Franceza 75

"French 75" ( Engleză  Franceză 75 ) - un cocktail alcoolic pe bază de gin , șampanie și suc de lămâie . Clasificat ca cocktail carbogazos [1] [2] . Inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA), categoria „Clasici moderne” ( ing. Clasici contemporani ) [3] .  

Istorie

În secolul al XIX-lea, cocktail-ul „Cupa cu șampanie” era popular, constând din șampanie , suc de lămâie , zahăr și gheață. În ciuda faptului că crearea unor astfel de băuturi datează din secolul al XIX-lea, cocktailul francez 75 (francez 75) și-a primit numele și rețeta modernă în anii 1920. Uneori se adaugă coniac în loc de gin [4] .

Rețetă și ingrediente

Compoziție [1] [2] :

• gin  - 30 ml
• suc de lamaie  - 15 ml
• sirop de zahăr  - 2 picături
• şampanie  - 60 ml.

Metoda de gătit: Agitați și strecurați . Toate ingredientele (componentele), cu excepția șampaniei, se amestecă într-un pahar de amestecare ( shaker ), după care se strecoară și se filtrează într- un pahar de șampanie , apoi se adaugă șampanie și se amestecă ușor [1] [2] .

Note

1. ↑ 1 2 3 Site-ul internet al Asociației Internaționale a Barmanilor  (engleză) . Cocktail franțuzesc 45 . iba-world.com. Data accesului: 9 aprilie 2017. Arhivat din original pe 11 mai 2017.
2. ↑ 1 2 3 Site-ul web al Asociației Ruse Bartending (link inaccesibil) . Cocktail franțuzesc 75 . barclass.ru Data accesului: 9 aprilie 2017. Arhivat din original pe 10 aprilie 2017. (nedefinit) 
3. ↑ Site-ul Asociației Internaționale a Barmanilor  . cocktailuri clasice moderne . iba-world.com. Data accesului: 9 aprilie 2017. Arhivat din original pe 9 martie 2017.
4. ↑ „ În spatele băuturii: The French 75 Arhivat 13 aprilie 2017 la Wayback Machine ”, David Wondrich, 09 iulie  2012

Link -uri

• Site-ul web al Asociației Internaționale a Barmanilor Arhivat pe 17 iunie 2020 la Wayback Machine 
• French 75 cocktail pe site-ul IBA  (engleză)
• Cocktail French 75 pe site-ul Asociației Bartending din Rusia