Ustensile de condimente

Vase pentru condimente  - produse care sunt vase mici și sunt concepute pentru a păstra și a servi sare , piper , muștar și alte condimente și condimente la masă [1] ; poate fi un element al vaselor de masă .

Specie

În funcție de condimente, felurile de mâncare pentru condimente sunt împărțite în:

Săruri

În partea superioară a salinei există mici orificii prin care conținutul poate fi turnat în doze; în funcție de dimensiune și scop, numărul de astfel de găuri în diferite saline poate varia semnificativ. În unitățile de alimentație publică, salinele sunt uneori servite pe un stand de oțet. Umplerea salinei are loc după îndepărtarea capacului.

Agitatoarele de sare sunt de obicei realizate din sticla , plastic , ceramica , uneori din lemn sau metal [2] . Până la mijlocul secolului al XIX-lea, cuvântul „sarere” se referea de obicei la cutii pentru depozitarea sării și a condimentelor care nu conțineau găuri în capace [3] . Prototipul salinei moderne care conținea găuri a fost salinul dezvoltat de americanul John Mason în 1858 [4] . În Marea Britanie, în 1898, Henry Tracker a primit un brevet pentru propria sa versiune a agitatorului de sare [5] . Salinele în stil modern care împiedică aglomerarea conținutului lor au început să fie produse în anii 1920 de către compania americană Morton Sault [6] , câștigând o popularitate deosebită în anii 1930, când în timpul Marii Depresiuni, producătorii mondiali de ceramică s-au concentrat pe producția de produse ieftine. mărfuri [6] .

În zilele noastre se produc atât sare „obișnuite”, cât și opere de artă: din materiale scumpe, forme atipice (de exemplu, realizate sub forma vreunui animal sau creatură amuzantă), bogat decorate sau pictate. Astfel de saline pot fi de colecție [7] și chiar pot deveni exponate de muzeu [8] .

Vezi și

Note

  1. ↑ GOST R 54868-2011 Vase ceramice. Termeni și definiții
  2. ↑ Longenecker, EZ (1970) „Utilizarea metodei de turnare a nămolului pentru a face agitatoare de sare și piper”. magazin școlar. 29 (6) p. 56.
  3. ↑ Totul zguduit - Istoria Salt Shaker . Consultat la 5 februarie 2015. Arhivat din original pe 5 februarie 2015.
  4. ↑ Istoria Salinerului și Salinei | Strângerea alimentelor . Consultat la 5 februarie 2015. Arhivat din original pe 5 februarie 2015.
  5. ↑ Sare și piper - memim.com . Consultat la 5 februarie 2015. Arhivat din original pe 5 februarie 2015.
  6. ↑ 1 2 Derek Workman. Ți-ar plăcea puțină sare și piper? Cât despre valoarea de 80.000 de Shakers? . Instituția Smithsonian (23 ianuarie 2012). Preluat la 31 martie 2013. Arhivat din original la 6 mai 2013.
  7. ↑ Sare și piper antice și de epocă . Consultat la 5 februarie 2015. Arhivat din original pe 5 februarie 2015.
  8. ↑ Salz- und Pfefferstreuer-Museum - Kulturgeschichte (link inaccesibil) . Consultat la 5 februarie 2015. Arhivat din original pe 5 februarie 2015. 

Literatură