără a le amesteca între ele . Se folosește atunci când se mănâncă în restaurante conform schemei de prânz-bufet ( bufet ). În unele țări (de exemplu, SUA) este folosit ca farfurie standard de servire în unitățile de alimentație publică, de exemplu, școli, închisori, spitale, unități militare etc.

Tipuri de sertare

După tipul de vas, există feluri de mâncare întregi și compuse, atunci când în vasul principal sunt așezate farfurii de secțiune. Metensile sunt realizate din oțel inoxidabil, diferite tipuri de ceramică și sticlă, lemn lăcuit (pentru sushi ), plastic, etc. Există și pahare de folie de unică folosință sau din carton.

Fapte interesante

• În anii 1950, așa-numitele „cine TV” au fost populare în Statele Unite ale Americii, care sunt un bol împachetat ermetic umplut cu un set de feluri de mâncare congelate pentru o masă completă o singură dată, cu fel principal, garnitură. , condimente și desert.

Note

1. ↑ Cabarete // Concise Encyclopedia of Household / ed. A. I. Revin . - M . : Enciclopedia Sovietică, 1960. - T. 1. - S. 229. - 770 p.

Literatură

• Cabaretes // Enciclopedia concisă a gospodăriei / ed. A. I. Revin . - M . : Enciclopedia Sovietică, 1960. - T. 1. - S. 229. - 770 p.
• Snopul // Cultura alimentară. Carte de referință enciclopedică / Ed. I. A. Chakhovsky. — ediția a 3-a. - Mn. : " Enciclopedia belarusă numită după Petrus Brovka ", 1993. - S. 177. - 540 p. - ISBN 5-85700-122-6 .