| Soarele răsare | |
|---|---|
| Originea și tipul de cocktail | |
| Tip de | Cocktail |
| Locul creării | Arizona , SUA |
| Preparare și servire | |
| Lista IBA |
|
| opțiuni de gătit | „Tequila Sunset” ( ing. Tequila Sunset ) cu adaos de coniac de afine |
| Metoda de gatit | construi cu gheață |
| Reprize | highball |
| Aspect | |
| Culoare | răsărit |
| Decoratiuni | felie de portocală și cireșe cocktail |
| iba-world.com/contempora… | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
„Rising Sun” [1] ( Eng. Tequila Sunrise , „ Tequila Sunrise ”) este un cocktail alcoolic pe bază de tequila , grenadină și suc de portocale . Clasificat ca un long drink [1] [2] sau highball [3] . Inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA), categoria „Clasici moderne” ( Eng. Contemporary classics ) [4] .
Cocktailul Rising Sun a fost inventat în anii 1930 și 1940 de barmanul Gene Soulit la hotelul Arizona-Biltmore . Rețeta originală includea tequila, Creme de Cassis lichior de coacăze negre , suc de lămâie și apă sodă . [5]
Cocktailul și-a primit numele ( în engleză răsărit - „răsărit”) pentru aspectul său. Componentele dense ( lichior de coacăze negre sau sirop de rodie ), care se depun pe fundul paharului printr-un amestec de suc și tequila, creează o gradație de culori care amintește de zori [6] .
Popularitatea cocktailurilor Tequila Sunrise și Margarita în anii 70 și 80 a dus la o creștere a consumului de tequila de mai multe ori [7] .
Ingrediente conform prescripției IBA [2] :
Turnați tequila și sucul de portocale într-un pahar highball peste gheață. Adăugați grenadina care coboară. Nu amestecați. Adăugați decorațiuni (felie de portocală sau portocale și cireșe cocktail ) și serviți. [2] [3] [8]
Există o variantă a rețetei clasice, numită „Setting Sun” sau „Tequila Sunset” ( în engleză apus de soare – „sunset”), în care țuica de afine este folosită pentru a da cocktail-ului o culoare închisă [9] .