| Mai Tai | |
|---|---|
| Cocktail „Mai Tai” | |
| Tip de | Cocktail |
| Origine | California , SUA |
| Site-ul web | iba-world.com/mai-tai/ |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
„Mai Tai” [1] ( ing. Mai Tai ) este un cocktail alcoolic pe bază de rom . Este clasificat ca un long drink și este inclus în numărul de cocktailuri oficiale ale Asociației Internaționale a Bartenderilor (IBA), categoria „Clasici moderne” ( Eng. Contemporary classics ) [2] .
Creatorul cocktail-ului este considerat a fi Victor Bergeron, care s-a autointitulat Trader Vic , șeful lanțului american de restaurante „ în stil polinezian ” din orașul californian Oakland . Potrivit legendei, numele cocktail-ului a apărut datorită oaspeților din Tahiti , care l-au încercat pentru prima dată - „ Mai tai roa ae ” – însemna „nu din această lume” în limba lor. Pe lângă Bergeron, care și-a revendicat cocktailul în anii 40, onoarea inventării cocktail-ului este contestată de Don Beach, care susține că și-a creat cocktailul în anii 30 la Hollywood [3] [4] [5] Poate că Beach a fost primul care a folosit numele „Mai Tai” , dar versiunea lui Bergeron a câștigat popularitate [6] .
Mai Tai a fost inclus în colecția IBA în 1987 [7] .
Mai Tai original este disponibil la Hotelul Merchant din Irlanda și este unul dintre cele mai scumpe cocktailuri din lume. Va costa 1.300 de dolari la bar pentru că este făcută din rețeta originală din 1944 a lui Victor Bergeron [8] .
Compoziția cocktail-ului conform IBA [1] [9] :
Ingredientele se agită într- un shaker . Cocktailul se servește într-un pahar înalt ( highball ) cu un pai și se ornează cu o crenguță de mentă , o felie de ananas și coajă de lime.
Cocktailul este servit ca o băutură lungă , răcit cu gheață și uneori diluat cu sucuri, adesea ananas sau portocale [10] .
Există multe opțiuni pentru prepararea unui cocktail asociate cu adăugarea de ingrediente suplimentare ( tequila , țuică de piersici , cantități mici de bitter și sirop de grenadină ) [4] , sau înlocuirea uneia sau mai multor componente cu unele apropiate. De exemplu, livadă poate fi înlocuită cu zahăr sau alt sirop .