Roșie

Roșie

Roșia în cultură
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SolanaceaeFamilie:Nuambră de noapteSubfamilie:Nuambră de noapteTrib:Nuambră de noapteGen:Nuambră de noapteSubgen:cartofiSecțiune:RoșieVedere:Roșie
Denumire științifică internațională
Solanum lycopersicum L. , 1753
Sinonime
  • Solanum pomiferum  Cav.

Roșia sau roșia ( lat.  Solánum lycopérsicum ) este o plantă erbacee anuală sau perenă , o specie din genul Solanum ( Solanum ) [2] din familia Solanaceae . Cultivat ca cultură de legume ; cultivat pentru fructele sale comestibile - boabe multicelulare suculente de diverse forme si culori, numite si rosii sau rosii.

Titlu

„Tomate” se întoarce la numele aztec pentru planta „ tomatl ” [3] . Cuvântul a venit în rusă din franceză ( tomate ). „Tomate”, o altă variantă populară a denumirii legumelor, provine din italiană.  pomo d'oro  - „măr de aur” [4] .

Există și o altă versiune: la scurt timp după descoperirea Americii, roșiile roșii aprinse din Europa, se pare că datorită culorii lor, simbolizând dragostea, au fost redenumite mere de dragoste ( fr.  pomme d'amour , iar în rusă - tomate) [ 5] .

Caracteristici biologice

Roșia are un sistem radicular foarte dezvoltat de tip tijă. Rădăcinile sunt ramificate, cresc și se formează rapid. Ele intră în pământ la o adâncime mare (cu o cultură fără semințe de până la 1 m sau mai mult), răspândindu-se în diametru cu 1,5–2,5 m. În prezența umidității și a nutriției, se pot forma rădăcini suplimentare pe orice parte a tulpinii, astfel încât roșia pot fi înmulțite nu numai semințe, ci și butași și lăstari laterali ( copii vitregi ). Puneti in apa, formeaza radacini in cateva zile.

Tulpina roșii este erectă sau decumbă, ramificată, de la 30 cm la 2 m sau mai mult în înălțime. Frunzele sunt pinnate, disecate în lobi mari, uneori de tip cartof. Florile sunt mici, discrete, galbene în diverse nuanțe, adunate într-o perie. Roșia este un autopolenizator opțional : într-o floare există organe masculine și feminine.

Fructele sunt fructe de pădure  suculente, multicelulare , de diferite forme (de la plat-rotunde la cilindrice; pot fi mici (greutate până la 50 g), medii (51-100 g) și mari (peste 100 g, uneori până la 800 g). sau mai mult).roz pal până la roșu aprins și purpuriu, de la alb, verde deschis, galben deschis până la galben auriu.

Compoziția fructelor de roșii

Fructele de tomate se disting prin calități nutriționale, gustative și dietetice ridicate. Conținutul caloric al fructelor coapte (valoare energetică) - 19 kcal. Conțin 4,5-8,1% substanță uscată, în care jumătate sunt zaharuri, în principal glucoză și fructoză , precum și acizi organici (3,5-8,5%), fibre (0,87-1,7%) [6] . Fructele mai conțin proteine ​​(0,6-1,1%), pectină (până la 0,3%), amidon (0,07-0,3%), minerale (0,6%) [7] . Fructele de roșii au un conținut ridicat de carotenoizi (fitoenă, neurosporină, licopen, non-alicopen, caroten (0,8-1,2 mg/100 g greutate umedă), licosantină, lycophyllum), vitamine (B 1 , B 2 , B 3 , B ). 5 ), acid folic și ascorbic (15-45 mg/100 g greutate umedă), organic ( citric , malic , oxalic , tartric , succinic , glicolic ), grăsime cu greutate moleculară mare ( palmitic , stearic , linoleic ) și fenolcarboxilic (p - acizi cumaric , cafea , ferulic ) [7] . În fructe s-au găsit antociani , stearine , saponine triterpenice , acid abscisic [7] .

Colina prezentă în roșii scade colesterolul din sânge , previne degenerarea grasă a ficatului , crește proprietățile imune ale organismului, promovează formarea hemoglobinei . Flavonoidul naringenina , care are efect antiinflamator, a fost găsit în pielea roșiilor [8] .

Conținutul de oligoelemente în 1 kg de fructe: sodiu - 40 mg, potasiu - 2680 mg, calciu - 110 mg, magneziu - 120 mg, fier - 6 mg, cupru - 0,97 mg, fosfor - 270 mg, sulf - 140 mg , clor - 400 mg, mangan - 1,89 mg [6] .

Clasificare

În prezent, există mai multe clasificări ale roșiilor. În Rusia se adoptă clasificarea tradițională a lui Brejnev [9] . În clasificarea tradițională [6] , roșiile sunt considerate reprezentanți ai genului Lycopersicon Tourn . În 1964, amelioratorul sovietic de plante D. D. Brejnev a identificat trei specii din genul Lycopersicon [10] :

Cea mai completă clasificare a genului Lycopersicon este [9] clasificarea profesorului american C. Rick (CMRick; 1915–2002), care a descris 9 specii de roșii:

Botanistii moderni, care aderă la abordarea filogenetică , consideră genul Lycopersicon parafiletic , pe baza căruia roșiile sunt atribuite genului Solanum ( Solanum ). În legătură cu această abordare, aceleași plante au nume sinonime :

nume rusesc Clasificarea tradițională Clasificarea APG II
roșie comună Lycopersicon esculentum Solanum lycopersicum
roșie peruană Lycopersicon peruvianum Solanum peruvianum
roșii coacăze Lycopersicon esculentum ssp. pimpinellifolium Solanum pimpinellifolium

În practică, grădinarii continuă să folosească denumirile tradiționale, în timp ce a doua opțiune este folosită în literatura strict botanică.

Soiuri de tomate

Soiurile de tomate sunt caracterizate după mai multe criterii:

Cele mai comune soiuri de roșii non -standard , care au tulpini subțiri, care se adapostesc sub greutatea fructelor și frunze mari, ușor ondulate; tufișurile pot fi atât pitici, cât și înalți. Soiurile de roșii standard sunt destul de numeroase. Tulpinile plantelor sunt groase, frunzele de dimensiuni medii, cu pețioli scurti și lobi adiacenți, puternic ondulate; se formează copii vitregi. Tufișurile sunt compacte - de la pitic la înălțime medie. Au fost crescute soiuri de semi-tulpină de roșii, ocupând o poziție intermediară între loturile indicate. Soiurile de tip cartofi , numite pentru asemănarea frunzelor sale cu cartofii, sunt foarte puține.

În funcție de tipul de creștere a tufișului, soiurile de roșii sunt împărțite în deterministe (slabe) și nedeterminate (înalte). La soiurile determinate , tulpina principală și lăstarii laterali încetează să crească după formarea a 2-6, uneori mai multe raceme pe tulpină. Tulpina și toți lăstarii se termină într-o perie de flori. Copiii vitregi se formează numai în partea inferioară a tulpinii. Tufa este de dimensiuni mici sau mijlocii (60-180 cm). Pe lângă soiurile determinate în mod obișnuit, se disting și soiurile superdeterministe, în care plantele încetează să crească după formarea a 2-3 raceme pe tulpina principală (toți lăstarii se termină în inflorescențe și formează un tufiș mic foarte ramificat; al doilea val de creștere se observă după ce majoritatea fructelor s-au copt; prima inflorescență se formează la o înălțime de 7- a 8-a frunză), precum și semi-deterministă, ale căror plante se caracterizează printr-o creștere mai puternică, aproape nelimitată - formează 8-10 perii pe una. tulpina. La soiurile de roșii nedeterminate , creșterea plantelor este nelimitată. Tulpina principală se termină cu o perie de flori (prima perie se formează peste 9-12 frunze), iar fiul vitreg, crescând de la axila frunzei cea mai apropiată de peria apicală, continuă creșterea tulpinii principale. După formarea mai multor frunze, fiul vitreg își încheie creșterea prin depunerea unui boboc floral, iar creșterea plantei continuă în detrimentul celui mai apropiat fiu vitreg. Acest lucru se întâmplă până la sfârșitul sezonului de vegetație , care de obicei se termină cu primul îngheț de toamnă. Tufa este înaltă (2 m sau mai mult), dar ritmul de înflorire și formare a fructelor este mai mic decât cel al roșiilor de soiuri determinate, întinse.

Utilizare

Roșia este astăzi una dintre cele mai populare culturi datorită calităților sale nutriționale și dietetice valoroase, a unei varietăți mari de soiuri și a reacției ridicate la metodele de cultivare utilizate. Se cultivă în teren deschis, sub adăposturi de film, în sere , sere , pe balcoane , loggii și chiar în încăperi pe pervazuri.

Fructele de roșii se consumă proaspete, fierte, prăjite, conservate , uscate, sunt folosite pentru a prepara pasta de roșii , piure de roșii , suc de roșii , ketchup și alte sosuri , lecho . În Spania , supele reci de roșii sunt populare - gazpacho , salmorejo .

Cele mai bogate în licopen și alți nutrienți sunt roșiile uscate , care se adaugă în supe (cum ar fi prunele uscate ). Pentru 4-10 zile de uscare la soare , roșiile cherry pierd 88% din greutate, iar roșiile cu fructe mari - până la 93%. Pentru a obține un kilogram de roșii uscate, este nevoie de 8 până la 14 kg de fructe proaspete.

Istoricul utilizării

Locul de naștere al roșiilor este America de Sud [5] , unde se mai găsesc forme sălbatice și semicultivate de tomate.

Aplicație printre azteci

În lucrarea „ Istoria generală a afacerilor Noii Spanie ” (1547-1577), Bernardino de Sahagun , pe baza informațiilor aztece despre proprietățile plantelor, a oferit diverse informații despre roșie (shitomatl), în special că [ [ 11] :

Boala oculară care apare la copii ar trebui să fie tratată cu caviar de șopârlă mică și să o amestecați cu funingine sau apă și să picurați câteva picături din acest amestec în ochi sau să luați verdigris matlali și să amestecați cu o roșie și să picurați câteva. picături în ele ... Nou-născuții care curge nasul trebuie tratați cu roua dimineții, punând câteva picături în nasul copiilor menționați sau în laptele mamelor lor sau sucul unei rădăcini speciale, care în limba locală este numit simatl, sau prin trecerea unui deget inmuiat in rosii, sau in sare.

Prima mențiune despre utilizarea roșiilor în alimente este asociată cu canibalismul aztecilor. Erau folosite la tocănirea cărnii umane cu sare și piper [12] .

Introducere în Europa

La mijlocul secolului al XVI-lea, roșia a venit în Spania și Portugalia, apoi în Franța, Italia și alte țări europene. Multă vreme, roșiile au fost considerate necomestibile și chiar otrăvitoare. Grădinarii europeni le-au crescut ca plantă ornamentală exotică. Cea mai veche rețetă pentru un fel de mâncare cu roșii a fost publicată într-o carte de bucate din Napoli în 1692, autorul referindu-se la faptul că această rețetă provine din Spania.

În secolul al XVII-lea, horticultorul francez Olivier de Serres susținea că roșiile sunt necomestibile, alții spuneau că fructele provoacă greață și vărsături. Deja în secolul al XIX-lea, în Dicționarul botanic german din 1811, despre roșii se raporta următoarele: „Deși roșia este considerată o plantă otrăvitoare... în Portugalia și Boemia se fac chiar și sosuri din ea, care se disting printr-un gust acru plăcut” [5] .

În secolul al XVIII-lea, roșia a venit în Rusia, unde a fost cultivată pentru prima dată ca plantă ornamentală, deoarece boabele nu s-au copt complet. Planta a fost recunoscută ca cultură alimentară legumicolă datorită agronomului rus A. T. Bolotov , care a reușit să obțină maturitatea completă a roșiilor folosind metoda de creștere a răsadurilor și metoda de coacere [13] .

Producția mondială

Cel mai mare producător de roșii din lume este China . Produce mai mult de 30% din totalul tomatelor din lume (56,3 din 177 de milioane de tone) și este în fața Indiei , al doilea mare producător din lume, de aproape 3 ori [14] .

Cei mai mari producători de roșii în tone [14]

Număr Țară 2014 2016
unu  China 52 458 880 56 308 914
2  India 18 735 910 18 399 000
3  STATELE UNITE ALE AMERICII 15 875 000 13 038 410
patru  Curcan 11 850 000 12 600 000
5  Egipt 8 288 043 7 943 285
6  Italia 5 624 245 6 437 572
7  Iranul 6 362 902 6 372 633
opt  Spania 4 888 880 4 671 807
9  Brazilia 4 302 777 4 167 629
zece  Mexic 3 536 305 4 047 171
unsprezece  Rusia 2 819 193 2 986 209
12  Uzbekistan 2 285 801 2 648 017

Tehnologia agricolă

Roșia este o cultură care solicită căldură, temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de +22…+25 °C, nu înflorește la temperaturi sub 15 °C, moare când îngheață sub 0 °C [15] , creștere se oprește la temperaturi sub +10 °C plantele [16] și polenul din flori nu se coace și ovarul nefertilizat dispare. Roșia nu tolerează umiditatea ridicată, dar necesită multă apă pentru creșterea fructelor. Plantele de tomate sunt pretențioase la lumină. Cu deficiența sa, dezvoltarea plantelor este întârziată, frunzele devin palide, mugurii formați cad, tulpinile sunt puternic trase. Iluminarea suplimentară în timpul perioadei de răsad îmbunătățește calitatea răsadurilor și crește productivitatea plantelor [17] [18] .

Cultivat atât în ​​teren deschis, cât și în sere și sere [15] .

Atunci când se aplică îngrășăminte organice și minerale și se menține solul într-o stare liberă, roșia poate crește pe orice sol (cu excepția celor foarte acide) . Principalele elemente ale nutriției minerale pentru tomate, precum și pentru alte plante, sunt azotul , fosforul și potasiul . Roșiile au nevoie în special de azot în perioada de creștere intensivă a fructelor, cu toate acestea, un exces de azot este nedorit, deoarece aceasta duce la o creștere puternică a masei vegetative (așa-numita îngrășare a plantelor) în detrimentul fructificării, precum și acumulare intensivă de nitrați în fructe . Cu o lipsă de fosfor, plantele de tomate absorb slab azotul, în urma căruia creșterea lor se oprește, formarea și coacerea fructelor sunt întârziate, frunzele devin albastru-verde, apoi gri, iar tulpinile devin liliac-maroniu la culoare. Fosforul este necesar în special pentru roșii la începutul sezonului de vegetație. Asimilat de plante în această perioadă, trece apoi la formarea fructelor. Roșia de potasiu consumă mai mult decât azot și fosfor. Este nevoie în special de plante în perioada de creștere a fructelor. În lipsa acestui element, de-a lungul marginilor frunzelor apar puncte galben-maronii, ele încep să se onduleze și apoi mor. De asemenea, roșiile au nevoie de oligoelemente care afectează creșterea și dezvoltarea plantelor: mangan , bor , cupru , magneziu , sulf etc. Se aplică sub formă de îngrășăminte cu micronutrienți . .

Semințe

Semințele sunt mici, plate, ascuțite la bază, galben deschis sau închis, de obicei pubescente, drept urmare au o nuanță gri. Maturi fiziologic devin deja în fructe verzi, formate. Germinația se menține timp de 6-8 ani. În condiții de temperatură favorabile și prezența umidității, semințele germinează în 3-4 zile. Prima frunză adevărată apare de obicei la 6-10 zile după germinare, următoarele 3-4 frunze - după alte 5-6 zile, apoi fiecare frunză nouă se formează după 3-5 zile. Începând de la o vârstă fragedă, lăstarii laterali (copiii vitregi) cresc la axila frunzelor. Durata perioadei de la germinare până la înflorire a plantei este de 50-70 de zile, de la înflorire până la coacerea fructelor - 45-60 de zile [19] [20] .

Tehnologia în creștere

Roșiile sunt însămânțate în sere chiar și iarna, cu așteptarea ca la o lună după a 2-a culegere să poată fi plantate direct în pământ , fără teama de îngheț, sau în sere semi-reci. Când sunt plantate foarte devreme, plantele pot fi gata să fie transplantate în pământ atunci când solul nu este pregătit pentru asta, iar plantele rămase în seră, fiind strâns distanțate, încep să se întindă și să devină palide, devenind prea sensibile la schimbările de temperatură. . Având în vedere acest lucru, timpul de aterizare trebuie să fie strict coordonat cu condițiile climatice locale . In caz de inghet, plantele trebuie acoperite cu cutii vechi, rogojini sau rogojini.

La început, creșterea răsadurilor într-o seră caldă trebuie observată numai pentru ventilarea serii și pentru protecția răsadurilor de buruieni și dăunători. La 3-4 săptămâni de la însămânțare, când apare a doua pereche de frunze cu cuișoare, încep prima culegere, transplantând într-o seră caldă, dar cu un strat mare de pământ; culesul în sine se face la fel ca în cazul varzei , iar sub cadru se plantează până la 300 de plante dacă există o a doua cules sau numai până la 200 dacă plantele sunt apoi plantate direct în pământ, fără a doua cules. . În a doua seră, ventilația acesteia din urmă este monitorizată nu numai pentru a evita umiditatea și mucegaiul, ci și în tipurile de întărire a plantelor .

La o lună de la prima cules, când plantele încep să se înghesuie prea mult, încep a doua cules, mișcând plantele mai liber (nu mai mult de 200 de plante sub cadru), ridicând cutia de seră și acoperind din ce în ce mai puțin plante cu rame pentru a obișnui plantele cu aerul exterior. Transplantul final în pământ se efectuează la aproximativ o lună după a 2-a culegere, când nu mai există pericolul de îngheț. În cazurile în care doresc să obțină fructe mai devreme, de exemplu, la începutul sau mijlocul lunii iunie , semănatul în sere se face cât mai devreme și se fac trei culesuri înainte de plantare în pământ.

Plantele sunt transplantate din sere în ghivece și sunt ținute în cutii deschise pentru sere, acoperite cu rogojină numai noaptea și când temperatura scade. Transplantul final în sol din ghivece se efectuează fără a perturba coma pământului și a-l săpa în gropi pregătite în prealabil. Folosirea ghivecelor permite grădinarului să-și ia timpul cu transplantul și să aștepte anumite momente favorabile, deoarece plantele continuă să se dezvolte corespunzător în ghivece. În ceea ce privește locația roșiilor, acestea adoră solul ușor, uscat, bine irigat. Roșia nu tolerează îngrășământul proaspăt, fiind expusă bolii cartofului; roșia reușește bine după varză, care a primit îngrășământ bogat. Roșiile sunt plantate în rânduri, plantarea aproape este dăunătoare din toate punctele de vedere. Imediat după plantare, plantele sunt udate, iar această udare se continuă până când plantele sunt acceptate.

La începutul perioadei de după plantare, când nopțile sunt încă răcoroase, trebuie evitată udarea după apus, deoarece aceasta ar provoca și mai multă răcire a pământului. De-a lungul întregii plantații, sunt trase șanțuri pentru irigarea plantelor. Roșiile se mulțumesc cu irigarea, iar udarea din cutia de udare a plantelor în sine trebuie făcută numai în timpul secetelor extrem de severe și chiar și atunci de două ori pe vară. Odată cu creșterea în continuare a plantelor, este necesară legarea și tunderea plantelor (metoda de reproducere prin spalier), ceea ce contribuie la iluminarea uniformă a plantelor, o mai bună ventilație și, în consecință, la maturarea mai abundentă și mai devreme a fructelor. După tăierea plantei în așa fel încât să rămână doar 2-3 lăstari puternici, cei intermediari se îndepărtează, roșiile se leagă fie de spaliere (zăbrele, sârme etc.), fie de țăruși și trebuie observat că fiecare tulpină. se dezvoltă complet liber. O grijă suplimentară este să îndepărtați lăstarii de grăsime și să reglați suporturile.

Recoltarea roșiilor se încheie înainte de debutul nopților reci. O temperatură de +8 ° C este deja dăunătoare fructelor. Dacă temperatura scade și mai jos, fructele putrezesc, chiar smulse, fără să aibă timp să se coacă. Prin urmare, este mai bine să le îndepărtați din tufișuri maro și chiar verzi. Acest lucru accelerează umplerea ovarului rămas. Coacerea se realizează în cutii în care fructele sunt așezate în 2-3 straturi. Este util să puneți câteva roșii roșii în cutie: emit gaz etilenă, care grăbește coacerea roșiilor verzi. Alegând fructe roșii din cutii, perioada de coacere a fructelor rămase este întârziată (în timpul depozitării pe termen lung, exact asta fac). Fructele se culeg o dată pe săptămână [21] [22] .

Dăunători, boli și metode de combatere a acestora

Dăunătorii roșiilor sunt ursul , țânțarii sciaridi negri , musca albă de seră , afidele cartofului și câteva alte insecte : ( scoop de bumbac , gândacul de Colorado ).

În anii 2000, în Europa a început să se răspândească un dăunător extraterestru periculos al roșiilor, molia minerului de roșii [23] . În Rusia, această molie a apărut în 2010 [24] . Această specie este originară din America de Sud [25] .

Bolile tomatelor pot fi cauzate de excesul sau lipsa de azot, potasiu, fosfor sau ciuperci și viruși. Principalele metode de combatere a bolilor tomatelor sunt utilizarea fungicidelor sistemice . Lista de mai jos prezintă principalele boli:

  • carie târzie ,
  • mozaic ( virus Nicotiana J. ),
  • bronz de frunze ( virusul Lycopersicum virus ),
  • putregaiul rădăcinii (patogen - ciuperca Thielaviopsis basicola ),
  • Putregaiul fructelor Rhizoctonia (ciuperci Rhizoctonia solani Kuehn. ),
  • putregaiul roz al fructelor (ciuperci Fusarium gibbosum App. et Wr. ),
  • putregaiul cenușiu (ciuperca Botrytis cinerea Pers. ),
  • putrezirea tulpinii roșiilor (ciuperca Didymella lycopersici ),
  • fomoza (putregaiul brun; ciuperca Phoma destructiva Plowr. ),
  • Ofilitul fuzarium (ciuperca Fusarium oxysporum f. lycopersici. ),
  • antracoza (ciuperca Colletotrichum atramentarium (Berk. et Br.) Taub. ),
  • putregaiul alb (ciuperci Sclerotinia sclerotiorum ),
  • petă maronie a frunzelor, cladosporioză sau mucegai a frunzelor (ciuperci Cladosporium fulvum Cooke. ),
  • ofilirea verticillium (ciuperci Verticillium albo-atrum și V. dahliae ),
  • stolbur ( virusul Lycopersicum 5 ).

Există și boli de altă natură, manifestate prin crăparea fructelor, răsucirea frunzelor de roșii.

Fructe sau legume

Diferența dintre ideile științifice și cele de zi cu zi (culinare) despre fructe , fructe de pădure , fructe , legume în cazul unei roșii (precum și a altor plante, cum ar fi castraveții ) duce la confuzie. Fructele unei roșii - din punct de vedere al botanicii - sunt boabe de sincarp multicelulare . În engleză nu există nicio diferență între termenii fruit și fruit . În 1893, Curtea Supremă a SUA a hotărât în ​​unanimitate că roșiile, după felul în care au fost folosite, ar trebui să fie considerate legume atunci când se impuneau taxe vamale , deoarece erau servite la prânz, nu la desert (deși instanța a reținut că, din punct de vedere botanic, roșiile sunt fructe de pădure). [26] ).

În cultură

În Kamenka-Dneprovsk , regiunea Zaporojie ( Ucraina ), a fost instalată o sculptură „Gloria roșii”.

La 30 august 2007, 40.000 de spanioli s-au adunat la Buñol pentru a arunca unul în celălalt 115.000 kg de roșii în cadrul festivalului anual Tomatina [27] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Fost Lycopersicon esculentum în genul Tomato ( lat.  Lycopersicon ). Consultați secțiunea Clasificare pentru detalii .
  3. ↑ Harper, Douglas. roșie . Dicţionar de etimologie online . etymonline.com. Consultat la 7 iunie 2012. Arhivat din original pe 7 iunie 2012.
  4. ↑ Dicționarul Shansky (PO) despre Slovorod . www.slovorod.ru. Consultat la 16 octombrie 2019. Arhivat din original la 19 noiembrie 2016.
  5. ↑ 1 2 3 Zh.I. Orlov. Totul despre legume. - Moscova: Agropromizdat, 1986. - S. 94. - 222 p.
  6. ↑ 1 2 3 Tomate - articol din Marea Enciclopedie Sovietică . 
  7. ↑ 1 2 3 Ali, MY, Sina, AAI, Khandker, SS, Neesa, L., Tanvir, EM, Kabir, A., ... și Gan, SH (2021). Compoziția nutrițională și compușii bioactivi din tomate și impactul lor asupra sănătății și bolilor umane: o revizuire. Alimente, 10(1), 45. PMID 33375293 PMC 7823427 doi : 10.3390/foods10010045
  8. ↑ Kolot, C., Rodriguez-Mateos, A., Feliciano, R., Bottermann, K. și Stahl, W. (2019). Biodisponibilitatea naringeninei Chalcone la oameni după ingestia de roșii cherry. Jurnalul Internațional pentru Cercetare în Vitamine și Nutriție. doi : 10.1024/0300-9831/a000574
  9. ↑ 1 2 Colecții genetice. rosii. Arhivat 2 martie 2009 la Wayback Machine // Departamentul de Genetică ICCA
  10. ↑ Brejnev D. D., Tomate, ed. a II-a, L., 1964
  11. ↑ Sahagun, 2013 , p. 33.
  12. ↑ Evgenia Ritz. Nu suportăm mâncare . Global Jewish Online Center (30 mai 2018). Preluat: 1 iunie 2018.
  13. ↑ Biology: Modern Illustrated Encyclopedia. / Ed. A.P. Gorkina. - Rosman, 2007. - S. 445.
  14. ↑ 12 Faostat . _ Preluat la 24 martie 2019. Arhivat din original la 10 noiembrie 2017.
  15. ↑ 1 2 Tomate  / A. A. Kulenkamp // Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / cap. ed. Yu. S. Osipov . - M .  : Marea Enciclopedie Rusă, 2004-2017.
  16. ↑ Tomate // Dicţionar Enciclopedic Agricol. — M.: Enciclopedia sovietică. Redactor-șef: V. K. Month. 1989
  17. ↑ Cultivarea tomatelor în pământ deschis . www.elibrary.ru _ Data accesului: 9 august 2020.
  18. ↑ Evgheni Veniaminovici Luțenko, Ruslan Aidamirovici Gish, Elena Karimovna Pechurina, Serghei Sergheevici Tsygikalo. Analiza sistem-cognitivă automată a puterii și direcției influenței proprietăților morfologice ale tomatelor asupra rezultatelor cantitative, calitative, financiare și economice ale cultivării lor și a gradului de determinare a acestor rezultate în sere neîncălzite din sudul Rusiei  // Jurnalul științific electronic al rețelei politematice al Universității Agrare de Stat din Kuban. - 2019. - Emisiune. 150 . — ISSN 1990-4665 . - doi : 10.21515/1990-4665-150-015 .
  19. ↑ CULTIVAREA ROSIILOR ÎN CONDIȚII DE LABORATOR . www.elibrary.ru _ Data accesului: 9 august 2020.
  20. ↑ Caracteristicile morfologice și biologice ale tomatei . Studbooks . Data accesului: 9 august 2020.
  21. ↑ Roșii // Școală și muncă . Scoala si munca. Consultat la 6 octombrie 2014. Arhivat din original pe 9 octombrie 2014.
  22. ↑ STUDIAREA DEPENDENTEI METODELOR DE CULTIVARE A ROSIILOR DE SOIUL LOR . school-science.ru _ Preluat la 9 august 2020. Arhivat din original la 31 iulie 2021.
  23. ↑ Zaets V.G., Ravashdekh Sh.Kh.A.A. Molia de exploatare a roșiilor este un dăunător de carantină periculos al tomatelor  // Protecția plantelor și carantină: jurnal. - 2011. - Nr. 12 . — S. 35–36 . - ISSN 1026-8634 .
  24. ↑ Zhimerikin V.N., Mironova M.K. Molia de roșii din America de Sud - o amenințare pentru producția de tomate  // Protecția plantelor și carantină: jurnal. - 2012. - Nr. 11 . — S. 32–34 . - ISSN 1026-8634 .
  25. ↑ Dobrynina S.I., Gritun-Porat V.I. Caracteristici ale luptei împotriva moliei sud-americane de tomate (Tuta absoluta Meyrick)  // Gavrish: jurnal. - 2012. - Nr 4 . — S. 12–13 . — ISSN 2074-0468 .
  26. ↑ Nix v . Hedden (149 US 304).
  27. ↑ ITN - Luptătorii de roșii din Spania văd roșu (link indisponibil) . web.archive.org (12 octombrie 2007). Preluat la 29 septembrie 2020. Arhivat din original la 12 octombrie 2007. 

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice