Spatulă culinară (sau pur și simplu spatulă ) - un produs în formă de spatulă utilizat pentru aranjarea mesei [1] și la prepararea produselor de patiserie culinare și a altor produse.
O spatulă este unul dintre cele mai comune și necesare articole din bucătărie. Există multe tipuri de lame: din lemn, plastic, oțel și ceramică, cu mânere diferite, cu găuri și fante, cu o varietate de acoperiri, de toate culorile, formele și dimensiunile.
Lama poate servi pentru diferite funcții. De exemplu, o spatulă cu fante este folosită pentru a pregăti mâncăruri grase, pentru a amesteca ușor o salată sau pentru a lucra cu o tigaie. Permite, de exemplu, atunci când gătiți pește, să lăsați toată grăsimea în tigaie. Pentru servire prăjiturile se folosește o spatulă din ceramică sau metal; pentru prăjirea peștelui, bucăți mari de carne sau clătite - o spatulă mare.
Pentru gătirea gulașului și a oricăror feluri de mâncare grasă, este mai bine să refuzați spatulele din lemn, deoarece absorb lichidul, mirosurile și grăsimea, dar, în același timp, spatulele din lemn sunt complet naturale, ceea ce înseamnă că nu vor emite substanțe nocive sub influența intensității. temperaturile. Spatulele din silicon nu absorb mirosurile, nu se tem de temperaturi ridicate și sunt sigure pentru orice ustensile de bucătărie. Paletele din plastic, oțel, ceramică și silicon sunt ușor de curățat și sunt cele mai puțin susceptibile la deformare.
Spatula a apărut aproape imediat ce a apărut ceaunul în bucătărie . Adevărat, atunci era foarte diferit de cele moderne și nu avea tipuri diferite. Arăta ca o lingură de lemn, dar ar fi incomod cu o lingură, de exemplu, pentru a scoate plăcintele din cuptor, deoarece lingura are o gaură adâncă.
| Veselă | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| vesela |
| ||||
| Vase de bucătărie |
| ||||
| Alte feluri de mâncare | |||||
| Seturi de vase de gătit | |||||