„Casino” [1] ( ing. Casino ) este un cocktail alcoolic pe bază de gin , un lichior incolor de fructe uscate făcut din cireșe maraschino , bitter de portocale și suc de lămâie . Este clasificat ca un cocktail pentru întreaga zi ( English All day cocktail ). Inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA), categoria „Unforgettable” ( English Unforgettables ) [2] .
Cocktailul este menționat în cartea lui Harry Craddock The Savoy Cocktail Book (1930), unde este amestecat pe bază de gin (aproximativ 40 ml) cu adăugarea unei cantități mici în proporții egale din ingredientele rămase (aproximativ 10 ml fiecare) . O cireșă de cocktail este folosită ca garnitură [3] . Paternitatea cocktailului este atribuită lui Craddock, care l-a amestecat în barul său parizian , în timp ce cocktailul Aviation [4] , care a apărut în anii 1910 la New York [5] este numit prototip .
În rețeta cocktail-ului oficial IBA, gin Old Tom (40 ml) este baza, iar maraschino, bitter de portocale și suc de lămâie proaspăt stors se adaugă în cantitate de 10 ml. Ingredientele se amestecă într-un shaker cu gheață, se strecoară într-un pahar de cocktail răcit și se servesc cu o garnitură de cireșe de cocktail și curl de coajă de lămâie [6] .