| fucose | |
|---|---|
| General | |
Nume sistematic |
(2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahidroxihexanal (forma D), (2S,3R,4R,5S)-2,3,4 , 5-tetrahidroxihexanal (forma L). |
| Chim. formulă | C6H12O5 _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Masă molară | 164,16 g/ mol |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 2438-80-4 |
| CHEBI | 33984 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Fucoza (6-deoxigalactoza) este o monozaharidă înrudită cu deoxihexoze.
Face parte din mulți compuși naturali, în care este prezent cel mai adesea sub formă l ( polizaharide vegetale și bacteriene ; glicoproteine , inclusiv substanțe din grupa sanguină ; oligozaharide din lapte ). d -Fucoza este o componentă a unor glicozide din plante . Se cunosc enzime ( fucozidaze ) care scindează reziduul de fucoză din moleculele de oligozaharide.
Un polimer de fucoză găsit în algele brune și echinoderme se numește fucoidan . Enzimele care descompun fucoidanul se numesc fucoidanaze sau fucoidan hidrolaze .
Fucoza poate exista ca α- și β-fucoză:
α - l -fucopiranoză
β - l -fucopiranoză